,

Makaronai su kiaulienos išpjova

By Robertas Data: 19 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Kiaulienos išpjovos (400 g)
  2. Makaronų (300 g)
  3. Raudonojo svogūno (1)
  4. Špinatų (40 g)
  5. Sviesto (1 šaukštas)
  6. Kietojo sūrio (40 g)
  7. Anakardžio riešutų (sauja)
  8. Balto vyno (20 ml)
  9. Baziliko (1/2 šaukštelio)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje apkepame puslankiais supjaustytus svogūnus ir plonomis juostelėmis supjaustytą kiaulieną. Pasūdytame vandenyje verdame makaronus. Smulkintuvu sumalame špinatus, anakardžio riešutus ir vyną. Kai mėsa apkepa įdedame sviesto, baziliko, juodo malto pipiro, druskos ir supilame špinatų padažą. Viską išmaišome, įpilame šiek tiek vandens iš makaronų ir dar šiek tiek patroškiname. Išvirtus makaronus nukošiame ir sudedame į keptuvėje paruoštą mėsytę su padažu. Ant viršaus užtarkuojame sūrio.

   

, , , , , , ,
View Post

Kiaulienos išpjova su kreivabūdžių padažu

By Robertas Data: 27 rugsėjo, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Kiaulienos išpjovos (400 g)
  2. Kreivabūdžių (150 g)
  3. Moliūgo sėklų (1 šaukštas)
  4. Grūdėtų garstyčių (1 šaukštas)
  5. Riebios grietinėlės (200 g)
  6. Svogūno (1 vnt.)
  7. Malto mairūno ir saliero (po ½ šaukštelio)
  8. Druskos ir juodo malto pipiro

Mėsą supjaustome medaljono formos gabaliukais (~1,5 cm pločio) ir pamarinuojame mairūnu, saliero lapeliais, druska ir juodu pipiru. Medaljonus apkepame keptuvėje iš abiejų pusių ir perdedame į kepimo skardelę. Keptuvėje atskirai apkepame svogūnus su moliūgo sėklomis ir kreivabūdes. Supilame grietinėlę, įdedame garstyčias, šiek tiek druskos ir juodo pipiro. Viską patroškinę 4-5 minutes ant nedidelės ugnies supilame į kepimo skardą ant mėsos.

Kepame 10 minučių 250 C orkaitėje su ventiliavimo funkcija.

, , , , ,
View Post

Kiaulienos išpjova su voveraičių padažu

By Robertas Data: 5 rugsėjo, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Kiaulienos išpjovos (500 g)
  2. Svogūno (1 vnt.)
  3. Voveraičių (300 g)
  4. Balto vyno (100 ml)
  5. Sviesto (20 g)
  6. Rudojo cukraus (1 šaukštelis)
  7. Maltų lauro lapų, mairūno, rozmarino ir raudonėlio (po 1 šaukštelį)
  8. Juodo malto pipiro ir druskos

Mėsą pamarinuojame su druska, juodu pipiru, lauro lapeliais ir mairūnu ir apkepame keptuvėje su ayvuogių aliejumis (iš visų pusių). Mėsą iš keptuvės įdedame į kepimo indą, o keptuvėje pakepame voveraites su pjaustytu svogūnu. Į voveraites įdedame rozmarino ir raudonėlio. Voveraites truputį patroškinus, supilame baltą vyną, įdedame sviestą ir įberiame rudojo cukraus ir šiek tiek druskos. Patroškiname ant didelės ugnies apie 5 min.

Voveraites supilame ant mėsos (į kepimo indą) ir kepame 25 minutes 250 C orkaitėje su ventiliavimo funkcija. Po 15 minučių pamaišome voveraites, kad nesudegtų.

, , , , ,
View Post

Kiaulienos išpjova su mėlynėmis

By Robertas Data: 21 birželio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Kiaulienos išpjovos (400 g)
  2. Mėlynių uogienės (1 šaukštas)
  3. Mirino (1 šaukštas)
  4. Sviesto (1 šaukštas)
  5. Smidrų (6 vnt.)
  6. Mairūno (1 šaukštelis)
  7. Juodo malto pipiro ir druskos

Kiaulieną supjaustome 2 cm pločio medaljonais. Mėsą apibarstome mairūnu, druska ir pipiru. Mažoje keptuvėje ištirpiname sviestą, sudedame uogienę ir miriną, paskaniname pipiru. Didesnėje keptuvėje ant alyvuogių aliejaus iš abiejų pusių apkepame išpjovos gabaliukus (ant didelės ugnies). Ant mėsos supilame padažą, šalia sudedame smidrus ir keptuvę dedame į 250 C orkaitę. Kepame 10 minučių nustačius ventiliavimo funkciją.

 

, , , ,
View Post

Kiaulienos juostelės kinietiškai

By Robertas Data: 7 balandžio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Kiaulienos išpjovos (500 g)
  2. Morkos (1 vnt.)
  3. Svogūno (1 vnt.)
  4. Apelsinų sulčių (150 ml)
  5. Sojos padažo (4 šaukštai)
  6. “Hoi Sin” padažo (2 šaukštai)
  7. “Fish Souce” padažo (2 šaukštai)
  8. Cukraus (1 šaukštas)
  9. Krakmolo (mėsai apvolioti)
  10. Juodo malto pipiro ir druskos

Morkas ir svogūnus supjaustome smulkiais šiaudeliais ir kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Daržoves truputį pasūdome ir užberiame juodo malto pipiro. Apkepame vidutiniškai ir išdedame į indą.

Kitoje keptuvėje supilame apelsinų sultis ir visus padažus, įberiame cukraus. Padažą šildome ant labai mažos ugnies.

Mėsą supjaustome juostelėmis, sudedame į sietą (kiaurapuodį), užberiame druskos ir pipiro, gerai išminkome ir beriame krakmolą. Mėsą iš visų pusių gerai apviolojome krakmole (jo perteklius išbyrės per sietą). Juosteles apkepame gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių. Kepame mažomis porcijomis, kada gabaliukai nesuliptų ir gerai iškeptų.

Kai visa mėsa iškeps, į didesnę keptuvę sudėkite kartu mėsą ir apkeptas daržoves, pašildykite ir viską užpilkite pagamintu padažu. Gerai išmaišykite ir pašildykite ~1 min.

Patiekiame su virtais ryžiais.

, , , , , , , ,
View Post

Kepta kiaulienos išpjova su vytinta sprandine

By Robertas Data: 9 kovo, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

 

Jums reikės:

  1. Kiaulienos išpjovos (400 g)
  2. Vytintos kiaulienos sprandinės (80 g)
  3. Sviesto (10 g)
  4. Bruknių uogienės (2 šaukštai)
  5. Bulvių (2 vnt.)
  6. Druskos ir juodo malto pipiro

Išpjovą paskaniname juodu pipiru, druska ir susukame į vytintą sprandinę. Iš visų pusių apkepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Tuomet dar pakepame 250 C orkaitėje 10 minučių.

Keptuvėje pakepiname medalionais supjaustytas virtas bulves. Kitoje keptuvėje pakaitiname bruknių uogienę su sviestu. Iškepusią išpjovą truputį „pailsiname“ (paliekame 3-5 minutėms kambario temperatūroje).

Mėsą supjaustome medalionais (2 cm pločio), patiekiame su bulvėmis ir bruknių padažu.

, , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats