Blog

Kitoks tiramisu

View Post

Porcija: 8-10 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių (2 valandas laikyti šaldytuve)

Jums reikės:

  1. Itališkų sausainių pirštelių (200 g)
  2. Kakavos (3 šaukštai)
  3. Maskarpone sūrio (500 g)
  4. Pieno (650 ml)
  5. Pieniško šokolodo (100 g)
  6. Sviesto (100 g)
  7. Miltų (1 šaukštas)
  8. Cukraus (3 šaukštai)
  9. Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštas)
  10. Želatina (10 g)
  11. Juodo šokolado (keli gabaliukai papuošimui)

Maskarpone sūrį sumaišome su tirpdintu pienišku šokoladu ir šaukštu cukraus. Kakavą išmaišome su 350 ml pieno ir 1 šaukštu cukraus ir užverdame. Sviestą ištirpiname su 1 šaukštu balto cukraus ir vaniline cukraus pudra, sudedame miltus ir gerai išmaišome. Plakdami su šluotele supilame pieną, želatiną ir maišydami kaitiname kol sutirštės.

Į indą vienu sluoksniu dedame sausainius, juos gerai apšlakstome kakava, užpilame pusę vanilinio kremo masės. Tada vėl klojame sausainius, apšlakstome kakava ir užpilame likusį vanilinį kremą. Ant viršaus sudedame maskarpone ir užtarkuojame juodo šokolado. Paliekame šaldytuve porai valandų, kad sutvirtėtų.

Šokoladinis varškės pyragas

View Post

Porcija: 10 gabaliukų

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

Tešlai:

  1. Kiaušinių (2 vnt.)
  2. Rudojo cukraus (150 g)
  3. Sviesto (200 g)
  4. Kepimo miltelių (1 šaukštelis)
  5. Juodo šokolado 40% (300 g)
  6. Miltų (350 g)

Kiaušinius su ruduoju cukrumi išplakame iki vientisos masės. Sviestą ištirpiname kartu su šokaladu ir po truputį įmaišome į kiaušinio plakinį. Įmaišome kepimo miltelius ir miltus. Viską gerai išmaišome.

Įdarui:

  1. Varškės 15% (500 g)
  2. Kiaušinių (5 vnt.)
  3. Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštas)
  4. Balto cukraus (100 g)
  5. Krakmolo (1 šaukštas)

Varškę sumaišome su plaktais kiaušiniais ir visais likusiais ingredientais.

Trečdaliu tešlos išklojame apvalios tortinės skardos dugną. Sudedame varškės įdarą, o likusią tešlą gabaliukais sudedame į varškės įdarą. Kepame 220 С orkaitėje 40 minučių.

Šokoladinis tortas

View Post

Porcija: 6-8 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda (paliekame per naktį sustingti)

Jums reikės:

Tešla

  1. Sviesto (150 g)
  2. Liesos grietinėlės (200 ml)
  3. Kiaušinių (4 vnt.)
  4. Rudojo cukraus (100 g)
  5. Muskovado cukraus (50 g)
  6. Juodo šokolado (250 g)
  7. Kepimo miltelių (1 šaukštelis)
  8. Miltų (250 g)

Užpilas

  1. Kokoso pieno (200 ml)
  2. Kondensuoto pieno (200 ml)

Kremas

  1. Pieniško šokolado (250 g)
  2. Plakamosios grietinėlės (200 ml)
  3. Sviesto (50 g)
  4. Apelsino (1/2 vnt.)

Kremas. Pienišką šokoladą ištirpiname su 50 g sviesto, 50 ml grietinėlės ir tarkuota apelsino žievele. Likusią grietinėlę išplakame ir apjungiame su ištirpintu ir truputį atvėsintu šokoladu. Kremą atvėsiname šaldytuve.

Tešla. Ištirpiname juodą šokoladą su sviestu. Kiaušinio baltymus atskiriame nuo trynių ir išplakame juos su ruduoju cukrumi. Į tirpdintą šokoladą supilame kiaušinio trynius, muskovado cukrų, grietinėlę ir gerai išmaišome. Apjungiame abi mases atsargiai išmaišydami. Įdedame kepimo miltelius ir miltus, išmaišome iki vientisos masės. Tešlą supilame į skardą ir kepame 220 C orkaitėje 35 minutes.

Torto surinkimas. Atvėsusį pagrindą perpjauname per pusę (horizontaliai). Sulaistome abu pagrindus kokoso ir kondensuoto pieno mišiniu (mišinį pakaitiname keptuvėje iki virimo) ir leidžiame atvėsti. Ant apatinio pagrindo tepame kremo, uždedame viršutinę dalį ir visą tortą aptepame likusiu kremu. Ant viršaus užtarkuojame apelsino žievelės. Leidžiame tortui sustingti per naktį.

       

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats