Blog

Trijų rūšių paštetas

View Post

Jums reikės:

  1. Vištienos kepenėlių (500 g)
  2. Kiaušinių (3 vnt.)
  3. Grietinėlės (100 ml)
  4. Sviesto (180 g)
  5. Moliūgo sėklų (1 šaukštas)
  6. Bruknių uogienės (1 šaukštelis)
  7. Grūdėtų garstyčių (1 šaukštelis)
  8. Medaus (1/2 šaukštelio)
  9. Žalumynų (laiškinis česnakas, petražolės, krapai, bazilikas)
  10. Druskos ir juodo pipiro

Kepenėles patroškiname su sviestu ir grietinėle. Dedame jas į smulkintuvą kartu su virtais kiaušiniais, įberiame druskos ir pipiro, viską sumalame. Masę padaliname į tris dalis:

  • Į pirmąją dedame garstyčių ir medaus
  • Į antrąją – bruknių uogienės ir apkeptas moliūgo sėklas
  • Į trečiąją – pasmulkintus žalumynus

Paštetą paliekame atvėsti.

Kiaulienos išpjova su kreivabūdžių padažu

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Kiaulienos išpjovos (400 g)
  2. Kreivabūdžių (150 g)
  3. Moliūgo sėklų (1 šaukštas)
  4. Grūdėtų garstyčių (1 šaukštas)
  5. Riebios grietinėlės (200 g)
  6. Svogūno (1 vnt.)
  7. Malto mairūno ir saliero (po ½ šaukštelio)
  8. Druskos ir juodo malto pipiro

Mėsą supjaustome medaljono formos gabaliukais (~1,5 cm pločio) ir pamarinuojame mairūnu, saliero lapeliais, druska ir juodu pipiru. Medaljonus apkepame keptuvėje iš abiejų pusių ir perdedame į kepimo skardelę. Keptuvėje atskirai apkepame svogūnus su moliūgo sėklomis ir kreivabūdes. Supilame grietinėlę, įdedame garstyčias, šiek tiek druskos ir juodo pipiro. Viską patroškinę 4-5 minutes ant nedidelės ugnies supilame į kepimo skardą ant mėsos.

Kepame 10 minučių 250 C orkaitėje su ventiliavimo funkcija.

Troškinys moliūge

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 2 valandos 20 minučių

Jums reikės:

  1. Moliūgo (~3 kg)
  2. Veršienos mentės (400 g)
  3. Voveraičių (200 g)
  4. Bulvių (3 vnt.)
  5. Svogūno (1 )
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Cukinijos (1 vnt., nedidelė)
  8. Riebios grietinėlės (200 ml)
  9. Moliūgo sėklų (sauja)
  10. Džiovintų krapų, mairūno ir maltų lauro lapelių (po ½ šaukštelio)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Mėsą ir visas daržoves supjaustome smulkiais kubeliais ir viską sudedame į gerai įkaitintą didelį puodą su alyvuogių aliejumi. Įberiame saują moliūgo sėklų, sudedame prieskonius, įmalame juodo pipiro ir druskos. Pakepiname 5 minutes. Pabaigoje sudedame pasmulkintas voveraites ir viską užpilame grietinėle. Patroškinus dar kelias minutes puodą nuimame nuo ugnies.

Nupjauname moliūgo viršūnėlę ir šaukštu išskobiame jo vidų. Atsargiai (kad nepažeistume moliūgo išorės) aštriu peiliu pabadome moliūgo sieneles iš vidaus. Troškinuką iš puodo perpilame į moliūgo vidų. Uždengiame molūgą jo kepurėle ir šonus prismeigiame dantų krapštukais (kad laikytųsi viršūnėlė). Moliūgą kepame 230 С orkaitėje 2 valandas.

Silkė su špinatais ir sėklomis

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Silkės filė (250 gr.)
  2. Špinatų (150 gr.)
  3. Saulėgrąžos sėklų, moliūgo sėklų, sezamo sėklų (po 25 gr.)
  4. Bulvių (250 gr.)
  5. Alyvuogių aliejaus
  6. Juodo malto pipiro

Į keptuvę įdedame saulėgrąžos, moliūgo ir sezamo sėklas apkepti. Kitoje keptuvėje troškiname špinatus su alyvuogių aliejumi ir juodu maltu pipiru. Supilame pakepintas sėklas į špinatus ir viską atvėsiname. Silkės filė supjaustome gabaliukais (1cm pločio) ir sumaišome su špinatais ir sėklomis. Patiekiame su virtomis bulvytėmis.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats