Blog

Keptuvėje kepta višta

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda (marinuojame per naktį)

Jums reikės:

  1. Vištos
  2. Saliero šaknies (1 vnt.)
  3. Petražolės šaknies (1 vnt.)
  4. Mažų burokėlių (2 vnt.)
  5. Alaus (0,3 l)
  6. Grūdėtų garstyčių (2 šaukštai)
  7. Petražolių (kelios šakelės)
  8. Krapų žiedkočių (keli)
  9. Kvapnaus pipiro (4 vnt.)
  10. Druskos ir juodo pipiro

Vištą pjauname pusiau, bet ne iki galo, padarome išklotinę. Stambiai sutarkuojame salierą, petražolės šaknį, sudedame pasmulkintus žalumynus, smulkiai tarkuotus burokėlius, garstyčias, druskos ir juodo pipiro. Šiuo mišiniu ištriname vištą. Ją taip pat apipilame alumi ir įdedame kvapnųjį pipirą. Paliekame per naktį marinuotis.

Paskui nuo vištos nuplauname prieskonius ir ją gerai nusausiname. Apkepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi (kepame prispaudę sunkiu daiktu) ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių (maždaug po 10 minučių). Paskui vištą dar 35 minutes pakepame 220 С orkaitėje.

Voveraičių sriuba

View Post

Porcija:  4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Voveraičių (100 g)
  2. Veršienos faršo kukuliams
  3. Kuskuso (3 šaukštai)
  4. Česnako (1 skiltelė)
  5. Petražolės šaknies (1 vnt.)
  6. Jauno svogūno (3 vnt.)
  7. Jaunų burokėlių (40 g)
  8. Kiaušinio trynio (1 vnt.)
  9. Rozmarino (šakelė)
  10. Krapų (kelios šakelės)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome su kiaušinio tryniu, įberiame druskos ir pipiro.

Į puodą įpilame 2 litrus vandens, dedame petražolės šaknį, česnaką, rozmariną, druskos ir pipirų. Verdame 20 minučių. Iš puodo išimame petražolės šaknį ir rozmariną, o česnaką sutraiškome. Sudedame šiek tiek apkeptus burokėlius, voveraites ir svogūnus. Taip pat įdedame iš faršo suformuotus nedidelius kukulaičius ir kuskusą. Verdame dar 15 minučių.

Patiekiame su grietine ir šviežiais krapais.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats