Grybus susmulkiname, sudedame į kepimo skardą ir kepiname 275 C orkaitėje 7 min. Plonai iškočiojame tešlos lakštą, ant jos suberiame smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, pakepintus grybus, tarkuotą sūrį. Pabarstome juoduoju pipiru ir druska, pašlakstome aštriu alyvuogių aliejumi. Tvirtai susukame į vyniotinį ir supjaustome 2 cm storio riekelėmis. Kiekvieną gabaliuką dedame į keksiukų formą ir kepame 200 C orkaitėje 15 min.