Porcija: 2 žmonėms
Gaminimo laikas: 1 valanda 45 minutės
Jums reikės:
- Jautienos nugarinės (400 g)
- Rudųjų pievagrybių (150 g)
- Bulvių (1 didelė, ±300 g)
- Džiovintų slyvų (200 g)
- Baklažano (½ )
- Cukinijos (1 maža arba ½ didelės)
- Svogūno laiškų (30 g)
- Šalavijo lapelių (10 vnt.)
- Česnako (1 skiltelė)
- Maltų lauro lapų, mairūno, mėtos (po ½ šaukštelio)
- Pipirų mišinio ir druskos
Puode su alyvuogių aliejumi pakepiname smulkiais kubeliais pjaustytą mėsą, įdedame smulkiai pjaustytus svogūno laiškus, česnaką ir šalaviją. Kai mėsa šiek tiek pakeps, sudedame kubeliais pjaustytas daržoves, likusius prieskonius ir druską. Viską užpilame vandeniu, kad apsemtų. Troškiname ant nedidelės ugnies ±1 val. Tuomet įpilame dar 1,5 stiklinės vandens, paskaniname druska bei pipirais ir patroškiname dar 30 min. Pabaigoje įdedame šaukštą sviesto.
