Porcija: 2 žmonėms
Gaminimo laikas: 20 minučių
Jums reikės:
- Lašišos (2 gabaliukai, ~400 g)
- Špinatų (sauja)
- Sviesto (30 g)
- Citrinos
- Chereso
- Džiovinto baziliko (1/2 šaukštelio)
- Druskos ir juodo malto pipiro
Į smulkintuvą sudedame špinatus, džiovintą baziliką, įspaudžiame šiek tiek citrinos sulčių, šlakelį chereso bei alyvuogių aliejaus. Viską sumalame iki vientisos masės.
Į įkaitintą keptuvę įdedame gabaliuką sviesto, kai ištirps įmalame juodo pipiro ir šiek tiek druskos. Supilame pagamintą špinatų padažą ir pamaišę ant viršaus sudedame lašišą. Uždengiame dangčiu ir patroškiname kelias minutes, tuomet atsargiai žuvį apverčiame ir vėl uždengę patroškiname kelias minutes. Išjungus ugnį žuvį neatidengus palaikome keptuvėje dar kelias minutes.
Lašišą patiekiau su ryžiais (ryžiai su geltonaisiais lęšiais) ir pomidorų salotomis (pomidorai su saulėgrąžomis, moliūgu sėklomis ir alyvuogių aliejumi).
