Blog

Upėtakis su kuskusu

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Upėtakių (2 vnt. 500 g)
  2. Citrinos (1/4 )
  3. Laimo vaisiaus (1/4 vnt.)
  4. Rozmarino (kelios šakelės)
  5. Cukinijos (1 vnt., nedidelė)
  6. Cheddar sūrio (40 g)
  7. Sviesto (1 šaukštas)
  8. Kuskuso kruopų (100 g)
  9. Druskos ir juodo pipiro

Upėtakius paskaniname druska ir pipiru ir įpjauname po 0,5 cm iš abiejų pusių. Paliekame, kol paruošime garnyrą.

Kuskuso kruopas užpilame virintu vandeniu (100 ml) ir uždengiame dangčiu. Cukiniją pjaustome puslankiais ir kepame su alyvuogių aliejumi. Paskaniname druska, pipiru ir apkepę sudedame į kuskuso kruopas. Įtarkuojame sūrį ir išmaišome. Paliekame šiltai.

Žuvis apkepame iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Sumažinę karštį sudedame pasmulkintą citriną, laimą, sviestą ir rozmarino šakeles. Uždengę dangčiu pakepame dar kelias minutes.

Filo tešlos obuolių pyragas

View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Filo tešlos (300 g)
  2. Obuolių (500 g)
  3. Įvairių rūšių riešutų (70 g)
  4. Apelsino (1 vnt.)
  5. Citrinos (1 vnt.)
  6. Sviesto (100 g)
  7. Medaus (100 g)
  8. Cukraus (100 g)
  9. Cinamono (1/2 šaukštelio)

Riešutus pakepiname keptuvėje ir sumalame.

Filo tešlą padaliname į tris dalis po kelis lakštus. Ant vienos dalies užtarkuojame obuolio, užbarstome cinamono, riešutų ir šiek tiek cukraus. Tuomet ant viršaus dedame antrą dalį lakštų ir vėl užtarkuojame obuolio, užbarstome cinamono, riešutų ir cukraus. Tą patį padarome ir su trečia dalimi.

Paruoštus lakštus susukame į cilindro formą ir supjaustome 4 cm pločio gabaliukais. Dedame į sviestu išteptą kepimo skardą ir kepame 200 C orkaitėje.

Išspaudžiame apelsino ir citrinos sultis, įdedame sviesto, medaus, cukraus ir pakaitiname ant nedidelės ugnies iki vientisos masės.

Po 20 minučių kepimo supilame sirupą į kepimo indą (pilame ant kiekvieno pyrago gabaliuko) ir kepame dar 20 minučių.

Menkės filė su žirnelių koše

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Menkės filė (500 g)
  2. Žirnelių (300 g)
  3. Grietinėlės 30% (100 ml)
  4. Citrinos (1 vnt)
  5. Mažų cukinijų (2 vnt)
  6. Sviesto (šaukštelis)
  7. Raudonėlio (1 šakelė)
  8. Laiškinio česnako (ryšulėlis)
  9. Druskos ir juodo pipiro

Sumalame (arba sutriname) raudonėlį, laiškinį česnaką, įberiame druskos ir juodo pipiro. Įtarkuojame pusės citrinos žievelę. Gauta mase įtriname menkės gabaliukus.

Žirnelius ruošiame garpuodyje 5 minutes, tuomet sudedame į blenderį, įpilame grietinėlę, įberiame druskos ir sumalame iki vientisos masės. Žuvį kepame keptuvėje su sviestu ir alyvuogių aliejumi. Šalia kepame ir per pusę perpjautas cukinijas. Žuvį kepame ant nedidelės ugnies ir apverčiame kita puse kai atlimpa.

Patiekiame su žirnių piure ir keptomis cukinijomis (cukinijas galima truputį pasūdyti ir paskaninti pipiru).

Troškinti triušienos kumpeliai

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Jums reikės:

  1. Triušio priekinių kumpelių (600 g)
  2. Morkų (3 vnt.)
  3. Česnako (2 skiltelės)
  4. Špinatų (50 g)
  5. Burokėlių lapų (50 g)
  6. Bulvių (5 vnt.)
  7. Sviesto (50 g)
  8. Rozmarino (2 šakelės)
  9. Petražolių (sauja)
  10. Kvapnaus pipiro (2 vnt.)
  11. Druskos ir juodo pipiro

Į greitpuodį dedame pjaustytas morkas, česnaką, petražoles, rozmariną, kvapnų pipirą. Tuomet sudedame kumpelius, užberiame druskos, juodo pipiro, sudedame špinatus, burokėlių lapus, sviestą ir užpilame 1 litrą vandens. Troškiname 1 valandą. Tuomet iš puodo išimame kumpelius, išimame kvapnaus pipiro žirnelius ir rozmarino kotelius, nupilame apie 200 ml skysčio ir įdėję virtas bulves viską susmulkiname iki piure masės.

Pyragas su uogomis

View Post

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Uogų (300 g. braškių, 200 g mėlynių, 200 g. tręšnių, 200 g. šilauogių)
  2. Miltų (500 g)
  3. Rudojo cukraus (6 šaukštai)
  4. Krakmolo (1 šaukštas)
  5. Kakavos (1 šaukštas)
  6. Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštelis)
  7. Cukraus pudros (3 šaukštai)
  8. Riešutų sviesto (2 šaukštai)
  9. Sviesto (200 g)

Miltus sumaišome su ruduoju cukrumi, tirpintu sviestu ir riešutų sviestu. Viską gerai išmaišome.

Sumaišome cukraus pudrą, vanilinio cukraus pudrą, kakavą, krakmolą ir suberiame ant uogų (iš tręšnių išimti kauliukus). Viską išmaišome. Beriame 2 šaukštus miltų masės ir dar kartą išmaišome. Uogas suberiame į sviestu pateptą kepimo indą ir ant viršaus suberiame likusią miltų masę. Kepame 180 C orkaitėje 50 minučių.

Patiekti su ledais.

Troškinta menkė

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Menkės file (800 g)
  2. Konservuotų pomidorų (2 skardinės)
  3. Smidrų (250 g)
  4. Sviesto (1 šaukštas)
  5. Svogūnų laiškų (30 g)
  6. Baziliko (5 lapeliai)
  7. Rozmarino (kelias šakeles)
  8. Druskos ir juodo pipiro

Iš menkės išimame kauliukus. Sutriname pomidorus ir juos sumaišome kartu su smulkintais laiškais, baziliku, rozmarinu, 1 šaukšteliu druskos ir juodu maltu pipiru. Į kepimo indą dedame nesmulkintus smidrus, o ant viršaus menkės file. Supilame pomidorų užpilą. Ant viršaus padeliojame kelis gabaliukus sviesto. Kepame 220 С orkaitėje 30 minučių.

Įdaryti maltinukai

View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Vištienos faršo (500 g)
  2. Špinatų (keli stiebai)
  3. Burokėlių lapų (keli stiebai)
  4. Svogūno laiškų (pundelis)
  5. Česnako (1 skiltelė)
  6. Panko džiūvėsėlių (apvoliojimui)
  7. Kiaušinio (1 vnt.)
  8. Druskos ir juodo pipiro

Prieskoninis sviestas:

  1. Sviesto (100 g)
  2. Baziliko, petražolių, krapų (pundelis)
  3. Druskos

Bulvių kepsneliai:

  1. Šviežių mažų bulvyčių (300 g)
  2. Kietojo sūrio (50 g)
  3. Druskos ir pipiro

Faršą sumaišome su kiaušiniu, 2 šaukštais džiūvėsėlių, tarkuotu česnaku, druska ir pipiru. Paliekame, kol pagaminsime įdarą.

Keptuvėje pakepiname smulkintus špinatus, burokėlių lapus, svogūnų laiškus, įberiame truputį druskos ir juodo pipiro. Smulkintuvu sumalame iki vientisos masės sviestą ir prieskoninius žalumynus, įberiame šiek tiek druskos. Paliekame vėsiai, kad sustingtų.

Išvirtas bulves stambiai sutriname ir sumaišome su tarkuotu sūriu, druska ir pipiru.

Iš faršo formuojame kotletukus, į vidų dedame po šaukštelį įdaro. Kotletukus apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepame ant nedidelės ugnies. Iš bulvių masės formuojame nedidelius kepsnelius ir pakepame keptuvėje.

Kotletukus patiekiame su ant viršaus uždėtu prieskoninio sviesto gabaliuku, bulvių kepsneliais ir šviežiais pomidorais.

Trijų rūšių paštetas

View Post

Jums reikės:

  1. Vištienos kepenėlių (500 g)
  2. Kiaušinių (3 vnt.)
  3. Grietinėlės (100 ml)
  4. Sviesto (180 g)
  5. Moliūgo sėklų (1 šaukštas)
  6. Bruknių uogienės (1 šaukštelis)
  7. Grūdėtų garstyčių (1 šaukštelis)
  8. Medaus (1/2 šaukštelio)
  9. Žalumynų (laiškinis česnakas, petražolės, krapai, bazilikas)
  10. Druskos ir juodo pipiro

Kepenėles patroškiname su sviestu ir grietinėle. Dedame jas į smulkintuvą kartu su virtais kiaušiniais, įberiame druskos ir pipiro, viską sumalame. Masę padaliname į tris dalis:

  • Į pirmąją dedame garstyčių ir medaus
  • Į antrąją – bruknių uogienės ir apkeptas moliūgo sėklas
  • Į trečiąją – pasmulkintus žalumynus

Paštetą paliekame atvėsti.

Koldūnai su jautiena

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 2 valandos

Jums reikės:

  1. Jautienos nugarinės (350 g)
  2. Gyoza koldūnų tešlos (20 vnt.)
  3. Česnako (3 skiltelės)
  4. Pomidorų padažo (4 šaukštai)
  5. Sviesto (50 g)
  6. Graikiško jogurto (180 g)
  7. Kietojo sūrio (30 g)
  8. Svogūnų laiškų (50 g)
  9. Špinatų (50 g)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Į greitpuodį dedame nugarinę, pomidorų padažo, ½ šaukštelio druskos ir pipiro, 2 skilteles česnako, sviesto ir įpilame 2 litrus vandens. Gerai išmaišome, užkaičiame ir troškiname 1,5 valandos.

Graikišką jogurtą sumaišome su smulkintais svogūnų laiškais, tarkuotu sūriu, 1 skiltele česnako, druska ir pipiru.

Išsitroškinusią mėsą suplėšome smulkiais gabaliukais, įpilame šiek tiek skysčio iš puodo ir sudedame pasmulkintus ir šiek tiek pakeptus špinatus. Įberiame druskos, pipiro ir viską gerai išmaišome. Ant tešlos lakštelio dedame truputį įdaro, lakštelio kraštelius patepame vandeniu ir perlenkus suklijuojame kraštus. Paruoštus koldūnus apkepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Patiekiame su jogurtiniu padažu.

Iš likusio sultinio galima pasigaminti sriubą (receptą rasite čia – http://gaminkpats.lt/burokeliu-sriuba-su-smidrais/)

Anties krūtinėlės vyniotinis

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Anties krūtinėlės (2 puselės)
  2. Burokėlių lapų (sauja)
  3. Špinatų (sauja)
  4. Cheddar sūrio (30 g)
  5. Sviesto (1 šaukštas)
  6. Miltų (keli šaukštai)
  7. Česnako (2 skiltelės)
  8. Druskos ir juodo malto pipiro

Krūtinėlę pjauname pusiau, tačiau ne iki galo, tik įpjauname. Ją pabarstome druska ir pipiru, šiek tiek pamušame. Ant paplonintos krūtinėlės per visą plotą dedame burokėlių lapų, užtarkuojame sūrio ir sudedame špinatus. Krūtinėlę susukame į vyniotinius, juos pavoliojame miltuose ir apkepame iš visų pusių ant keptuvės su alyvuogių aliejumi, sviestu ir česnaku. Kepant mėsą apšlakstome aliejumi iš keptuvės. Apkeptus vyniotinius kepame 7 minutes 230 C orkaitėje su ventiliavimo funkcija.

Patiekiame su keptomis daržovėmis ir bulvių piure.

1 2 3 6 7

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats