Blog

Veršienos nugarinė su sūrio padažu

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Veršienos nugarinės su kaulu (500 g)
  2. Cheddar sūrio (100 g)
  3. Fermentinio sūrio (100 g)
  4. Grietinėlės (200 ml)
  5. Tortilijos traškučių (kelios saujos)
  6. Druskos ir juodo pipiro

Garnyrui:

  1. Plikytų ryžių (100 g)
  2. Morkų (2 vnt.)
  3. Česnako (2 skiltelės)

Veršieną šiek tiek pasūdome ir pabarstome juodu maltu pipiru. Apkepame iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje ir paliekame šiek tiek „pastovėti“. Keptuvėje pakepame smulkiai tarkuotas morkas ir česnaką, įberiame druskos ir pipiro. Daržoves sudedame į virtus ryžius. Į keptuvę įpilame grietinėlę ir sudedame abiejų rūšių sūrius. Kaitiname iki vientisos masės. Sudedame mėsą ir patroškiname ant nedidelės ugnies apie 7 minutes (iš abiejų pusių po kelias minutes). Lėkštėje sutrupiname traškučius, juose apvoliojame mėsą ir patiekiame su ryžių garnyru.

Veršienos nugarinė su česnakiniu užpilu

View Post

Porcija: 2-3 žmonėms

Gaminimo laikas: 35 minutės (1 valandą marinuojame)

Jums reikės:

  1. Veršienos nugarinės su kaulu (600 g)
  2. Laimo vaisiaus (1 )
  3. Česnako (3 skiltelės)
  4. Mirino (4 šaukštai)
  5. Ryžių actas (4 šaukštai)
  6. Alyvuogių aliejaus (4 šaukštai)
  7. Rūkytos paprikos milteliai (1/2 šauktštelio)
  8. Džiovintos mėtos (1/2 šaukštelio)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Nugarinę pamarinuojame su rūkyta paprika, mėta, druska, pipiro ir laimo sultimis. Palaikome 1 valandą šaldytuve.

Sumaišome užpilą: sutarkuotą česnaką užpilame ryžiu actu, mirinu, alyvuogių aliejumi, vandeniu (4 šaukštai), įberiame truputį druskos ir pipiro. Gerai išmaišome ir paliekame taip pat 1 valandai.

Pamarinuotą nugarinę iš visų pusių apkepame įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Keptuvę su apkepta nugarinę pašauname į 250 C orkaitę 25 minutėms. Iškeptą nugarinę supjaustome ir apipilame česnakiniu užpilu.

Veršienos nugarinė su bruknių padažu

View Post

Porcija: 1 alkanam arba 2 pavalgyti lengvai

Gaminimo laikas: 15 minučių

Jums reikės:

  1. Veršienos nugarinės su kauliuku (300 g)
  2. Sviesto (20 g)
  3. Bruknių uogienės (2 šaukštai)
  4. Citrinos (1/2 vnt.)
  5. Maltų salierų ir lauro lapelių
  6. Druskos ir pipirų mišinio

Mėsą ištriname salierų ir lauro lapeliais, pipirais ir druska. Apkepame ant didelės ugnies iš abiejų pusių su alyvuogių aliejumi (po 1,5 minutes). Apkepus (naudojau keptuvę, kurią galima dėti ir į orkaitę) iškart pašauname į 250 C orkaitę (5 minutėms).

Kitoje keptuvėje pakaitiname bruknių uogienę, citrinos sultis ir sviestą. Kai mėsa iškepa, supilame likusias sultis į padažą. Padažą užpilame ant mėsos ir patiekiame su bulvių koše.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats