Blog

Žuvienė su lašišos pjausniais

View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Jums reikės:

  1. Lašišos kaulų ir galvos (2 kg)
  2. Lašišos pjausnių (2 gabalai, ~300 g)
  3. Baklažano (½ vnt.)
  4. Morkos (1 vnt.)
  5. Bulgur kruopų (150 g)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Laimo vaisiaus (½ vnt.)
  8. Džiovintų salierų, lauro lapelių ir krapų (po ½ šauštelio)
  9. Kvapnaus pipiro (3 žirneliai), juodo pipiro (5 žirneliai), kardamono (2 lazdelės), gvazdikėlio (1 vnt.)
  10. Druskos

Lašišos kaulus ir galvą užpilame 2,5 litrų vandens. Sudedame visus prieskonius, česnaką ir išspaudžiame pusę laimo vaisiaus sulčių. Verdame 1 valandą, po to viską nukošiame ir paliekame tik sultinį.

Į sultinį dedame apkepintas burokine tarka sutarkuotas morkas ir apkeptą smulkiais kubeliais pjaustytą baklažaną. Taip pat suberiame Bulgur kruopas. Pavirus 10 minučių sudedame lašišos gabalus ir paverdame dar 5 minutes.

Pomidorinė veršienos sriuba

View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Veršienos kaulų su mėsyte (1 kg)
  2. Mažos geltonosios cukinijos (1 vnt.)
  3. Morkos (1 vnt.)
  4. Poro (nedidelis gabaliukas)
  5. Svogūno (1 vnt.)
  6. Konservuotų pupelių pomidorų padaže (400 g)
  7. Pomidorų pastos (70 g)
  8. Česnako (2 skiltelės)
  9. Bulgur kruopos (150 g)
  10. Maltų lauro lapelių, džiovintų krapų, malto rozmarino (po ½ šaukštelio)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Gerai įkaitiname didelį puodą, įpilame alyvuogių aliejaus. Dedame į keturias dalis supjaustytą svogūną, česnako skilteles ir veršienos kauliukus. Kauliukus puode ant didelės ugnies apkepiname, įpilame 2 litrus vandens, sudedame visus prieskonius, pomidorų pastą, įmalame druskos, juodo pipiro ir verdame 45 minutes. Per tą laiką pasiruošiame daržoves: burokine tarka sutarkuojame cukiniją ir morką, pasmulkiname porą.

Pavirus kauliukus išimame iš sultinio, nupjaustome mėsytę ir sudedame ją atgal į puodą. Į sriubą sudedame daržoves, pupeles, bulguro kruopas ir įpilame dar 0,5 litro vandens. Paverdame dar 15 minučių.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats