Blog

Įdaryti maltinukai

View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Vištienos faršo (500 g)
  2. Špinatų (keli stiebai)
  3. Burokėlių lapų (keli stiebai)
  4. Svogūno laiškų (pundelis)
  5. Česnako (1 skiltelė)
  6. Panko džiūvėsėlių (apvoliojimui)
  7. Kiaušinio (1 vnt.)
  8. Druskos ir juodo pipiro

Prieskoninis sviestas:

  1. Sviesto (100 g)
  2. Baziliko, petražolių, krapų (pundelis)
  3. Druskos

Bulvių kepsneliai:

  1. Šviežių mažų bulvyčių (300 g)
  2. Kietojo sūrio (50 g)
  3. Druskos ir pipiro

Faršą sumaišome su kiaušiniu, 2 šaukštais džiūvėsėlių, tarkuotu česnaku, druska ir pipiru. Paliekame, kol pagaminsime įdarą.

Keptuvėje pakepiname smulkintus špinatus, burokėlių lapus, svogūnų laiškus, įberiame truputį druskos ir juodo pipiro. Smulkintuvu sumalame iki vientisos masės sviestą ir prieskoninius žalumynus, įberiame šiek tiek druskos. Paliekame vėsiai, kad sustingtų.

Išvirtas bulves stambiai sutriname ir sumaišome su tarkuotu sūriu, druska ir pipiru.

Iš faršo formuojame kotletukus, į vidų dedame po šaukštelį įdaro. Kotletukus apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepame ant nedidelės ugnies. Iš bulvių masės formuojame nedidelius kepsnelius ir pakepame keptuvėje.

Kotletukus patiekiame su ant viršaus uždėtu prieskoninio sviesto gabaliuku, bulvių kepsneliais ir šviežiais pomidorais.

Salotos su triušiena

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Triušio kumpio (200 g)
  2. Rukolos (kelios saujos)
  3. Rūgštynių (kelios saujos)
  4. Cukinijos (1/2 vnt.)
  5. Kiaušinio baltymų (2 vnt.)
  6. Panko džiūvėsėlių (poros šaukštų)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Užpilui:

  1. Baziliko, krapų, petražolių (po kelias šakeles)
  2. Rudojo cukraus (1/2 šaukštelio)
  3. Sidro acto (2 šaukštelius)
  4. Alyvuogių aliejaus (80 ml)

Visus užpilo ingredientus sumaišome smulkintuvu ir paliekame 10-15 minučių pastovėti.

Triušio kumpelį padaliname į dvi dalis, truputį pamušame, pabarstome druska ir pipiru ir palaikome 10 minučių. Kumpelius mirkome į baltymo plakinį, tuomet į džiūvėsėlius ir kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Rūgštynes, rukolą ir gabaliukais pjaustytą cukiniją sumaišome, dedame į lėkštę, pašlakstome užpilu ir ant viršaus sudedame papjaustytą triušio kumpelį.

Vištienos maltinukai su šilkine bulvių koše

View Post

Porcija: 3-4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Mažosios vištienos file (500 g)
  2. Ryžių (50 g)
  3. Panko džiūvėsėlių (50 g)
  4. Shiitake grybų (50 g)
  5. Svogūnų laiškų (30 g)
  6. Kiaušinio (1 vnt.)
  7. Kastinio (2 šaukštai)
  8. Džiovintų krapų (1/2 šaukštelio)
  9. Druskos ir juodų maltų pipirų (po 1 šaukštelį)

Bulvių košė

  1. Bulvių (600 g)
  2. Avokado (1 vnt.)
  3. Grietinėlės (100 ml)
  4. Druska

Vištieną, grybus, kiaušinį, kastinį, džiūvėsėlius bei prieskonius susmulkiname virtuviniu kombainu. Į masę sudedame pasmulkintus svogūnų laiškus, virtus ryžius ir viską gerai išmaišome. Formuojame nedidelius paplotėlius ir kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Blenderiu sumalame avokadą, grietinėlę ir įberiame žiupsnelį druskos. Šią masę supilame ant išvirtų bulvių ir viską pertriname grūstuve.

Anties kepenėlių salotos

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Anties kepenėlių (250 g)
  2. Burokėlių lapų (30 g)
  3. Sultenės (30 g)
  4. Romane salotų (100 g)
  5. Panko džiūvesėlių (keli šaukštai)
  6. Kiaušinio (1 vnt.)
  7. Medaus (1 šaukštelis)
  8. Mirino (2 šaukšteliai)
  9. Alyvuogių aliejaus (5 šaukštai)
  10. Sezamų aliejaus (1 šaukštelis)
  11. Kedrinių pinijų (20 g)
  12. Feta sūrio (100 g)
  13. Citrinos sulčių (1 šaukštas)
  14. Druskos ir juodo malto pipiro

 

Kepenėles sumaišome su kiaušiniu, druska ir pipiru. Jas apvoliojame džiūvesėliuose ir kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi.

Blenderiu sumalame kedrines pinijas, alyvuogių aliejų, sezamų aliejų, medų, miriną, citrinos sultis ir žiupsnelį druskos.

Lėkštėje sumaišome visas salotas, dedame iškeptas kepenėles, sūrio gabaliukus ir viską apšlakstome pagamintu padažu.

Įdaryta višta

View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 1,5 valandos

Jums reikės:

  1. Vištos (1 vnt., 1,5 kg)
  2. Vištos krūtinėlės (1/2 vnt.)
  3. Morkos (1 vnt., nedidelė)
  4. Panko džiūvėsėlių (50 g)
  5. Liesos grietinėlės (100 g)
  6. Tepamo varškės sūrelio (90 g)
  7. Sūdytų kiaulienos lašinukų (50 g)
  8. Džiovintų slyvų ir abrikosų (po 75 g)
  9. Baziliko ir raudonėlio (po ½ šaukštelio)
  10. Juodo malto pipiro ir druskos

Nuo viščiuko atsargiai nulupame odelę (sparnelius paliekame). Iškauliname mėsą ir sumalame kartu su lašinukais ir krūtinėle. Į maltą mėsą supilame grietinėlėje išmirkytus džiūvėsėlius, smulkiai sutarkuotą morką ir kitus likusius ingredientus. Viską labai gerai išmaišome.

Prikemšame viščiuko odelę įdaru, tolygiai paskirstome ir užsiuvę visas ertmes kepame 220 С orkaitėje 1 valandą.

Traškūs vištienos kepsneliai

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės (marinuojame kelias valandas)

Jums reikės:

  1. Mažosios vištienos filė (0,5 kg.)
  2. Panko džiuvesėlių (apvoliojimui)
  3. Kiaušinio (1 vnt.)
  4. Grietinės (2 šaukštai)
  5. Saldaus čili padažo (3 šaukštai)
  6. Cinamono ir džiovintų krapų (po ½ šaukštelio)
  7. Juodo malto pipiro, druskos

Vištienos filė pamarinuojame druska, juodu maltu pipiru, cinamonu ir džiovintais krapais. Vištieną palaikome apie porą valandų vėsiai. Sudedame krūtinėlę į išplaktą kiaušinį, o paskui gerai apvoliojame panko džiuvėsėliuose. Kepame kepimo popieriumi išklotoje skardoje 220 C orkaitėje apie 15 min. Padažui sumaišome grietinę ir saldų čili padažą.

Vištienos kepsneliai

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Mažosios vištienos filė (450 gr.)
  2. Rudujų pievagrybių (70 gr.)
  3. Morkos (1 vnt.)
  4. Kiaušinių (2 vnt.)
  5. Konservuotų kukurūzų (100 gr.)
  6. Mėgstamo majonezo (2 šaukštai)
  7. Krakmolo (1 šaukšto)
  8. Panko džiūvėsėlių (50 gr.)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Visus ingredientus supjaustome smulkiai, įmalame pipiro ir druskos, įmušame kiaušinius, įdedame majonezo ir viską gerai išmaišome. Sudedame panko džiuvesėlius ir krakmolą ir sumaišome iki vientisos masės. Kepame ant vidutinio karščio keptuvėje. Galima patiekti vienus ar su garnyru.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats