Jums reikės:

1. Jautienos šonkaulių (1,5 kg)
2. Petražolės šaknies (1 vnt.)
3. Česnako (3 skiltelės)
4. Imbiero šaknies (30 g)
5. Grikių medaus (3 šaukšteliai)
6. Mirino (3 šaukštai)
7. Maltų lauro ir saliero lapelių (po ½ šaukštelio)
8. Gvazdikėlių, piri piri ir kvapnaus pipiro (po 3 vnt.)
9. Druskos ir juodo malto pipiro

Į greitpuodį sudedame šonkaulius, petražolės šaknį, 2 skilteles česnako, lauro ir salierų lapelius, piri piri, kvapnų pipirus ir gvazdikėlius, šaukštelį druskos. Viską užpilame 1  litru vandens ir troškiname 45 minutes.

Sumaišome tarkuotą imbierą bei česnaką, medų, juodą maltą pipirą ir miriną. Šiuo padažu aptepame patroškintus šonkaulius ir kepame 250 С orkaitėje 15 minučių.

Patiekiame su virtomis ir keptomis daržovėmis: pastarnoku, saldžia ir paprasta bulvėmis) bei juodojo ridiko ir saliero šaknies salotomis.

Po troškinimo likęs sultinys puikiai tiks sriubai (reikia perkošti per sietą).