Blog

Jautienos nugarinė su anakardžiais ir spanguolėmis

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Jautienos nugarinės (500 g)
  2. Anakardžių (100 g)
  3. Spanguolių (100 g)
  4. Česnako (1 skiltelė)
  5. Muskovado cukraus (2 šaukšteliai)
  6. Greipfruto sulčių (200 ml)
  7. Sezamo aliejaus (1 šaukštas)
  8. Ryžių acto (1 šaukštas)
  9. Sojos (3 šaukštai)
  10. Čili miltelių (1/2 šauktelio)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Sumaišome cukrų, sultis, sezamo aliejų, actą, soją ir čili. Jautieną supjaustome smulkiais ir plonais gabaliukais, pabarstome druska ir pipiru ir pakepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Truputį apkepę sudedame tarkuotą česnaką, riešutus ir spanguoles. Kepame ant nedidelės ugnies, kol mėsa apkeps. Tuomet supilame užpilą ir patroškiname apie 7 minutes.

Patiekiame su ryžiais ar makaronais.

Keptas šamas

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Jums reikės:

  1. Šamo (1 kg)
  2. Pievagrybių (150 g)
  3. Morkų (200 g)
  4. Svogūno (200 g)
  5. Imbiero šaknies (50 g)
  6. Salierų stiebo (100 g)
  7. Pomidorų (150 g)
  8. Česnako (3 skiltelės)
  9. Špinatų (80 g)
  10. Sviesto (80 g)
  11. Sojos padažo (5 šaukštai)
  12. Citrinos (1/2 sultys)
  13. Rozmarino ir mairūno (po 1 šaukštelį)
  14. Druskos ir juodo malto pipiro (po 1 šaukštelį)

Morkas, grybus ir salierus tarkuojame stambia (burokine) tarka. Smulkesne tarka sutarkuojame česnaką ir imbierą. Jei sviestas tik ką išimtas iš šaldytuvo ir yra kietas jį taip pat galite sutarkuoti. Į indą su tarkuotomis daržovėmis sudedame smulkiai pjaustytą svogūną, smulkintus pomidorus, truputi pasmulkintus špinatų lapus. Ant daržovių supilame pusės citrinos sultis, soją, prieskonius ir viską gerai sumaišome.

Šamo odelėje kas kelis centimetrus padarome įpjovas, dedame ant kepimo skardos. Daržovių mišinį dedame ant į šamo vidų, ant viršaus ir šalią (nedėkite ant galvos). Paruoštą šamą paliekame 45 minutes. Kepame 230 C orkaitėje 45 – 50 minučių (prieš kepant į skardą įpilame pusę stiklinės vandens). Po 15 minučių kepimo žuvį apšlakstome susidariusiomis sultimis ir kepame toliau.

.

 

Kiaulienos juostelės kinietiškai

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Kiaulienos išpjovos (500 g)
  2. Morkos (1 vnt.)
  3. Svogūno (1 vnt.)
  4. Apelsinų sulčių (150 ml)
  5. Sojos padažo (4 šaukštai)
  6. “Hoi Sin” padažo (2 šaukštai)
  7. “Fish Souce” padažo (2 šaukštai)
  8. Cukraus (1 šaukštas)
  9. Krakmolo (mėsai apvolioti)
  10. Juodo malto pipiro ir druskos

Morkas ir svogūnus supjaustome smulkiais šiaudeliais ir kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Daržoves truputį pasūdome ir užberiame juodo malto pipiro. Apkepame vidutiniškai ir išdedame į indą.

Kitoje keptuvėje supilame apelsinų sultis ir visus padažus, įberiame cukraus. Padažą šildome ant labai mažos ugnies.

Mėsą supjaustome juostelėmis, sudedame į sietą (kiaurapuodį), užberiame druskos ir pipiro, gerai išminkome ir beriame krakmolą. Mėsą iš visų pusių gerai apviolojome krakmole (jo perteklius išbyrės per sietą). Juosteles apkepame gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių. Kepame mažomis porcijomis, kada gabaliukai nesuliptų ir gerai iškeptų.

Kai visa mėsa iškeps, į didesnę keptuvę sudėkite kartu mėsą ir apkeptas daržoves, pašildykite ir viską užpilkite pagamintu padažu. Gerai išmaišykite ir pašildykite ~1 min.

Patiekiame su virtais ryžiais.

Vištos krūtinėlė su avinžirniais

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Vištos krūtinėlės (500 g)
  2. Konservuotų avinžirnių (400 g)
  3. Sojos padažo (3 šaukštai)
  4. Pomidorų padažo (3 šaukštai)
  5. Muskovado cukraus (1 šaukštelis)
  6. Baziliko (1 šaukštelis)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi sudedame kepti kubeliais pjaustytą vištieną. Vištieną paskaniname druska, pipiru ir baziliku. Kepame, kol apkeps iš visų pusių (6-7 minutes). Sudedame avinžirnius, pomidorų padažą, soją ir muskovado cukrų, įpilame pusę stiklinės vandens. Patroškiname apie 10 minučių ant vidutinio karščio. Patiekiame su ryžiais.

Grietinėlėje troškinta lašiša

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 15 minučių

Jums reikės:

  1. Lašišos (2 gabaliukai, 300 g)
  2. Grietinėlės (300 ml)
  3. Sojos pupelių makaronų (100 g)
  4. Sojos padažo (3 šaukštai)
  5. Kario prieskonių (1 šaukštelis)
  6. Česnako granulių (1/2 šaukštelio)
  7. Juodo malto pipiro ir druskos

Į puodą su vandeniu įpilame sojos padažą. Vandenį užverdame, sudedame sojos makaronus, puodą uždengiame ir nuimame nuo ugnies.

Į keptuvę supilame grietinėlę, įdedame kario prieskonius, česnako granules, druskos ir pipiro. Grietinėlę keptuvėje užverdame ir į ją sudedame lašišos gabaliukus. Patroškiname 6 minutes (po 3 minutes iš kiekvienos pusės) ir patiekiame su sojos makaronais.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats