Ryžius gerai išverdame (arba naudojame likusius iš vakar), šiek tiek sutriname su bulvių grūstuve ir atvėsiname. Į ryžius įmušame kiaušinius, įdedame druskos ir pipiro. Gerai išmaišome. Sutarkuojame česnaką, sudedame smulkintus krapus ir svogūnų laiškus, šoninę, suberiame džiūvesėlius ir įtarkuojame sūrį. Viską gerai išmaišome.

Kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi.