Porcija: 2 žmonėms
Gaminimo laikas: 25 minutės
Jums reikės:
- Kiaulienos išpjovos (400 g)
- Vytintos kiaulienos sprandinės (80 g)
- Sviesto (10 g)
- Bruknių uogienės (2 šaukštai)
- Bulvių (2 vnt.)
- Druskos ir juodo malto pipiro
Išpjovą paskaniname juodu pipiru, druska ir susukame į vytintą sprandinę. Iš visų pusių apkepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Tuomet dar pakepame 250 C orkaitėje 10 minučių.
Keptuvėje pakepiname medalionais supjaustytas virtas bulves. Kitoje keptuvėje pakaitiname bruknių uogienę su sviestu. Iškepusią išpjovą truputį „pailsiname“ (paliekame 3-5 minutėms kambario temperatūroje).
Mėsą supjaustome medalionais (2 cm pločio), patiekiame su bulvėmis ir bruknių padažu.
