Į grūstuvę dedame žalumynus, sviestą, česnaką, kelis šaukštus alyvuogių aliejaus bei priekonius. Viską gerai sugrūdame.

Jūros liežuvį išvalome, odą įpjauname kas kelis centimetrus ir įtriname žalumynų mase.

Žuvį kepame 200 С orkaitėje 20 minučių.