Jautienos nugarinę verdame puode pagardinę pipiru, druska, česnaku ir svogūnu.

Į keptuvę dedame pasmulkintą svogūną, brokolio viršūnėles, tarkuotą česnaką, smulkintą virtą jautieną. Pakepiname ir sudedame visus likusius ingredientus bei prieskonius. Dar 5 minutes patroškiname. Lavašą padaliname į 4 dalis. Į kiekvieną dalį dedame jautienos įdaro, susukame ir apkepame keptuvėje.

Patiekiame su grietinės arba jogurto padažu.