Jums reikės:

1. Menkės filė (500 g)
2. Tamsaus alaus (300 ml)
3. Kiaušinio (1 vnt.)
4. Grietinės (2 šaukštai)
5. Majonezo (2 šaukštai)
6. Miltų (350 g)
7. Lauro lapelių ir cinamono (po ½ šaukštelio)
8. Druskos ir juodo pipiro

Į miltus (100 g) įberiame druskos, cinamono ir maltų lauro lapelių, išmaišome.

Kitame inde sumaišome alų, grietinę, majonezą, kiaušinį, miltus (250 g), paskaniname druska ir pipiru.

Žuvį apvoliojame miltų mišinyje, tuomet tešloje ir kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi.