Sumaišome svanų druską, actą, rudąjį cukrų, miriną, soją. Gerai išmaišius prieskoniais įtriname šonkaulius. Juos dedame į kepimo skardą, uždengiame folija ir kepame 1 val. 180 С orkaitėje. Po valandos atidengiame foliją, šonkaulius patepame BBQ padažu ir kepame atidengtus dar 15 min į 230 C orkaitėje.

Kiau