Marcipaninis pyragas

Į puodą įpilame 300 ml migdolų pieno, įdedame sviesto, cukraus, vanilinio cukraus pudros bei visus riešutus. Verdame kol skysčio sumažės per pusę. Išvirus į riešutų masę įpilame 100 ml migdolų pieno ir viską sumalame smulkintuvu. Įberiame razinas ir įdedame kiaušinių trynius. Išmaišome.
Riešutų masę dedame dedame į tešlos lakšto vidurį ir užlenkiame tešlos kraštus iš abiejų pusių. Viršų patepame kiaušinio plakiniu ir pabarstome cukrumi.
Kepame 200 C orkaitėje 30 minučių.