Blog

Troškinti triušienos kumpeliai

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Jums reikės:

  1. Triušio priekinių kumpelių (600 g)
  2. Morkų (3 vnt.)
  3. Česnako (2 skiltelės)
  4. Špinatų (50 g)
  5. Burokėlių lapų (50 g)
  6. Bulvių (5 vnt.)
  7. Sviesto (50 g)
  8. Rozmarino (2 šakelės)
  9. Petražolių (sauja)
  10. Kvapnaus pipiro (2 vnt.)
  11. Druskos ir juodo pipiro

Į greitpuodį dedame pjaustytas morkas, česnaką, petražoles, rozmariną, kvapnų pipirą. Tuomet sudedame kumpelius, užberiame druskos, juodo pipiro, sudedame špinatus, burokėlių lapus, sviestą ir užpilame 1 litrą vandens. Troškiname 1 valandą. Tuomet iš puodo išimame kumpelius, išimame kvapnaus pipiro žirnelius ir rozmarino kotelius, nupilame apie 200 ml skysčio ir įdėję virtas bulves viską susmulkiname iki piure masės.

Veršienos nugarinė su sūrio padažu

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Veršienos nugarinės su kaulu (500 g)
  2. Cheddar sūrio (100 g)
  3. Fermentinio sūrio (100 g)
  4. Grietinėlės (200 ml)
  5. Tortilijos traškučių (kelios saujos)
  6. Druskos ir juodo pipiro

Garnyrui:

  1. Plikytų ryžių (100 g)
  2. Morkų (2 vnt.)
  3. Česnako (2 skiltelės)

Veršieną šiek tiek pasūdome ir pabarstome juodu maltu pipiru. Apkepame iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje ir paliekame šiek tiek „pastovėti“. Keptuvėje pakepame smulkiai tarkuotas morkas ir česnaką, įberiame druskos ir pipiro. Daržoves sudedame į virtus ryžius. Į keptuvę įpilame grietinėlę ir sudedame abiejų rūšių sūrius. Kaitiname iki vientisos masės. Sudedame mėsą ir patroškiname ant nedidelės ugnies apie 7 minutes (iš abiejų pusių po kelias minutes). Lėkštėje sutrupiname traškučius, juose apvoliojame mėsą ir patiekiame su ryžių garnyru.

Skaidri žalumynų sriuba

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Burokėlių lapų (pundelis)
  2. Špinatų (pundelis)
  3. Rūgštynių (sauja)
  4. Petražolių ir krapų (ryšulėlis)
  5. Šviežių morkų (2 vnt.)
  6. Česnako (pora skiltelių)
  7. Obuolių acto (3 šaukštai)
  8. Žalių lęšių (4 šaukštai)
  9. Džiovinto čili pipiro (1 vnt.)
  10. Kvapnaus pipiro (2 vnt.)
  11. Pankolio sėklų (1/2 šaukštelio)
  12. Druskos ir juodo malto pipiro

Į puodą pilame 2,5 litro vandens, acto, dedame pasmulkintas morkas, lęšius, pasmulkintą česnaką, čili, kvapnaus ir juodo pipiro, pankolio sėklų ir druskos. Verdame apie 15 minučių. Išimame čili pipirą, sudedame likusius žalumynus ir paverdame dar 10 minučių.

Burokėlių sriuba su smidrais

View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Sultinio (1,5 litro) (sultinio receptą rasite čia – http://gaminkpats.lt/koldunai-su-jautiena/)
  2. Burokėlių (2 )
  3. Morkų (2 vnt.)
  4. Smidrų (6 vnt.)
  5. Česnako (1 skiltelė)
  6. Sidro acto (3 šaukštai)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Burokėlius ir morkas sutarkuojame stambia tarka, smidrus supjaustome gabaliukais, česnaką pasmulkiname. Daržoves apkepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Apkepus sudedame į sultinį, įpilame 1 litrą vandens, acto ir pagal skonį druskos ir pipirų. Paverdame 20 minučių.

Morkų sriuba

View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minučių

Jums reikės:

  1. Anties petukų (500 g)
  2. Saliero šaknies (400 g)
  3. Morkų (1 kg)
  4. Grietinėlės (200 ml)
  5. Rūkytos paprikos ir maltų lauro lapelių (po ½ šaukštelio)
  6. Druskos ir juodo malto pipiro

Į puodą su 1,5 litro vandens sudedame petukus, nuskustas morkas, išvalytą ir pasmulkintą saliero šaknį, prieskonius. Pavirus 30 minučių petukus išimame, o daržoves sumalame blenderiu. Supilame grietinėlę ir pagal skonį įberiame druskos ir pipirų. Jei sriuba gavosi per tiršta įpilkite šiek tiek vandens. Sriubą paverdame dar kelias minutes ir galime patiekti.

Petukus galima aptepti medaus ir garstyčių padažu ir pakepti 10 minučių 250 C orkaitėje.

Gnocchi su kreivabūdėmis

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Kreivabūdžių (300 g)
  2. Morkų (2 vnt.)
  3. Sviesto (1 šaukštas)
  4. Krapų (5 g)
  5. Grietinės (2 šaukštai)
  6. Česnako (1 skiltelė)
  7. Provanso žolelių (1/2 šaukštelio)
  8. Juodo malto pipiro ir druskos

Keptuvėje apkepame sutarkuotas morkas, dedame pasmulkintas kreivabūdes, provanso žoleles, tarkuotą česnaką ir įberiame druskos bei juodo pipiro. Viską apkepame, įdedame krapus, sviesto ir grietinės. Sumaišome su išvirtais gnocchi.

Gnocchi receptą rasite čia – http://gaminkpats.lt/gnocchi-su-grybais/

Keptas viščiukas su oranžine bulvių piure

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Viščiuko
  2. Svogūnų džemo (3 šaukštai)
  3. Majonezo (2 šaukštai)
  4. Baziliko, lauro lapų, krapų, druskos ir juodo malto pipiro (po 1 šaukštelį)

Bulvių košei:

  1. Bulvių (4 vnt.)
  2. Morkų (3 vnt.)
  3. Sviesto (1 šaukštas)
  4. Pieno (1/2 stiklinės)
  5. Druskos

Viščiuką ištriname svogūnu džemu, majonezu ir visais prieskoniais. Paliekame marinuotis parai (arba per naktį). Kepame 1 valandą: 40 minučių uždengus, 20 minučių atidengus (po 10 minučių apversti).

Puode išverdame bulves su morkomis. Nupylus vandenį įpilame pieną, įdedame sviesto, druskos ir viską sumalame blenderiu iki piure masės.

Kukulių sriuba

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Veršienos faršo (300 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (3 vnt.)
  3. Morkos (1 vnt.)
  4. Kiaušinio (1 vnt.)
  5. Svogūno (1/2 vnt.)
  6. Konservuotų česnakų (6 vnt.)
  7. Konservuotų svogūniukų (sauja)
  8. Ryžių mišinio (sauja)
  9. Džiovinto smulkinto baziliko ir krapų (po 1/2 šaukštelio)
  10. Kvapnaus pipiro (3 vnt.)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Veršieną sumaišome su kiaušiniu, tarkuotu svogūnu, druska ir juodu maltu pipiru. Suformuojame kukuliukus.

Puode pakepame smulkiai pjaustytus pievagrybius, šiaudeliais pjaustytas morkas, konservuotus svogūniukus ir česnaką. Užpilame 1,5 litro vandens, sudedame ryžius, prieskonius, įberiame druskos ir juodo pipiro ir verdame 15 minučių. Pavirus į puodą sudedame faršo kukuliukus ir verdame dar 10 minučių.

Įdaryta višta

View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 1,5 valandos

Jums reikės:

  1. Vištos (1 vnt., 1,5 kg)
  2. Vištos krūtinėlės (1/2 vnt.)
  3. Morkos (1 vnt., nedidelė)
  4. Panko džiūvėsėlių (50 g)
  5. Liesos grietinėlės (100 g)
  6. Tepamo varškės sūrelio (90 g)
  7. Sūdytų kiaulienos lašinukų (50 g)
  8. Džiovintų slyvų ir abrikosų (po 75 g)
  9. Baziliko ir raudonėlio (po ½ šaukštelio)
  10. Juodo malto pipiro ir druskos

Nuo viščiuko atsargiai nulupame odelę (sparnelius paliekame). Iškauliname mėsą ir sumalame kartu su lašinukais ir krūtinėle. Į maltą mėsą supilame grietinėlėje išmirkytus džiūvėsėlius, smulkiai sutarkuotą morką ir kitus likusius ingredientus. Viską labai gerai išmaišome.

Prikemšame viščiuko odelę įdaru, tolygiai paskirstome ir užsiuvę visas ertmes kepame 220 С orkaitėje 1 valandą.

Trinta daržovių sriuba „Saulė“

View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Saldžiųjų bulvių (2 vnt.)
  2. Morkų (2 vnt.)
  3. Kvapniojo moliūgo (500 g)
  4. Oranžinės paprikos (1 vnt.)
  5. Žaliųjų žirnelių (200 g)
  6. Vištienos sultinio (500 ml)
  7. Grietinėlės 35% (300 ml)
  8. Malto lauro lapo, saliero lapelių ir mairūno (po ½ šaukštelio)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Daržoves (išskyrus žirnelius) supjaustome stambesniais gabaliukais, sudedame į puodą, užpilame vištienos sultinio ir 1,5 litro vandens. Sudedame prieskonius, įberiame druskos ir juodo malto pipiro ir verdame 35 minutes. Nuimame nuo ugnies, viską susmulkiname smulkintuvu (blenderiu), supilame grietinėlę ir verdame dar 10 minučių ant silpnos ugnies karts nuo karto pamaišant. Sudedame žirnelius ir galime patiekti.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats