Porcija: 4 asmenims
Gaminimo laikas: 1,5 valandos
Jums reikės:
- Veršienos kaulų su mėsa (1 kg)
- Bulvės (1 vnt.)
- Saldžiosios bulvės (1 vnt.)
- Saliero šaknies (1/4 vnt.)
- Petražolės šaknies (1 vnt.)
- Česnako (2 skiltelės)
- Raudonojo svogūno (1 vnt.)
- Perlinių kruopų (3 šaukštai)
- Rūkytos paprikos prieskonių (1/2 šaukštelio)
- Kvapnaus pipiro (3 vnt.)
- Gvazdikėlių (3 vnt.)
- Druskos ir juodo pipiro
Į puodą su vandeniu dedame veršienos kaulus, perlines kruopas, gvazdikėlius, druskos, kvapnaus ir juodo pipiro. Verdame 45 minutes, tuomet išimame kauliukus, nuimame nuo jų mėsą ir sudedame atgal į sultinį. Iš sultinio išimame gvazdikėlius ir pipirus, įdedame susmulkintą česnaką, kubeliais pjaustytas daržoves ir užpilame 0,5 litro vandens. Verdame dar 20 minučių.
