Blog

Troškinta menkė

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Menkės file (800 g)
  2. Konservuotų pomidorų (2 skardinės)
  3. Smidrų (250 g)
  4. Sviesto (1 šaukštas)
  5. Svogūnų laiškų (30 g)
  6. Baziliko (5 lapeliai)
  7. Rozmarino (kelias šakeles)
  8. Druskos ir juodo pipiro

Iš menkės išimame kauliukus. Sutriname pomidorus ir juos sumaišome kartu su smulkintais laiškais, baziliku, rozmarinu, 1 šaukšteliu druskos ir juodu maltu pipiru. Į kepimo indą dedame nesmulkintus smidrus, o ant viršaus menkės file. Supilame pomidorų užpilą. Ant viršaus padeliojame kelis gabaliukus sviesto. Kepame 220 С orkaitėje 30 minučių.

Įdaryti maltinukai

View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Vištienos faršo (500 g)
  2. Špinatų (keli stiebai)
  3. Burokėlių lapų (keli stiebai)
  4. Svogūno laiškų (pundelis)
  5. Česnako (1 skiltelė)
  6. Panko džiūvėsėlių (apvoliojimui)
  7. Kiaušinio (1 vnt.)
  8. Druskos ir juodo pipiro

Prieskoninis sviestas:

  1. Sviesto (100 g)
  2. Baziliko, petražolių, krapų (pundelis)
  3. Druskos

Bulvių kepsneliai:

  1. Šviežių mažų bulvyčių (300 g)
  2. Kietojo sūrio (50 g)
  3. Druskos ir pipiro

Faršą sumaišome su kiaušiniu, 2 šaukštais džiūvėsėlių, tarkuotu česnaku, druska ir pipiru. Paliekame, kol pagaminsime įdarą.

Keptuvėje pakepiname smulkintus špinatus, burokėlių lapus, svogūnų laiškus, įberiame truputį druskos ir juodo pipiro. Smulkintuvu sumalame iki vientisos masės sviestą ir prieskoninius žalumynus, įberiame šiek tiek druskos. Paliekame vėsiai, kad sustingtų.

Išvirtas bulves stambiai sutriname ir sumaišome su tarkuotu sūriu, druska ir pipiru.

Iš faršo formuojame kotletukus, į vidų dedame po šaukštelį įdaro. Kotletukus apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepame ant nedidelės ugnies. Iš bulvių masės formuojame nedidelius kepsnelius ir pakepame keptuvėje.

Kotletukus patiekiame su ant viršaus uždėtu prieskoninio sviesto gabaliuku, bulvių kepsneliais ir šviežiais pomidorais.

Įdarytos cukinijos

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Triušienos faršo (200 g)
  2. Mažos cukinijos (2 vnt)
  3. Kiaušinio (1 vnt.)
  4. Ryžių (2 šaukštai)
  5. Pomidoro (1 vnt)
  6. Svogūno laiškų (15 g)
  7. Petražolių, krapų, baziliko (keletas šakelių)
  8. Cheddar sūrio (užtarkavimui ant viršaus)
  9. Česnako (skiltelė)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome kartu su virtu tarkuotu kiaušiniu, virtais ryžiais, pasmulkintu pomidoru, svogūno laiškais, česnaku, žalumynais. Paskaniname druska ir pipiru. Cukinijas perpjauname per pusę, šiek tiek išskobiame vidų ir dedame pagamintą faršo įdarą. Kepame 230 C orkaitėje 30 minučių, tuomet užtarkuojame ant viršaus sūrio ir kepame kol sūris išsilydis.

Koldūnai su jautiena

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 2 valandos

Jums reikės:

  1. Jautienos nugarinės (350 g)
  2. Gyoza koldūnų tešlos (20 vnt.)
  3. Česnako (3 skiltelės)
  4. Pomidorų padažo (4 šaukštai)
  5. Sviesto (50 g)
  6. Graikiško jogurto (180 g)
  7. Kietojo sūrio (30 g)
  8. Svogūnų laiškų (50 g)
  9. Špinatų (50 g)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Į greitpuodį dedame nugarinę, pomidorų padažo, ½ šaukštelio druskos ir pipiro, 2 skilteles česnako, sviesto ir įpilame 2 litrus vandens. Gerai išmaišome, užkaičiame ir troškiname 1,5 valandos.

Graikišką jogurtą sumaišome su smulkintais svogūnų laiškais, tarkuotu sūriu, 1 skiltele česnako, druska ir pipiru.

Išsitroškinusią mėsą suplėšome smulkiais gabaliukais, įpilame šiek tiek skysčio iš puodo ir sudedame pasmulkintus ir šiek tiek pakeptus špinatus. Įberiame druskos, pipiro ir viską gerai išmaišome. Ant tešlos lakštelio dedame truputį įdaro, lakštelio kraštelius patepame vandeniu ir perlenkus suklijuojame kraštus. Paruoštus koldūnus apkepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Patiekiame su jogurtiniu padažu.

Iš likusio sultinio galima pasigaminti sriubą (receptą rasite čia – http://gaminkpats.lt/burokeliu-sriuba-su-smidrais/)

Jautienos faršu įdarytos bulvės

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Bulvių (2 didelės)
  2. Jautienos faršo (300 g)
  3. Kietojo sūrio (50 g)
  4. Grietinės (2 šaukštai)
  5. Rūkytos šoninės (4 gabaliukai)
  6. Svogūnų laiškų baltosios dalies (2 stiebeliai)
  7. Špinatų (saujos)
  8. Česnako granulių, maltos kajeno paprikos (po ½ šaukštelio)
  9. Druskos, juodo malto pipiro

Bulves nuplauname ir pabadome jų paviršių dantų krapštuku. Sudedame į gilų dubenį, uždengiame maistine plėvele ir 15 min. kaitiname mikrobangų krosnelėje. Jei bulvės labai didelės, po 15 min. apverčiame ir pakaitiname dar 5 min. Taip išvirtas bulves pjauname pusiau ir atsargiai (nepažeisdami odelės) išskobiame vidų.

Keptuvėje ant didesnės ugnies kepame faršą, pabarstome druska, česnako granulėmis ir kajeno paprika. Gerai apskrudintą faršą sudedame į kitą dubenį, įdedame smulkiai supjaustytą svogūnų laiškų baltąją dalį, virtų bulvių minkštimą, įmalame juodo pipiro. Smulkintuvu sumalame špinatų lapus su grietine ir supilame į faršo mišinį. Įdedame tarkuotą kietąjį sūrį. Gauta mase prikemšame išskrostas bulvių puseles. Kiekvieną puselę uždengiame gabalėliu šoninės ir dedame ant kepimo skardos (šonine į apačią), o paviršių patepame alyvuogių aliejumi. Kepame 220 C orkaitėje 20 min.

Jei lieka įdaro, galite įmušę vieną kiaušinį ir įdėja šaukštą miltų suformuoti kroketus ir kepti kartu su bulvėmis.

Prie šio patiekalų tiks lengvas padažas: graikiškas jogurtas sumaišytas su smulkiai pjaustytu saliero stiebu.

Jautienos troškinys su slyvomis

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 45 minutės

Jums reikės:

  1. Jautienos nugarinės (400 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (150 g)
  3. Bulvių (1 didelė, ±300 g)
  4. Džiovintų slyvų (200 g)
  5. Baklažano (½ )
  6. Cukinijos (1 maža arba ½ didelės)
  7. Svogūno laiškų (30 g)
  8. Šalavijo lapelių (10 vnt.)
  9. Česnako (1 skiltelė)
  10. Maltų lauro lapų, mairūno, mėtos (po ½ šaukštelio)
  11. Pipirų mišinio ir druskos

Puode su alyvuogių aliejumi pakepiname smulkiais kubeliais pjaustytą mėsą, įdedame smulkiai pjaustytus svogūno laiškus, česnaką ir šalaviją. Kai mėsa šiek tiek pakeps, sudedame kubeliais pjaustytas daržoves, likusius prieskonius ir druską. Viską užpilame vandeniu, kad apsemtų. Troškiname ant nedidelės ugnies ±1 val. Tuomet įpilame dar 1,5 stiklinės vandens, paskaniname druska bei pipirais ir patroškiname dar 30 min. Pabaigoje įdedame šaukštą sviesto.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats