Jums reikės:

1. Sluoksniuotos bemielės tešlos (2 vnt.)
2. Fermentinio sūrio (250 g)
3. Varškės sūrio 22% (250 g)
4. Macarella (120 g)
5. Kąstinio (100 g)
6. Kiaušinio (1 vnt.)

Į indą sudedame tarkuotą fermentinį sūrį, patrupintą varškės sūrį, pasmulkintą mocarella, supilame pašildytą kąstinį, 4 šaukštus mocarellos sūrimo ir viską gerai išmaišome rankomis.

Tešlą išvyniojame, į vidurį dedame pusę sūrio masės. Tešlos kraštus sulenkiame į centrą ir „suklijuojame“, kad neliktų tarpo. Tą patį padarome su kitu tešlos lakštu. Abu pyragus patepame kiaušinio plakiniu ir kepame 200 C orkaitėje 30 min.