Jums reikės:

1. Kiaulienos išpjovos (400 g)
2. Mėlynių uogienės (1 šaukštas)
3. Mirino (1 šaukštas)
4. Sviesto (1 šaukštas)
5. Smidrų (6 vnt.)
6. Mairūno (1 šaukštelis)
7. Juodo malto pipiro ir druskos

Kiaulieną supjaustome 2 cm pločio medaljonais. Mėsą apibarstome mairūnu, druska ir pipiru. Mažoje keptuvėje ištirpiname sviestą, sudedame uogienę ir miriną, paskaniname pipiru. Didesnėje keptuvėje ant alyvuogių aliejaus iš abiejų pusių apkepame išpjovos gabaliukus (ant didelės ugnies). Ant mėsos supilame padažą, šalia sudedame smidrus ir keptuvę dedame į 250 C orkaitę. Kepame 10 minučių nustačius ventiliavimo funkciją.