Blog

Kugelis su morkomis ir grybais

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 val. 15 min.

Jums reikės:

  1. Bulvių (1 kg)
  2. Morkos (1 vnt.)
  3. Pievagrybių (4 vnt.)
  4. Svogūno (1 vnt.)
  5. Serano kumpio (100 g)
  6. Kiaušinių (2 vnt.)
  7. Grietinėlės 10% (200 ml)
  8. Grietinės (2 šaukštai)
  9. Česnako granulių ir krapų (po ½ šaukšto)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje pakepame pasmulkintus svogūną, kumpį ir grybus. Bulves ir morką sutarkuojame smulkia tarka. Į tarkį sudedame pakeptus svogūnus, kumpį ir grybus, suberiame prieskonius, įdedame grietinę. Užverdame grietinėlę ir dar karštą supilame į tarkį, gerai išmaišome. Įmušame kiaušinius ir sumaišę perpilame į sviestu išteptą kepimo skardą. Kepame 1 valandą 230 С orkaitėje.

Ėrienos kepenėlių iešmeliai

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Ėrienos kepenėlių (500 g)
  2. Riebios grietinėlės (200 ml)
  3. Morkos (1 didelė arba 2 mažos)
  4. Mėlyno pelėsinio sūrio (1 šaukštas)
  5. Vytinto kiaulienos kumpio (50 g)
  6. Malto rozmarino, džiovintos mėtos (po ½ šaukštelio)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Kepenėles supjaustome nedideliais kvadratėliais ir pamarinuojame su rozmarinu, mėta, juodu pipiru ir trupučiu druskos. Kepenėles veriame ant medinio iešmelio, tarpais įveriame ir vytinto kumpio. Iešmelius apkepame iš abiejų pusių ant gerai įkaitintos keptuvės su alyvuogių aliejumi ir perdedame į kepimo indą.

Keptuvėje pakepiname smulkiai sutarkuotą morką, įberiame žiupsnelį druskos ir juodų maltų pipirų. Supilame grietinėlę ir įdedame šaukštą pelėsinio sūrio. Dar šiek tiek pakaitiname kol sūris išsilydis ir grietinėlė sutirštės. Šį padažą supilame ant iešmelių ir kepame 250 C laipsnių orkaitėje su ventiliavimo funkcija 5 minutes.

  

Vištienos troškinys su grybais

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Mažosios vištienos filė (500 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (200 g)
  3. Vytinto kumpio (70 g)
  4. Grietinės (3 šaukštai)
  5. Grietinėlės (200 ml)
  6. Sviesto (20 g)
  7. Rozmarino (1/2 šaukštelio)
  8. Mairūno (1 šaukštelis)
  9. Juodo malto pipiro ir druskos

Keptuvėje su alyvuogių aliejumi pakepiname pasmulkintus vytintą kumpį ir pievagrybius. Gerai pakepinus į keptuvę sudedame pasmulkintą vištieną. Užberiame mairūno ir rozmarino, įmalame juodo pipiro ir druskos. Kepame kol gerai iškeps. Tuomet supilame grietinėlę, grietinę ir įdedame sviesto. Patroškiname dar 10 min. ant vidutinio karščio.

Patiekiame su bulvėmis ar ryžiais.

Rotini su kumpiu ir daržovėmis

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 15 minučių

Jums reikės:

  1. Makaronų “Rotini” (250 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (120 g)
  3. Cukinijos (120 g)
  4. Svogūnų laiškų (40 g)
  5. Jamon serrano vytinto kumpio (80 g)
  6. Kietojo sūrio (užtarkavimui ant viršaus)
  7. Druskos
  8. Itališkų žolelių mišinio ir alyvuogių aliejaus

Rotini makaronus verdame pasūdytame vandenyje. Sudedame kepti cukiniją ir grybus su šlakeliu alyvuogių aliejaus (kepimo eigoje galima aliejaus įpilti daugiau). Šiek tiek pakepinus užbarstome itališkų žolelių mišinio ir truputį druskos. Į keptuvę sudedame supjaustytą kumpį, pakaitiname ir sudedame smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus, įpilame 5 šaukštus vandens iš puodo, kuriame verda makaronai.

Išjungiame ugnį ir palaikome šiltai, kol išvirs makaronai, tada viską sumaišome ir patiekiant užbarstome tarkuoto kietojo sūrio.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats