Porcija: 4 žmonėms
Gaminimo laikas: 1 valanda
Jums reikės:
- Antienos krūtinėlės (500 g)
- Mažosios cukinijos (1/2 vnt.)
- Baklažano (1/2 vnt.)
- Morkos (1 vnt.)
- Grietinėlės (200 ml)
- Grietinės (2 šaukštai)
- Raudonojo svogūno (1 vnt.)
- Česnako (1 skil.)
- Provanso žolelių mišinio (1 šaukštelis)
- Druskos ir juodo malto pipiro
Į didelį puodą pilame alyvuogių aliejaus. Sudedame pasmulkintą svogūną ir česnaką bei truputį juos apkepiname. Dedame kubeliais pjaustytą antieną (be odelės), pakepame. Sudedame pjaustytas daržoves ir dar šiek tiek apkepiname. Viską užpilame 1 litru vandens, sudedame prieskonius, druską ir patroškiname 45 minutes. Keptuvėje kepame anties odelę (ištirpiname anties taukus). Įpilame 5 šaukštus taukų į troškinį, sudedame grietinę ir grietinėlę. Viską patroškiname dar 5-7 minutes. Patiekiame su virtomis bulvėmis ar duonele.
