Kiaušinį išplakame su trupučiu druskos, pipiro ir baziliku. Anties filė pjaustome 1,5 cm pločio medalionais ir išmušame. Paskaniname druska ir pipiru.

Pasmulkiname pievagrybius ir svogūnus, dedame į keptuvę, įspaudžiame česnaką ir apkepame. Paskaniname druska ir pipiru, įdedame tepamą sūrį ir gerai išmaišome.

Anties filė dedame į kiaušinio plakinį. Prieš dedant kept į keptuvę apvoliojame džiūvesėliuose. Kepame iki apskrus iš abiejų pusių.

Patiekiant ant kepsnelių uždėti grybų pagardo.