Blog

Veršienos kotletukai

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Kotletukams

  1. Veršienos faršo (0,5 kg.)
  2. Džiūvėsėlių (50 gr.)
  3. Pieno (70 gr.)
  4. Morkų (1 vnt.)
  5. Grietinės (1 šaukštas)
  6. Tepamo varškės sūrelio (1 šaukštas, naudojau Creme Bonjour su žolelėmis)
  7. Svogūno (1/2 vnt.)
  8. Česnako (2 skiltelės)
  9. Rozmarino (1 šaukštelis)
  10. Juodo malto pipiro ir druskos

Bulvių košei

  1. Bulvių (0,5 kg.)
  2. Morkų (1 vnt.)
  3. Sviesto (30 gr.)
  4. Pieno (100 ml.)

Padažui

  1. Angliškų garstyčių (2 šaukštai)
  2. Chereso (2 šaukštai)
  3. Sviesto (1 šaukštas)
  4. Juodo malto pipiro ir druskos

Veršienos faršą sumaišome su piene išmirkytais džiūvėsėliais, smulkiai sutarkuota morka, česnaku ir svogūnu, grietine, tepamu varškės sūreliu. Įberiame druskos, juodo malto pipiro ir rozmarino – viską labai gerai sumaišome. Puode verdame bulves ir morkas, įberiame žiupsnelį druskos. Kotletukus kepame keptuvėje ant vidutinio karščio su alyvuogių aliejumi.

Išvirusias bulves atskiriame nuo morkų, įdedame sviesto ir žiupsnelį druskos. Morkas su pienu susmulkiname smulkintuvu ir supilame į bulves. Viską pertiname iki piure konsistencijos. Kitoje keptuvėje gaminame padažą. Įdedame šaukštą sviesto ir įpilame chereso, kai sviestas ištirpsta įdedame garstyčias, įmalame juodo pipiro ir druskos. Truputiį pakaitiname ir padažas paruoštas.

Kepti veršienos šonkauliai

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda (marinuojame mėsą per naktį)

Jums reikės:

  1. Veršienos šonkaulių (0,5 kg.)
  2. Bulvių (0,5 kg.)
  3. Svogūno (1 vnt.)
  4. Marinuoto česnako (20 skiltelių)
  5. Pomidorų sulčių (1 stiklinė)
  6. Šviežio raudonėlio
  7. Smulkintų salierų, lauro ir mairūno lapelių
  8. Druskos, juodo malto pipiro ir česnako granulių

Šonkaulius pamarinuojame su saliero, lauro ir mairūno lapeliais, česnako granulėmis, juodu maltu pipiru, druska bei alyvuogių aliejumi ir palaikome apie 5 valandas. Bulves ir svogūną supjaustome stambiais gabaliukais, sudedame į gilų kepimo indą kartu su marinuotu česnaku. Įmalame juodo pipiro, druskos ir viską sumaišome. Užpilame pomidorų sultimis, užbarstome šviežio raudonėlio ir ant viršaus sudedame pamarinuotą mėsą. Visą indą įkišame į kepimo “rankovę”, galus užrišame. Kepame 250 C orkaitėje 45 minutes.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats