Blog

Mėsos pyragas

View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Jautienos faršo (500 g)
  2. Sviestinės tešlos (400 g)
  3. Ryžių (100 g)
  4. Kiaušinio (1 vnt.)
  5. Bulvės (1 vnt.)
  6. Saldžiosios bulvės (1 vnt.)
  7. Svogūno (1 vnt.)
  8. Česnako (1 skiltelė)
  9. Sūrio (100 g)
  10. Džiovintų maltų saliero lapelių, lauro lapelių, mairūno, baziliko, krapų (po 1 nedidelį šaukštelį)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje apkepame faršą su smulkintu svogūnu, česnaku ir visais prieskoniais. Ryžius ir bulves išverdame, virtas bulves sugrūdame. Dubenyje sumaišome pakepintą faršą, virtus ryžius ir sugrūstas virtas bulves. Kai masė atvės sudedame tarkuotą sūrį, įmušame kiaušinį ir išmaišome.

Kepimo indą išklojame tešla, dedame paruoštą įdarą ir iš viršaus uždengiame dar vienu tešlos sluoksniu. Patepame kiaušinio plakiniu, padarome kelis įpjovimus (peiliu ar šakute) ir kepame 200 C orkaitėje 40 minučių.

 

Jautienos faršu įdarytos bulvės

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Bulvių (2 didelės)
  2. Jautienos faršo (300 g)
  3. Kietojo sūrio (50 g)
  4. Grietinės (2 šaukštai)
  5. Rūkytos šoninės (4 gabaliukai)
  6. Svogūnų laiškų baltosios dalies (2 stiebeliai)
  7. Špinatų (saujos)
  8. Česnako granulių, maltos kajeno paprikos (po ½ šaukštelio)
  9. Druskos, juodo malto pipiro

Bulves nuplauname ir pabadome jų paviršių dantų krapštuku. Sudedame į gilų dubenį, uždengiame maistine plėvele ir 15 min. kaitiname mikrobangų krosnelėje. Jei bulvės labai didelės, po 15 min. apverčiame ir pakaitiname dar 5 min. Taip išvirtas bulves pjauname pusiau ir atsargiai (nepažeisdami odelės) išskobiame vidų.

Keptuvėje ant didesnės ugnies kepame faršą, pabarstome druska, česnako granulėmis ir kajeno paprika. Gerai apskrudintą faršą sudedame į kitą dubenį, įdedame smulkiai supjaustytą svogūnų laiškų baltąją dalį, virtų bulvių minkštimą, įmalame juodo pipiro. Smulkintuvu sumalame špinatų lapus su grietine ir supilame į faršo mišinį. Įdedame tarkuotą kietąjį sūrį. Gauta mase prikemšame išskrostas bulvių puseles. Kiekvieną puselę uždengiame gabalėliu šoninės ir dedame ant kepimo skardos (šonine į apačią), o paviršių patepame alyvuogių aliejumi. Kepame 220 C orkaitėje 20 min.

Jei lieka įdaro, galite įmušę vieną kiaušinį ir įdėja šaukštą miltų suformuoti kroketus ir kepti kartu su bulvėmis.

Prie šio patiekalų tiks lengvas padažas: graikiškas jogurtas sumaišytas su smulkiai pjaustytu saliero stiebu.

Shish kebab

View Post

Porcija: 3 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Jautienos faršo (500 g)
  2. Kiaušinio (1 vnt.)
  3. Raudonojo svogūno (1 vnt.)
  4. Džiuvesėlių (30 g)
  5. Česnako granulės ir rūkyta paprika (po ½ šaukštelio)
  6. Raudonėlio, saliero lapelių, maltų lauro lapelių, džiovintų krapų (po ½ šaukštelio)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Į smulkintuvą sudedame faršą, visus prieskonius, kiaušinį, džiuvesėlius ir sutarkuotą svogūną. Viską labai gerai permalame. Faršą užlipiname ant medinio iešmelio ir apkepame su alyvuogių aliejumi keptuvėje (tokius iešmelius galima kepti ir ant grilio) iš visų pusių ir pašauname į 250 C orkaitę 10 minučių. Patiekite su padažu (ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su grietine bei trupučiu druskos) ir virtais ryžiais.

 

Cannelloni su jautiena ir grybų padažu

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Jautienos faršo (0,5 kg.)
  2. Džiūvėsėlių (50 gr.)
  3. Morkų (1 vnt.)
  4. Svogūnų (1/2 vnt.)
  5. Raudonėlio (keleto šakelių šviežio arba šaukštelio malto)
  6. Rudųjų pievagrybių (150 gr.)
  7. Grietinėlės (150 ml.)
  8. Grietinės (70 gr.)
  9. Cannelloni makaronai
  10. Sviesto (1 šaukštas)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome su tarkuota morka, tarkuotu svogūnu, džiūvėsėliais, juodu maltu pipiru, druska ir smulkintu raudonėliu. Šiuo faršu prikemšame cannelloni makaronus ir verdame 10 minučių pasūdytame vandenyje. Tuo tarpu pakepiname nepjaustytus pievagrybius su alyvuogių aliejumi, druska ir juodu maltu pipiru. Ant grybų užpilame grietinę ir grietinėlę, įdedame sviestą. Kelias minutes patroškinę ir palaukę, kol truputį sutirštės perpilame į indą, įpilame nepilną stiklinę vandens iš puodo ir viską sumalame smulkintuvu. Supilame atgal į keptuvę ir pašildome.
Išvirtus cannelloni makaronus pakepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Patiekiame lėkštėje su grybų padažu.

 

DSC_0045  

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats