Blog

Filo tešlos obuolių pyragas

View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Filo tešlos (300 g)
  2. Obuolių (500 g)
  3. Įvairių rūšių riešutų (70 g)
  4. Apelsino (1 vnt.)
  5. Citrinos (1 vnt.)
  6. Sviesto (100 g)
  7. Medaus (100 g)
  8. Cukraus (100 g)
  9. Cinamono (1/2 šaukštelio)

Riešutus pakepiname keptuvėje ir sumalame.

Filo tešlą padaliname į tris dalis po kelis lakštus. Ant vienos dalies užtarkuojame obuolio, užbarstome cinamono, riešutų ir šiek tiek cukraus. Tuomet ant viršaus dedame antrą dalį lakštų ir vėl užtarkuojame obuolio, užbarstome cinamono, riešutų ir cukraus. Tą patį padarome ir su trečia dalimi.

Paruoštus lakštus susukame į cilindro formą ir supjaustome 4 cm pločio gabaliukais. Dedame į sviestu išteptą kepimo skardą ir kepame 200 C orkaitėje.

Išspaudžiame apelsino ir citrinos sultis, įdedame sviesto, medaus, cukraus ir pakaitiname ant nedidelės ugnies iki vientisos masės.

Po 20 minučių kepimo supilame sirupą į kepimo indą (pilame ant kiekvieno pyrago gabaliuko) ir kepame dar 20 minučių.

Trijų rūšių paštetas

View Post

Jums reikės:

  1. Vištienos kepenėlių (500 g)
  2. Kiaušinių (3 vnt.)
  3. Grietinėlės (100 ml)
  4. Sviesto (180 g)
  5. Moliūgo sėklų (1 šaukštas)
  6. Bruknių uogienės (1 šaukštelis)
  7. Grūdėtų garstyčių (1 šaukštelis)
  8. Medaus (1/2 šaukštelio)
  9. Žalumynų (laiškinis česnakas, petražolės, krapai, bazilikas)
  10. Druskos ir juodo pipiro

Kepenėles patroškiname su sviestu ir grietinėle. Dedame jas į smulkintuvą kartu su virtais kiaušiniais, įberiame druskos ir pipiro, viską sumalame. Masę padaliname į tris dalis:

  • Į pirmąją dedame garstyčių ir medaus
  • Į antrąją – bruknių uogienės ir apkeptas moliūgo sėklas
  • Į trečiąją – pasmulkintus žalumynus

Paštetą paliekame atvėsti.

Ėrienos nugarinė su medaus ir garstyčių padažu

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Ėrienos nugarinės (500 g)
  2. Shiitake grybų (80 g)
  3. Grietinėlės (100 ml)
  4. Sviesto (2 šaukšteliai)
  5. Garstyčių grūdeliais (1 šaukštelis)
  6. Medaus (1 šaukštelis)
  7. Česnako (1 skiltelė)
  8. Malto imbiero (1 šaukštelis)
  9. Ropės (3 vnt.)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Nugarinę supjaustome gabaliukais, pamarinuojame juodu pipiru, imbiero milteliais ir tarkuotu česnaku. Kepame gerai įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi iš visų pusių (trumpai, po 30 sek.) ir perdedame į kepimo skardą. Kepame 250 C orkaitėje 10 minučių su ventiliavimo funkcija.

Keptuvėje, kurioje kepė mėsa, kepame pasmulkintus grybus. Kai šiek tiek apkeps, pamažiname ugnį ir dedame šaukštelį sviesto, garstyčių, medaus ir 50 ml grietinėlės. Dar šiek tiek pakaitiname ir padažas paruoštas (galite įberti druskos pagal skonį).

Nuluptas ir truputį pasmulkintas ropes verdame pasūdytame vandenyje. Išvirtas ropes sumalame blenderiu su 50 ml grietinėlės, šaukšteliu sviesto, druska ir juodu pipiru.

Iš orkaitės išimtą mėsą pasūdome keliais žiupsneliais druskos ir patiekiame su ropių piure ir padažu.

Anties kepenėlių salotos

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Anties kepenėlių (250 g)
  2. Burokėlių lapų (30 g)
  3. Sultenės (30 g)
  4. Romane salotų (100 g)
  5. Panko džiūvesėlių (keli šaukštai)
  6. Kiaušinio (1 vnt.)
  7. Medaus (1 šaukštelis)
  8. Mirino (2 šaukšteliai)
  9. Alyvuogių aliejaus (5 šaukštai)
  10. Sezamų aliejaus (1 šaukštelis)
  11. Kedrinių pinijų (20 g)
  12. Feta sūrio (100 g)
  13. Citrinos sulčių (1 šaukštas)
  14. Druskos ir juodo malto pipiro

 

Kepenėles sumaišome su kiaušiniu, druska ir pipiru. Jas apvoliojame džiūvesėliuose ir kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi.

Blenderiu sumalame kedrines pinijas, alyvuogių aliejų, sezamų aliejų, medų, miriną, citrinos sultis ir žiupsnelį druskos.

Lėkštėje sumaišome visas salotas, dedame iškeptas kepenėles, sūrio gabaliukus ir viską apšlakstome pagamintu padažu.

Troškintos jaučio uodegos

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 2 valandos

Jums reikės:

  1. Jaučio uodegų (1,5 kg)
  2. Obuolio (1 vnt)
  3. Poro (1 vnt)
  4. Petražolės šaknies (1 vnt)
  5. Saliero stiebo (1 vnt)
  6. Medaus (1 šaukštas)
  7. Česnako (2 skiltelės)
  8. Sezamų aliejaus (1/2 šaukšto)
  9. Džiovintų krapų (1 šaukštelis)
  10. Kvapniojo pipiro (3 vnt)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Jaučio uodegas apkepame keptuvėje ir dedame į garpuodį. Daržoves bei obuolį supjaustome nedideliais gabaliukais ir šiek tiek pakepiname toje pačioje keptuvėje. Pakeptas daržoves dedame į puodą prie jaučio uodegų, sudedame prieskonius, medaus, pilame sezamų aliejų, įberiame druskos. Įpilame 1 litrą vandens, uždarome garpuodį ir verdame 1,5 valandos ant nedidelės ugnies. Išvirus uodegas išimame, o iš daržovių padarome padažą (sutriname su blenderiu).

Patiekiame su bulvių piure ir šviežiomis daržovėmis.

Egzotiški veršienos šonkauliai

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Veršienos šonkaulių (600 g)
  2. Medaus (1 šaukštas)
  3. Laimo vaisiaus (1 vnt.)
  4. Rudųjų pievagrybių (4 grybai)
  5. Teriyaki padažo (2 šaukštai)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Sviesto (1 šaukštas)
  8. Kajeno pipirų (1/2 šaukštelio)
  9. Druskos ir juodų maltų pipirų

Šonkauliukus paskaniname kajeno pipiru, druska ir juodu maltu pipiru. Indelyje sumaišome medų, teriyaki padažą, tarkuotą česnaką ir laimo sultis. Mėsą sudedame į kepimo indą, uždengiame folija ir kepame 250 C orkaitėje. Kepsime 45 minutes, po 20 minučių mėsą patepame pagamintu padažu, vėl uždengiame folija ir kepame toliau. Dar po 20 minučių nuimame foliją, patepame mėsą padažu ir kepame jau be folijos dar 5 minutes su ventiliavimo funkcija.

Likus 15 minučių iki mėsos paruošimo gaminame garnyrą. Išverdame spageti makaronus. Keptuvėje pakepame burokine tarka sutarkuotus grybus, įdedame 1 šaukštą sviesto ir 1 šaukštą padažo, kuriuo tepame mėsą, įmalame druskos ir juodo pipiro. Gerai išmaišome ir supilame į išvirtus makaronus.

Gaivios salotos

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 10 minučių

Jums reikės:

  1. Agurkų (2 vnt.)
  2. Morkų (2 nedidelės)
  3. Salotų lapų (pundelis)
  4. Geltonosios cukinijos (1/2 vnt.)
  5. Avokadų (2 vnt.)
  6. Svogūno laiškų (2 šakelės)
  7. Laimo vaisiaus (1/2 vnt.)
  8. Medaus (1 šaukštelis)
  9. Balzamiko acto (1 šaukštas)
  10. Saulėgrąžų aliejaus (4 šaukštai)
  11. Provanso žolelių mišinio (1 šaukštas)
  12. Druskos ir juodo pipiro

Morkas, agurkus ir cukiniją supjaustome plonomis juostelėmis (galima panaudoti daržovių skutiklį). Smulkiai suplėšome salotų lapus, pasmulkiname avokadą, svogūnų laiškus.

Smulkintuvu sumaišome aliejų, balzamiką, medų, laimo vaisiaus sultis ir visus prieskonius.

Padažą supilame ant salotų ir gerai išmaišome.

Vištienos užkepėlė su medumi

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 15 minučių

Jums reikės:

  1. Mažosios vištienos filė (800 g)
  2. Cukinijos (1/2 vnt.)
  3. Krienų (1 šaukštas)
  4. Medaus (1,5 šaukšto)
  5. Grietinėlės (250 ml)
  6. Raudonėlio (1 šaukštelis)
  7. Juodo pipiro ir druskos

Išmaišome grietinėlę, medų, krienus ir visus prieskonius. Į kepimo indą sudedame vištienos filė ir pasmulkintą cukiniją. Ant viršaus supilame padažą ir gerai pamaišome.

Kepame 250 C orkaitėje ~1 valandą. Patiekiame su ryžiais.

Salotos su rūkyta vištiena

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Rūkytų vištos kulšelių (2 vnt.)
  2. Šviežio kopūsto (1/2 vnt. nedidelio)
  3. Ridikėlių (3 vnt.)
  4. Agurkų (2 vnt.)
  5. Majonezo (2 šaukštai)
  6. Medaus (1 šaukštas)
  7. Alyvuogių aliejaus (4 šaukštai)
  8. Džiovinto raudonėlio (1 šaukštelis)
  9. Juodo malto pipiro ir druskos

Į lėkštę sudedame pasmulkintą kopūstą, ridikėlius, agurkus ir nuo kaulo nuimtą pasmulkintą vištieną. Plaktuvu sumaišome medų, majonezą, alyvuogių aliejų ir visus prieskonius. Padažą supilame ant salotų ir viską pamaišome.

Citrininė vištiena su kuskusu

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Vištienos tulpių (0,5 kg)
  2. Citrinos (1 vnt)
  3. Medaus (3 šaukštai)
  4. Šviežio šalavijo (6 lapeliai)
  5. Baklažano (1/3 vnt)
  6. Kuskuso (100 gr)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Į karštą keptuvę su alyvuogių aliejumi įdedame kepti sparnelių dalis. Pagardiname druska ir juodu maltu pipiru. Truputį apskrudinus tulpeles sudedame plonais grežinėliais pjaustytą citriną (prieš tai pašalinkite iš citrinos kauliukus) ir smulkiai sukapotus šalavijus. Pakepiname viską ant vidutinės ugnies, užpilame 150 ml vandens bei sudedame medų. Uždengiame dangčiu ir patroškiname apie 15 minučių.

Kitoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi apkepame smulkiais kubeliais pjaustytą baklažaną. Pabarstome druska ir juodu maltu pipiru. Ant apkepto baklažano supilame kuskusą ir viską užpilame 150 ml vandens. Palaikome ant karštos kaitlentės, kol vaduo susigers. Tada ant keptuvės uždedame dangtį ir ją patraukiame nuo karštos kaitlentės. Po 15 minučių vištieną atidengiame ir nugariname likusį skystį, kol patirštės. Patiekiame tulpeles ant kuskuso kalvos.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats