,

Troškinti triušienos kumpeliai

By Robertas Data: 7 rugsėjo, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Jums reikės:

  1. Triušio priekinių kumpelių (600 g)
  2. Morkų (3 vnt.)
  3. Česnako (2 skiltelės)
  4. Špinatų (50 g)
  5. Burokėlių lapų (50 g)
  6. Bulvių (5 vnt.)
  7. Sviesto (50 g)
  8. Rozmarino (2 šakelės)
  9. Petražolių (sauja)
  10. Kvapnaus pipiro (2 vnt.)
  11. Druskos ir juodo pipiro

Į greitpuodį dedame pjaustytas morkas, česnaką, petražoles, rozmariną, kvapnų pipirą. Tuomet sudedame kumpelius, užberiame druskos, juodo pipiro, sudedame špinatus, burokėlių lapus, sviestą ir užpilame 1 litrą vandens. Troškiname 1 valandą. Tuomet iš puodo išimame kumpelius, išimame kvapnaus pipiro žirnelius ir rozmarino kotelius, nupilame apie 200 ml skysčio ir įdėję virtas bulves viską susmulkiname iki piure masės.

, , , , , , , , ,
View Post

Triušienos salotos

By Robertas Data: 24 rugpjūčio, 2016
View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 20 minučių (1 valanda marinuoti)

Jums reikės:

  1. Triušienos be kaulo (250 g)
  2. Špinatų (pora saujų)
  3. Burokėlių lapų (pora saujų)
  4. Avokado (1 vnt.)
  5. Raudono svogūno (1vnt.)
  6. Laimo (1/2 vnt.)
  7. Itališkų žolelių mišinio (1 šaukštelio)
  8. Česnako (1 skiltelė)
  9. Ryžių acto (1 šaukštas)
  10. Sezamų aliejaus (3 lašai)
  11. Alyvuogių aliejaus (50 ml)
  12. Druskos ir juodo pipiro

Triušieną truputį pamušame ir pamarinuojame laimo sultimis, itališkų žolelių mišiniu ir druska.  Paliekame valandai vėsiai.

Alyvuogių aliejų, actą, sezamų aliejų, česnaką, druską ir juodą pipirą išplakame smulkintuvu.

Pasimarinavusią triušieną truputį apvoliojame miltuose ir kepame gerai įkaitintoje keptuvėje.

Į lėkštę dedame salotų lapų, plonai pjaustytą avokadą ir raudoną svogūną. Ant viršaus – keptą ir pasmulkintą triušieną ir viską pašlakstome užpilu.

View Post

Kesadilijos su triušiena

By Robertas Data: 6 rugpjūčio, 2016
View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 2 valandos

Jums reikės:

  1. Triušienos galinių kumpelių (2 vnt.)
  2. Svogūno (4 vnt.)
  3. Mažųjų paprikų (6 vnt.)
  4. Kietojo sūrio
  5. Grietinės (3 šaukštai)
  6. Pomidorų (2 vnt.)
  7. Tortiljių lapų (6 vnt.)
  8. Špinatų (kelios saujos)
  9. Žalumynų – krapų, petražolių, česnako laiškų
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Į greitpuodį dedame kumpelius, pasmulkintą svogūną ir paprikas, įberiame druskos ir pipiro. Įpilame 1,5 litro vandens ir troškiname 1,5 valandos. Tuo tarpu grietinę sumaišome su žiupsneliu druskos ir pasmulkintais žalumynais.

Ištroškintą triušieną nuimame nuo kauliuko ir kartu su daržovėmis pakepame keptuvėje (galima įdėti šaukštą sviesto). Ant tortilijos lakštų tepame grietinės padažą, užtarkuojame sūrio, dedame įdaro, špinatų ir pasmulkintus pomidorus. Lakštą sulankstome kaip blynelius (kvadratinius) ir apkepame keptuvėje ant nedidelės ugnies. Patiekiame karštus.

, , , , , , , ,
View Post

Įdarytos cukinijos

By Robertas Data: 8 liepos, 2016
View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Triušienos faršo (200 g)
  2. Mažos cukinijos (2 vnt)
  3. Kiaušinio (1 vnt.)
  4. Ryžių (2 šaukštai)
  5. Pomidoro (1 vnt)
  6. Svogūno laiškų (15 g)
  7. Petražolių, krapų, baziliko (keletas šakelių)
  8. Cheddar sūrio (užtarkavimui ant viršaus)
  9. Česnako (skiltelė)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome kartu su virtu tarkuotu kiaušiniu, virtais ryžiais, pasmulkintu pomidoru, svogūno laiškais, česnaku, žalumynais. Paskaniname druska ir pipiru. Cukinijas perpjauname per pusę, šiek tiek išskobiame vidų ir dedame pagamintą faršo įdarą. Kepame 230 C orkaitėje 30 minučių, tuomet užtarkuojame ant viršaus sūrio ir kepame kol sūris išsilydis.

, , , , , , , , , ,
View Post

Salotos su triušiena

By Robertas Data: 30 birželio, 2016
View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Triušio kumpio (200 g)
  2. Rukolos (kelios saujos)
  3. Rūgštynių (kelios saujos)
  4. Cukinijos (1/2 vnt.)
  5. Kiaušinio baltymų (2 vnt.)
  6. Panko džiūvėsėlių (poros šaukštų)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Užpilui:

  1. Baziliko, krapų, petražolių (po kelias šakeles)
  2. Rudojo cukraus (1/2 šaukštelio)
  3. Sidro acto (2 šaukštelius)
  4. Alyvuogių aliejaus (80 ml)

Visus užpilo ingredientus sumaišome smulkintuvu ir paliekame 10-15 minučių pastovėti.

Triušio kumpelį padaliname į dvi dalis, truputį pamušame, pabarstome druska ir pipiru ir palaikome 10 minučių. Kumpelius mirkome į baltymo plakinį, tuomet į džiūvėsėlius ir kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Rūgštynes, rukolą ir gabaliukais pjaustytą cukiniją sumaišome, dedame į lėkštę, pašlakstome užpilu ir ant viršaus sudedame papjaustytą triušio kumpelį.

, , , , ,
View Post
,

Triušiena su morkomis

By Robertas Data: 5 vasario, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms
Gaminimo laikas: 30 minučių
Jums reikės:

  1. Triušienos filė (250 gr.)
  2. Morkų (2 vnt.)
  3. Garstyčių grūdeliais (2 šaukšteliai)
  4. Grietinėlės (200 ml)
  5. Balto vyno (100 ml)
  6. Sviesto (50 gr.)
  7. Šalavijo lapelių (6 vnt.)
  8. Druskos ir maltų pipirų mišinio

Bulvių košė

  1. Bulvių (1 kg.)
  2. Obuolio (1 vnt. nedidelis)
  3. Pieno
  4. Druskos

Triušieną supjaustome smulkiais gabaliukais, morkas griežinėliais. Į puodą įdedame 30 gr. sviesto ir sudedame triušieną, susmulkintą šalaviją ir morkas. Truputį pakepinę (5 min.) užpilame vyno ir vandens (50/50) mišiniu, pasūdome, įmalame pipirų mišinio ir įdedame garstyčias. Sumažiname ugnį iki vidutinės ir uždengę patroškiname 10 minučių. Supilame grietinėlę ir sumažinus ugnį patroškiname dar 10 minučių.

Tuo tarpu pasiruošiame bulvių košę. Bulves išverdame pasūdytame vandenyje. Bulves nusausiname ir į jas smulkia tarka sutarkuojame obuolį, pasūdome, įdedame 20 gr. sviesto ir pertriname pilant pieną. Košė turėtų gautis salstelėjusi, taigi nepadauginkite druskos.

, , , , , , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats