Išpjovą pjauname išilgai, tačiau ne iki galo, padarydami išklotinę. Šiek tiek pamušame ir paskaniname druska ir pipiru. Beriame sūrį, klojame šoninę bei suberiame svogūnus su panko džiūvesėliais. Susukame standžiai. Pjaustome 1,5 cm pločio pjausniukais ir persmeigiame dantų krapštukais.

Kepame keptuvėje iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.