Blog

Upėtakis su kuskusu

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Upėtakių (2 vnt. 500 g)
  2. Citrinos (1/4 )
  3. Laimo vaisiaus (1/4 vnt.)
  4. Rozmarino (kelios šakelės)
  5. Cukinijos (1 vnt., nedidelė)
  6. Cheddar sūrio (40 g)
  7. Sviesto (1 šaukštas)
  8. Kuskuso kruopų (100 g)
  9. Druskos ir juodo pipiro

Upėtakius paskaniname druska ir pipiru ir įpjauname po 0,5 cm iš abiejų pusių. Paliekame, kol paruošime garnyrą.

Kuskuso kruopas užpilame virintu vandeniu (100 ml) ir uždengiame dangčiu. Cukiniją pjaustome puslankiais ir kepame su alyvuogių aliejumi. Paskaniname druska, pipiru ir apkepę sudedame į kuskuso kruopas. Įtarkuojame sūrį ir išmaišome. Paliekame šiltai.

Žuvis apkepame iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Sumažinę karštį sudedame pasmulkintą citriną, laimą, sviestą ir rozmarino šakeles. Uždengę dangčiu pakepame dar kelias minutes.

Voveraičių sriuba

View Post

Porcija:  4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Voveraičių (100 g)
  2. Veršienos faršo kukuliams
  3. Kuskuso (3 šaukštai)
  4. Česnako (1 skiltelė)
  5. Petražolės šaknies (1 vnt.)
  6. Jauno svogūno (3 vnt.)
  7. Jaunų burokėlių (40 g)
  8. Kiaušinio trynio (1 vnt.)
  9. Rozmarino (šakelė)
  10. Krapų (kelios šakelės)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome su kiaušinio tryniu, įberiame druskos ir pipiro.

Į puodą įpilame 2 litrus vandens, dedame petražolės šaknį, česnaką, rozmariną, druskos ir pipirų. Verdame 20 minučių. Iš puodo išimame petražolės šaknį ir rozmariną, o česnaką sutraiškome. Sudedame šiek tiek apkeptus burokėlius, voveraites ir svogūnus. Taip pat įdedame iš faršo suformuotus nedidelius kukulaičius ir kuskusą. Verdame dar 15 minučių.

Patiekiame su grietine ir šviežiais krapais.

Citrininė vištiena su kuskusu

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Vištienos tulpių (0,5 kg)
  2. Citrinos (1 vnt)
  3. Medaus (3 šaukštai)
  4. Šviežio šalavijo (6 lapeliai)
  5. Baklažano (1/3 vnt)
  6. Kuskuso (100 gr)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Į karštą keptuvę su alyvuogių aliejumi įdedame kepti sparnelių dalis. Pagardiname druska ir juodu maltu pipiru. Truputį apskrudinus tulpeles sudedame plonais grežinėliais pjaustytą citriną (prieš tai pašalinkite iš citrinos kauliukus) ir smulkiai sukapotus šalavijus. Pakepiname viską ant vidutinės ugnies, užpilame 150 ml vandens bei sudedame medų. Uždengiame dangčiu ir patroškiname apie 15 minučių.

Kitoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi apkepame smulkiais kubeliais pjaustytą baklažaną. Pabarstome druska ir juodu maltu pipiru. Ant apkepto baklažano supilame kuskusą ir viską užpilame 150 ml vandens. Palaikome ant karštos kaitlentės, kol vaduo susigers. Tada ant keptuvės uždedame dangtį ir ją patraukiame nuo karštos kaitlentės. Po 15 minučių vištieną atidengiame ir nugariname likusį skystį, kol patirštės. Patiekiame tulpeles ant kuskuso kalvos.

Jautiena su kuskusu ir daržovėmis

View Post

Jums reikės:

  1. Jautienos nugarinės (300 gr.)
  2. Kuskuso (100 gr.)
  3. Ryžių miltų (mėsos apvoliojimui)
  4. Agurko (150 gr.)
  5. Avokado (1 vnt.)
  6. Saliero (1 stiebas)
  7. Pomidorų (150 gr.)
  8. Ryžių acto (2 šaukštai)
  9. Alyvuogių aliejaus
  10. Rūkytos maltos paprikos, maltų lauro lapelių (po 1 šaukštelį)
  11. Cukraus (1 šaukštelis)
  12. Citrininių pipirų ir druskos

Mėsą supjaustome 1,5 cm storio gabaliukais, pamušame ir pamarinuojame su druska, lauro lapeliais ir rūkyta paprika. Gabaliukus apvoliojame ryžių miltuose ir sudedame ant aliejumi išteptos skardos. Į puode užvirtus 300 ml vandens su keliais šaukštais alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos. Suberiame kuskusą ir išjungę karštį uždengiame dangčiu. Mėsą pašauname į 250 C orkaitę 10 minučių. Tiek pat laikome uždengtą kuskusą. Tuo tarpu supjaustome daržoves smulkiais gabaliukais, pašlakstome alyvuogių aliejumi (4 šaukštai), ryžių actu, pabarstome druskos, citrininių pipirų ir cukraus. Patiekimas: ant lėkštės dedame mėsos gabaliuką ant jos tolygiai paskirtsome kuskusą ir ant jo dedame daržoves.

Jautiena su kuskusu ir darzovemis

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats