Blog

Naminis „Brownie“

View Post

Porcija: 10 asmenų

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Pieniško šokolado (500 g)
  2. Šokolado „Snickers“ (250 g arba 5 vnt.)
  3. Šokolado „Mars“ (250 g arba 5 vnt.)
  4. Kiaušinių (6 vnt.)
  5. Sviesto (100 g)
  6. Rudojo cukraus (100 g)
  7. Miltų (300 g)

Pienišką šokoladą ištirpiname kartu su sviestu. Į plaktuvą dedame 3 pilnus kiaušinius ir 3 trynius, rudąjį cukrų. Plakame iki standesnės masės. Supilame šokoladą ir išmaišome rankiniu būdu. Po truputį įmaišome miltus ir sudedame pasmulkintus „Snickers“ ir „Mars“ šokoladus. Masę dedame į kvadratinę kepimo formą ir kepame 200 C orkaitėje 40 minučių. Gerai atvėsiname ir galima valgyti.

DSC_0081 DSC_0085 DSC_0087 DSC_0092 DSC_0095 DSC_0097 DSC_0124

Kitoks tiramisu

View Post

Porcija: 8-10 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių (2 valandas laikyti šaldytuve)

Jums reikės:

  1. Itališkų sausainių pirštelių (200 g)
  2. Kakavos (3 šaukštai)
  3. Maskarpone sūrio (500 g)
  4. Pieno (650 ml)
  5. Pieniško šokolodo (100 g)
  6. Sviesto (100 g)
  7. Miltų (1 šaukštas)
  8. Cukraus (3 šaukštai)
  9. Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštas)
  10. Želatina (10 g)
  11. Juodo šokolado (keli gabaliukai papuošimui)

Maskarpone sūrį sumaišome su tirpdintu pienišku šokoladu ir šaukštu cukraus. Kakavą išmaišome su 350 ml pieno ir 1 šaukštu cukraus ir užverdame. Sviestą ištirpiname su 1 šaukštu balto cukraus ir vaniline cukraus pudra, sudedame miltus ir gerai išmaišome. Plakdami su šluotele supilame pieną, želatiną ir maišydami kaitiname kol sutirštės.

Į indą vienu sluoksniu dedame sausainius, juos gerai apšlakstome kakava, užpilame pusę vanilinio kremo masės. Tada vėl klojame sausainius, apšlakstome kakava ir užpilame likusį vanilinį kremą. Ant viršaus sudedame maskarpone ir užtarkuojame juodo šokolado. Paliekame šaldytuve porai valandų, kad sutvirtėtų.

Šokoladinis tortas

View Post

Porcija: 6-8 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda (paliekame per naktį sustingti)

Jums reikės:

Tešla

  1. Sviesto (150 g)
  2. Liesos grietinėlės (200 ml)
  3. Kiaušinių (4 vnt.)
  4. Rudojo cukraus (100 g)
  5. Muskovado cukraus (50 g)
  6. Juodo šokolado (250 g)
  7. Kepimo miltelių (1 šaukštelis)
  8. Miltų (250 g)

Užpilas

  1. Kokoso pieno (200 ml)
  2. Kondensuoto pieno (200 ml)

Kremas

  1. Pieniško šokolado (250 g)
  2. Plakamosios grietinėlės (200 ml)
  3. Sviesto (50 g)
  4. Apelsino (1/2 vnt.)

Kremas. Pienišką šokoladą ištirpiname su 50 g sviesto, 50 ml grietinėlės ir tarkuota apelsino žievele. Likusią grietinėlę išplakame ir apjungiame su ištirpintu ir truputį atvėsintu šokoladu. Kremą atvėsiname šaldytuve.

Tešla. Ištirpiname juodą šokoladą su sviestu. Kiaušinio baltymus atskiriame nuo trynių ir išplakame juos su ruduoju cukrumi. Į tirpdintą šokoladą supilame kiaušinio trynius, muskovado cukrų, grietinėlę ir gerai išmaišome. Apjungiame abi mases atsargiai išmaišydami. Įdedame kepimo miltelius ir miltus, išmaišome iki vientisos masės. Tešlą supilame į skardą ir kepame 220 C orkaitėje 35 minutes.

Torto surinkimas. Atvėsusį pagrindą perpjauname per pusę (horizontaliai). Sulaistome abu pagrindus kokoso ir kondensuoto pieno mišiniu (mišinį pakaitiname keptuvėje iki virimo) ir leidžiame atvėsti. Ant apatinio pagrindo tepame kremo, uždedame viršutinę dalį ir visą tortą aptepame likusiu kremu. Ant viršaus užtarkuojame apelsino žievelės. Leidžiame tortui sustingti per naktį.

       

Tartaletė su uogomis

View Post

Porcija: 8 žmonėms

Gaminimo laikas: 40 minučių, per naktį paliekame šaldytuve

 

Jums reikės:

Pagrindas

  1. Kiaušinių (1 vnt.)
  2. Sviesto (150 g)
  3. Balto cukraus (100 g)
  4. Muskavado cukraus (50 g)
  5. Vanilinio cukraus pudros (20 g)
  6. Cinamono (0,5 šaukštelio)
  7. Miltų (350 g)

Kremas

  1. Kiaušinių (3 vnt. tryniai)
  2. Grietinėlės (400 ml)
  3. Sviesto (50 g)
  4. Miltų (1 šaukštas)
  5. Cukraus (100 g)

Papuošimai

  1. Braškių (300 g)
  2. Šilauogių (150 g)
  3. Pieniškas šokolas (100 g)
  4. Lazdyno riešutų pienas (50 ml)

 

Pagrindas. Suplakame kiaušinį su cukrumis ir tripdintu sviestu. Į plakinį sudedame muskavado cukrų, cinamoną ir vanilinio cukraus pudrą. Viską išmaišome ir, sudėję miltus, suminkome į kietą tešlą. Kepimo formą išklojame šia tešla ir kepame 230 C orkaitėje 15 minučių. Išėmę atvėsiname.

Kremas. Išplakame kiaušinio trynius su tirpdintu sviestu ir miltais. Grietinėlę su cukrumu užverdame, išjungę karštį sudedame maišytus trynius ir išplakame smulkintuvu iki vientisos masės. Maišydami su kulinarine šluotele truputį pašildome, kad sutirštėtų. Išjungiame ir leidžiame truputį atvėsti.

Surinkimas. Į iškeptą pagrindą supilame kremą ir ant viršaus suberiame šilauoges bei pjaustytas braškes. Šokoladą ištirpiname su lazdyno riešutų pienu (galima nauodoti ir paprastą pieną) ir gražiai juo aplaistome uogas. Pyragui leidžiame sustingti šaldytuve.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats