Jums reikės:

1. Sultinio (1,5 litro) (sultinio receptą rasite čia – http://gaminkpats.lt/koldunai-su-jautiena/)
2. Burokėlių (2 )
3. Morkų (2 vnt.)
4. Smidrų (6 vnt.)
5. Česnako (1 skiltelė)
6. Sidro acto (3 šaukštai)
7. Druskos ir juodo malto pipiro

Burokėlius ir morkas sutarkuojame stambia tarka, smidrus supjaustome gabaliukais, česnaką pasmulkiname. Daržoves apkepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Apkepus sudedame į sultinį, įpilame 1 litrą vandens, acto ir pagal skonį druskos ir pipirų. Paverdame 20 minučių.