Nuvalytas doradas paskaniname druska ir pipiru.

Supjaustome svogūną, svogūno laiškus, česnaką, sutarkuojame morkas, krapus ir grybus pasmulkiname. Viską dedame į keptuvę su alyvuogių aliejumi. Ant viršaus sutrupiname sultinio kubelį ir šiek tiek apkepiname viską. Pilame 1 stiklinę vandens ir troškiname kol skysčio sumažės per pusę.

Apkeptas daržoves dedame į kepimo indą ir ant viršaus sudedame doradą. Ant dorados užtepame kiek pašildytą sviestą. Kepame 230 C orkaitėje 15 minučių.