Blog

Pyragėliai su mėsa

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Mielinės sliuoksniuotos tešlos (500 g)
  2. Veršienos faršo (300 g)
  3. Konservuotų pupelių pomidorų padaže (150 g)
  4. Špinatų (kelios saujos)
  5. Sviestinio moliūgo (150 g)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Grietinėlės (50 ml)
  8. Petražolių ir baziliko (po saują)
  9. Lauro lapelių ir saliero lapelių (po 1/2 šaukštelio)
  10. Kajeno pipiro (ant šaukštelio galo)
  11. Druskos ir juodo pipiro

Keptuvėje patroškiname pasmulkintus špinatus, pupeles, tarkuotą česnaką, tarkuotą moliūgą, petražoles ir bazilikus. Į faršą sudedame troškinį, supilame grietinėlę, lauro lapelius, saliero lapelius, kajeno pipiro, juodo pipiro ir druskos. Viską gerai išmaišome. Iš tešlos formuojame kvadratinius lakštelius, dedame įdaro ir gerai užspaudžiame kraštelius. Kepame keptuvėje ant nedidelės ugnies. Patiekiame karštus

Voveraičių sriuba

View Post

Porcija:  4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Voveraičių (100 g)
  2. Veršienos faršo kukuliams
  3. Kuskuso (3 šaukštai)
  4. Česnako (1 skiltelė)
  5. Petražolės šaknies (1 vnt.)
  6. Jauno svogūno (3 vnt.)
  7. Jaunų burokėlių (40 g)
  8. Kiaušinio trynio (1 vnt.)
  9. Rozmarino (šakelė)
  10. Krapų (kelios šakelės)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome su kiaušinio tryniu, įberiame druskos ir pipiro.

Į puodą įpilame 2 litrus vandens, dedame petražolės šaknį, česnaką, rozmariną, druskos ir pipirų. Verdame 20 minučių. Iš puodo išimame petražolės šaknį ir rozmariną, o česnaką sutraiškome. Sudedame šiek tiek apkeptus burokėlius, voveraites ir svogūnus. Taip pat įdedame iš faršo suformuotus nedidelius kukulaičius ir kuskusą. Verdame dar 15 minučių.

Patiekiame su grietine ir šviežiais krapais.

Veršienos kotletukai su sūrio padažu

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 35 minutės

Jums reikės:

  1. Veršienos faršo (500 g)
  2. Kiaušinio (1 vnt)
  3. Svogūno (1 vnt)
  4. Česnako (1 skiltelė)
  5. Manų kruopų (2 šaukštai)
  6. Grietinės (2 šaukštai)
  7. Grietinėlės (250 ml)
  8. Mozzarella sūrio (125 g)
  9. Pesto padažo (2 šaukštai)
  10. Sviesto (50 g)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome su manų kruopomis, kiaušiniu, tarkuotu česnaku ir svogūnu, paskaniname druska ir pipiru. Palaikome apie 10 minučių, kad pabrinktų kruopos.

Į puodą supilame grietinėlę, įdedame sviestą, grietinės, pasmulkintą mozzarella ir pesto, šiek tiek druskos ir pipiro. Po truputį kaitiname ir laukiame kol ištirps sūris. Pagamintą padažą laikome šiltai arba ant labai silpnos ugnies.

Pastovėjusį faršą dar kartą gerai išmaišome, formuojame nedidelius kotletukus ir kepame keptuvėje. Iškepus visus kotletukus sudedame į keptuvę, užpilame padažu ir uždengus dangčiu šiek tiek patroškiname.

Kukulių sriuba

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Veršienos faršo (300 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (3 vnt.)
  3. Morkos (1 vnt.)
  4. Kiaušinio (1 vnt.)
  5. Svogūno (1/2 vnt.)
  6. Konservuotų česnakų (6 vnt.)
  7. Konservuotų svogūniukų (sauja)
  8. Ryžių mišinio (sauja)
  9. Džiovinto smulkinto baziliko ir krapų (po 1/2 šaukštelio)
  10. Kvapnaus pipiro (3 vnt.)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Veršieną sumaišome su kiaušiniu, tarkuotu svogūnu, druska ir juodu maltu pipiru. Suformuojame kukuliukus.

Puode pakepame smulkiai pjaustytus pievagrybius, šiaudeliais pjaustytas morkas, konservuotus svogūniukus ir česnaką. Užpilame 1,5 litro vandens, sudedame ryžius, prieskonius, įberiame druskos ir juodo pipiro ir verdame 15 minučių. Pavirus į puodą sudedame faršo kukuliukus ir verdame dar 10 minučių.

Koldūnai su veršiena

View Post

Porcija: apie 30 koldūnų

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. „Wonton“ koldūnų tešlos
  2. Veršienos faršo (300 g)
  3. Fermentinio sūrio (70 g)
  4. “Crème Bonjour” su žolelėmis (1 šaukštas)
  5. Adžikos (1 šaukštas)
  6. Kiaušinio (1 vnt.)
  7. Mairūno ir raudonėlio (po ½ šaukštelio)
  8. Druskos

Faršą sumaišome su kiaušiniu, tarkuotu sūriu, „Creme Bonjour“, adžika, mairūnu, raudonėliu ir druska. Paruošto įdaro dedame ant tešlos lakštelio ir formuojame koldūnus (tešlos kraštelius patepti vandeniu, kad suliptų). Verdame garų puode 7 minutes. Patiekiame su grietinės ir sviesto padažu.

Kesadilijos su veršiena ir daržovėmis

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Veršienos faršo (500 g)
  2. Fermentinio sūrio (100 g)
  3. Tortiljų (8 paplotėliai)
  4. Morkos (1 vnt)
  5. Šalotų (2 vnt)
  6. Iceberg salotos (½ vnt)
  7. Grietinės (2 šaukštai)
  8. Majonezo (1 šaukštas)
  9. Rūkytos paprikos, saliero lapelių, krapų, baziliko, raudonėlio, česnako granulių (po ½ šaukštelio)
  10. Juodo malto pipiro ir druskos

Veršienos faršą pakepiname su alyvuogių aliejumi, rūkyta paprika, salieru, krapais, baziliku, raudonėliu, juodu pipiru ir česnako granulėmis.

Stambia tarka sutarkuojame morką, sumaišome su puslankiais pjaustytu šalotu ir pasmulkinta Iceberg salota. Įdedame grietinės, majonezo, juodo malto pipiro bei druskos ir viską gerai sumaišome.

Ant tortiljos paplotėlio dedame tarkuoto sūrio, salotų, kepto faršo ir dar truputį sūrio ant viršaus. Uždengiame kitu tortilijos lapu, iš abiejų pusių apdengiame folija ir kepame orkaitėje apie 15 min.

Spagečiai su mėsos kukuliais

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Spageti makaronų (250 gr.)
  2. Veršienos faršo (0,5 kg.)
  3. Kiaušinių (1 vnt.)
  4. Morkos (1 vnt.)
  5. Grybų (100 gr.)
  6. Svogūno (1 vnt.)
  7. Česnako (2 skiltelės)
  8. Pomidorų pastos (70 gr.)
  9. Ryžių miltų (3 šaukštai)
  10. Šalavijo
  11. Itališkų žolelių mišinio (1 šaukštelis)
  12. Juodo malto pipiro ir druskos

Faršą sumaišome su kiaušiniu, ryžių miltais, druska ir juoduoju maltu pipiru. Iš faršo padarome mažus kukulius ir juos apverdame vandenyje. Į keptuvę sudedame keptą pjaustytą svogūną, vėliau tarkuotą morką, grybus, česnaką bei šalaviją ir kepame ant vidutinio karščio. Į daržoves įdedame itališkų žolelių mišinio ir sudedame apvirtus kukulius. Iš puodo, kuriame virė kukuliai, pasemiame puodelį vandens, jį sumaišome su pomidorų pasta ir užpilame į keptuvę. Tuo tarpu į puodą su likusiu vandeniu įdedame virti spagečius. Kukulius su daržovėmis patroškiname apie 5 minutes.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats