Jums reikės:

1. Kiaulienos išpjovos (500 g)
2. Svogūno (1 vnt.)
3. Voveraičių (300 g)
4. Balto vyno (100 ml)
5. Sviesto (20 g)
6. Rudojo cukraus (1 šaukštelis)
7. Maltų lauro lapų, mairūno, rozmarino ir raudonėlio (po 1 šaukštelį)
8. Juodo malto pipiro ir druskos

Mėsą pamarinuojame su druska, juodu pipiru, lauro lapeliais ir mairūnu ir apkepame keptuvėje su ayvuogių aliejumis (iš visų pusių). Mėsą iš keptuvės įdedame į kepimo indą, o keptuvėje pakepame voveraites su pjaustytu svogūnu. Į voveraites įdedame rozmarino ir raudonėlio. Voveraites truputį patroškinus, supilame baltą vyną, įdedame sviestą ir įberiame rudojo cukraus ir šiek tiek druskos. Patroškiname ant didelės ugnies apie 5 min.

Voveraites supilame ant mėsos (į kepimo indą) ir kepame 25 minutes 250 C orkaitėje su ventiliavimo funkcija. Po 15 minučių pamaišome voveraites, kad nesudegtų.