,

Tagliatelle su špinatais ir jūros gėrybėmis

By Robertas Data: 29 kovo, 2016
View Post

 

 

 

 

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 10 minučių

Jums reikės:

  1. Jūros šukučių mėsos (150 g)
  2. Didžiųjų krevečių (150 g)
  3. Špinatų (100 g)
  4. Česnako (2 skiltelės)
  5. Sviesto (20 g)
  6. Petražolių (kelios šakelės)
  7. Sezamų aliejaus (1/2 šaukštelio)
  8. Druskos ir juodo malto pipiro

Išverdame makaronus pasūdytame vandenyje.

Smulkintuvu susmulkiname špinatus, ištirpintą sviestą, česnakus ir sezamo aliejų. Gerai įkaitiname keptuvę, įpilame truputį aliejaus ir sudedame krevetes bei šukutes. Kepiname ant didelės ugnies vieną minutę ir sudedame paruoštą padažą, pagardiname druska ir pipiru. Įpilame pusę samčio vandens iš makaronų, pasmulkintas petražoles, truputį patroškinę (apie vieną minutę) sudedame makaronus ir gerai išmaišome.

DSC_0281 DSC_0283 DSC_0286 DSC_0292 DSC_0293DSC_0301 DSC_0304 DSC_0308

 

 

 

 

 

 

View Post
,

Ravioli su vištienos įdaru

By Robertas Data: 22 vasario, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

Tešlai

  1. Kiaušinio (1 vnt.)
  2. Miltų (300 g)
  3. Vandens (100 ml)
  4. Druskos

Įdarui ir padažui

  1. Mažosios vištienos file (250 g)
  2. Ožkos sūrio (50 g)
  3. Kvapniojo moliūgo (50 g)
  4. Česnako (2 skiltelės)
  5. Konservuotų smulkintų pomidorų (300 g)
  6. Svogūno (1 vnt.)
  7. Sviesto (1 šaukštas)
  8. Krapų (5 g)
  9. Džiovinto baziliko (1 šaukštelis)
  10. Džiovinto raudonėlio (1/2 šaukštelio)
  11. Juodo malto pipiro ir druskos

Tešlos ingredientus sumaišome iki vientisos masės ir uždengus virtuviniu rankšluosčiu paliekame 20 minučių pailsėti.

Vištieną išverdame pasūdytame vandenyje ir susmulkiname. Tuomet pakepiname keptuvėje kartu su smulkiai supjaustytu moliūgu, tarkuotu sūriu, raudonėliu, druska ir pipiru. Į keptuvę taip pat įpilame samtį nuo vištienos likusio sultinio. Pagamintą įdarą atvėsiname.

Keptuvėje pakepame smulkintą svogūną, įdedame tarkuotą česnaką, konservuotus pomidorus, baziliką, druskos ir pipiro. Truputį patroškinę sudedame smulkintus krapus ir sviestą.

Tešlą plonai iškočiojame ir naudodami specialią formelę (arba rankomis) pagaminame ravioli. Verdame pasūdytame vandenyje kol iškils į paviršių. Išvirus sudedame į padažą ir išmaišome.

, , , , , , , , ,
View Post

Lazanija su varške ir pelėsiniu sūriu

By Robertas Data: 9 gruodžio, 2015
View Post

Porcija: 6-8 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Šviežių lazanijos lakštų (250 g)
  2. Varškės (500 g)
  3. Špinatų (100 g)
  4. Svogūnų laiškų (100 g)
  5. Kiaušinių (2 vnt.)
  6. Morkų (2 vnt.)
  7. Fermentinio sūrio (200 g)
  8. Pelėsinio sūrio (100 g)
  9. Pieno (500 ml)
  10. Sviesto (80 g)
  11. Miltų (1 šaukštas)
  12. Malto baziliko (1 šaukštelis)
  13. Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje apkepame tarkuotas morkas.

Padažas: puode ištirpiname sviestą, beriame miltus ir gerai išmaišome. Maišydami šluotele supilame pieną, įberiame druskos ir pipiro. Maišydami šildome ir laukiame kol sutirštės. Sudedame pakeptas morkas.

Varškės įdaras: keptuvėje pakepame pasmulkintus svogūnų laiškus bei špinatus. Į varškę įmušame kiaušinius, įberiame druskos, pipiro ir sudedame apkeptas daržoves. Gerai išmaišome.

Į kepimo indą sluoksniais dedame lazanijos lakštus, ant viršaus varškės įdarą, pelėsinį sūrį ir padažo. Vėl lakštus, varškės įdaro, fermentinio sūrio, padažo. Dar kartą lakštų, padažo, baziliko ir fermentinio sūrio. Kepame 30 minučių 230 C orkaitėje.

, , , , , , , , , ,
View Post

Makaronai su keturių sūrių padažu

By Robertas Data: 1 gruodžio, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Brie sūrio (50 g)
  2. Mėlynojo pelėsinio sūrio (50 g)
  3. Ožkos pieno sūrio (50 g)
  4. Kietojo sūrio (50 g)
  5. Grietinėlės (200 ml)
  6. Chorizo dešros (100 g)
  7. Spageti makaronų (500 g)
  8. Miltų (1 šaukštas)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Makaronus verdame šiek tiek pasūdytame vandenyje. Kol verda makaronai keptuvėje pakepame pasmulkinta chorizo dešrą. Kitame puode įpilame grietinėlę ir kaitinant ištirpiname sūrius, sudedame paskrudintą dešrą, įberiame druskos ir pipiro. Taip pat į padažą įpilti samtį vandens iš puodo, kuriame verda makaronai, įberiame šaukštą miltų ir viską gerai išmaišome.

Padažą sumaišome su išvirtais spageti makaronais.

, , , , , , ,
View Post
,

Makaronai su kiaulienos išpjova

By Robertas Data: 19 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Kiaulienos išpjovos (400 g)
  2. Makaronų (300 g)
  3. Raudonojo svogūno (1)
  4. Špinatų (40 g)
  5. Sviesto (1 šaukštas)
  6. Kietojo sūrio (40 g)
  7. Anakardžio riešutų (sauja)
  8. Balto vyno (20 ml)
  9. Baziliko (1/2 šaukštelio)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje apkepame puslankiais supjaustytus svogūnus ir plonomis juostelėmis supjaustytą kiaulieną. Pasūdytame vandenyje verdame makaronus. Smulkintuvu sumalame špinatus, anakardžio riešutus ir vyną. Kai mėsa apkepa įdedame sviesto, baziliko, juodo malto pipiro, druskos ir supilame špinatų padažą. Viską išmaišome, įpilame šiek tiek vandens iš makaronų ir dar šiek tiek patroškiname. Išvirtus makaronus nukošiame ir sudedame į keptuvėje paruoštą mėsytę su padažu. Ant viršaus užtarkuojame sūrio.

   

, , , , , , ,
View Post
,

Koldūnai su veršiena

By Robertas Data: 30 spalio, 2015
View Post

Porcija: apie 30 koldūnų

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. „Wonton“ koldūnų tešlos
  2. Veršienos faršo (300 g)
  3. Fermentinio sūrio (70 g)
  4. “Crème Bonjour” su žolelėmis (1 šaukštas)
  5. Adžikos (1 šaukštas)
  6. Kiaušinio (1 vnt.)
  7. Mairūno ir raudonėlio (po ½ šaukštelio)
  8. Druskos

Faršą sumaišome su kiaušiniu, tarkuotu sūriu, „Creme Bonjour“, adžika, mairūnu, raudonėliu ir druska. Paruošto įdaro dedame ant tešlos lakštelio ir formuojame koldūnus (tešlos kraštelius patepti vandeniu, kad suliptų). Verdame garų puode 7 minutes. Patiekiame su grietinės ir sviesto padažu.

, , , , ,
View Post
,

Mini makaronai su vištiena

By Robertas Data: 14 spalio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Vištienos mažiosios filė (500 g)
  2. Makaronų „Puntine grandi“ (150 g)
  3. Špinatų (70 g)
  4. Mažosios cukinijos (½ vnt.)
  5. Kietojo sūrio (50 g)
  6. Vištienos sultinio (1 litras)
  7. Česnako (1 skiltelė)
  8. Baziliko ir raudonėlio (po ½ šaukštelio)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Makaronus verdame vištienos sultinyje. Kitame puode ruošiame padažą: įpilame alyvuogių aliejaus ir sudedame kepti pasmulkintą vištieną bei česnaką. Sudedame kubeliais supjaustytą cukiniją ir visus prieskonius. Viską pakepiname ir pabaigoje sudedame špinatus, tarkuotą sūrį bei išvirtus makaronus (įpilti ir sultinio iš makaronų puodo). Patroškiname apie 5-7 minutes.

, , , , , ,
View Post
,

Spageti su portabelo grybais

By Robertas Data: 21 balandžio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Spageti makaronų (500 g)
  2. Portabelo grybų (300 g)
  3. Kietojo sūrio (100 g)
  4. Balzamiko acto (3 šaukštai)
  5. Alyvuogių aliejaus
  6. Provanso žolelių mišinio (1 šaukštelis)
  7. Česnako (3 skiltelės)
  8. Juodo malto pipiro ir druskos

Makaronus verdame pasūdytame vandenyje. Portabelo grybus supjaustome ilgomis plonomis juostelėmis ir kepame su smulkintu česnaku ir alyvuogių aliejumi. Į apkepintus grybus įpilame kelis šaukštus vandens (iš verdančių makaronų) ir acto. Užmalame pipiro, druskos, sudedame provanso žoleles.

Grybus sudedame į išvirtus makaronus, įpilame alyvuogių aliejaus ir sudedame sutarkuotą sūrį.

, , , ,
View Post

Spageti su grybais ir jautienos kumpiu

By Robertas Data: 17 kovo, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės

  1. Spageti makaronų (500 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (150 g)
  3. Virto jautienos kumpio (200 g)
  4. Grietinėlės (200 ml)
  5. Grietinės (3 šaukštai)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Pipirų mišinio, provanso žolelių mišinio (po nepilną šaukštelį)
  8. Druskos

Keptuvėje pakepiname smulkiai pjaustytą kumpį, grybus ir česnaką. Truputį apkepinę supilame grietinėlę, sudedame grietinę, įmalame pipirų mišinio, druskos ir sudedame provanso žoleles. Makaronus verdame kaip nurodyta ant pakuotės. Išvirus juos sumaišome su padažu.

     

, , , , ,
View Post

Rotini su kumpiu ir daržovėmis

By Robertas Data: 3 kovo, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 15 minučių

Jums reikės:

  1. Makaronų “Rotini” (250 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (120 g)
  3. Cukinijos (120 g)
  4. Svogūnų laiškų (40 g)
  5. Jamon serrano vytinto kumpio (80 g)
  6. Kietojo sūrio (užtarkavimui ant viršaus)
  7. Druskos
  8. Itališkų žolelių mišinio ir alyvuogių aliejaus

Rotini makaronus verdame pasūdytame vandenyje. Sudedame kepti cukiniją ir grybus su šlakeliu alyvuogių aliejaus (kepimo eigoje galima aliejaus įpilti daugiau). Šiek tiek pakepinus užbarstome itališkų žolelių mišinio ir truputį druskos. Į keptuvę sudedame supjaustytą kumpį, pakaitiname ir sudedame smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus, įpilame 5 šaukštus vandens iš puodo, kuriame verda makaronai.

Išjungiame ugnį ir palaikome šiltai, kol išvirs makaronai, tada viską sumaišome ir patiekiant užbarstome tarkuoto kietojo sūrio.

, , , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats