Nuo šamo nulupame odą ir supjaustome pjausniais. Dedame į kepimo indą.

Į puodą dedame philadelphia, tarkuotą cheddar sūrius, smulkintus svogūno laiškus, krapus ir grybus, sutrupiname sultinio kubelį. Įberiame šiek tiek druskos ir juodo pipiro. Įpilame stiklinę vandens ir gerai išmaišome. Visą pilame ant žuvies ir kepame 300 С orkaitėje 50 minučių.