Blog

Veršienos nugarinė su sūrio padažu

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Veršienos nugarinės su kaulu (500 g)
  2. Cheddar sūrio (100 g)
  3. Fermentinio sūrio (100 g)
  4. Grietinėlės (200 ml)
  5. Tortilijos traškučių (kelios saujos)
  6. Druskos ir juodo pipiro

Garnyrui:

  1. Plikytų ryžių (100 g)
  2. Morkų (2 vnt.)
  3. Česnako (2 skiltelės)

Veršieną šiek tiek pasūdome ir pabarstome juodu maltu pipiru. Apkepame iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje ir paliekame šiek tiek „pastovėti“. Keptuvėje pakepame smulkiai tarkuotas morkas ir česnaką, įberiame druskos ir pipiro. Daržoves sudedame į virtus ryžius. Į keptuvę įpilame grietinėlę ir sudedame abiejų rūšių sūrius. Kaitiname iki vientisos masės. Sudedame mėsą ir patroškiname ant nedidelės ugnies apie 7 minutes (iš abiejų pusių po kelias minutes). Lėkštėje sutrupiname traškučius, juose apvoliojame mėsą ir patiekiame su ryžių garnyru.

Įdarytos cukinijos

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Triušienos faršo (200 g)
  2. Mažos cukinijos (2 vnt)
  3. Kiaušinio (1 vnt.)
  4. Ryžių (2 šaukštai)
  5. Pomidoro (1 vnt)
  6. Svogūno laiškų (15 g)
  7. Petražolių, krapų, baziliko (keletas šakelių)
  8. Cheddar sūrio (užtarkavimui ant viršaus)
  9. Česnako (skiltelė)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome kartu su virtu tarkuotu kiaušiniu, virtais ryžiais, pasmulkintu pomidoru, svogūno laiškais, česnaku, žalumynais. Paskaniname druska ir pipiru. Cukinijas perpjauname per pusę, šiek tiek išskobiame vidų ir dedame pagamintą faršo įdarą. Kepame 230 C orkaitėje 30 minučių, tuomet užtarkuojame ant viršaus sūrio ir kepame kol sūris išsilydis.

Vištienos maltinukai su šilkine bulvių koše

View Post

Porcija: 3-4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Mažosios vištienos file (500 g)
  2. Ryžių (50 g)
  3. Panko džiūvėsėlių (50 g)
  4. Shiitake grybų (50 g)
  5. Svogūnų laiškų (30 g)
  6. Kiaušinio (1 vnt.)
  7. Kastinio (2 šaukštai)
  8. Džiovintų krapų (1/2 šaukštelio)
  9. Druskos ir juodų maltų pipirų (po 1 šaukštelį)

Bulvių košė

  1. Bulvių (600 g)
  2. Avokado (1 vnt.)
  3. Grietinėlės (100 ml)
  4. Druska

Vištieną, grybus, kiaušinį, kastinį, džiūvėsėlius bei prieskonius susmulkiname virtuviniu kombainu. Į masę sudedame pasmulkintus svogūnų laiškus, virtus ryžius ir viską gerai išmaišome. Formuojame nedidelius paplotėlius ir kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Blenderiu sumalame avokadą, grietinėlę ir įberiame žiupsnelį druskos. Šią masę supilame ant išvirtų bulvių ir viską pertriname grūstuve.

Mėsos pyragas

View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Jautienos faršo (500 g)
  2. Sviestinės tešlos (400 g)
  3. Ryžių (100 g)
  4. Kiaušinio (1 vnt.)
  5. Bulvės (1 vnt.)
  6. Saldžiosios bulvės (1 vnt.)
  7. Svogūno (1 vnt.)
  8. Česnako (1 skiltelė)
  9. Sūrio (100 g)
  10. Džiovintų maltų saliero lapelių, lauro lapelių, mairūno, baziliko, krapų (po 1 nedidelį šaukštelį)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje apkepame faršą su smulkintu svogūnu, česnaku ir visais prieskoniais. Ryžius ir bulves išverdame, virtas bulves sugrūdame. Dubenyje sumaišome pakepintą faršą, virtus ryžius ir sugrūstas virtas bulves. Kai masė atvės sudedame tarkuotą sūrį, įmušame kiaušinį ir išmaišome.

Kepimo indą išklojame tešla, dedame paruoštą įdarą ir iš viršaus uždengiame dar vienu tešlos sluoksniu. Patepame kiaušinio plakiniu, padarome kelis įpjovimus (peiliu ar šakute) ir kepame 200 C orkaitėje 40 minučių.

 

Kukulių sriuba

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Veršienos faršo (300 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (3 vnt.)
  3. Morkos (1 vnt.)
  4. Kiaušinio (1 vnt.)
  5. Svogūno (1/2 vnt.)
  6. Konservuotų česnakų (6 vnt.)
  7. Konservuotų svogūniukų (sauja)
  8. Ryžių mišinio (sauja)
  9. Džiovinto smulkinto baziliko ir krapų (po 1/2 šaukštelio)
  10. Kvapnaus pipiro (3 vnt.)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Veršieną sumaišome su kiaušiniu, tarkuotu svogūnu, druska ir juodu maltu pipiru. Suformuojame kukuliukus.

Puode pakepame smulkiai pjaustytus pievagrybius, šiaudeliais pjaustytas morkas, konservuotus svogūniukus ir česnaką. Užpilame 1,5 litro vandens, sudedame ryžius, prieskonius, įberiame druskos ir juodo pipiro ir verdame 15 minučių. Pavirus į puodą sudedame faršo kukuliukus ir verdame dar 10 minučių.

Kepta vištos krūtinėlė su daržovėmis

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

 

Jums reikės:

  1. Vištos krūtinėlės (500 g, 2 gabaliukai)
  2. Mažosios cukinijos (1/2 vnt.)
  3. Brokolio (150 g)
  4. Pievagrybių (4 vnt.)
  5. Česnako (2 skiltelės)
  6. Ryžių (100 g)
  7. Džiovinto baziliko ir malto jalapeno (po nepilną šaukštelį)
  8. Druskos

Vištieną pamarinuojame su druska, jalapenu ir baziliku. Truputį pamušame ir kepame ant stipriai įkaitintos keptuvės su alyvuogių aliejumi. Kepame po kelias minutes iš abiejų pusių, kad apskrustų. Kai apverčiame kepti iš kitos pusės iškart sudedame ir gabaliukais pjaustytas daržoves, česnaką. Po kelių minučių dedame į orkaitę (naudojau keptuvę, kurią galima dėti į orkaitę), įkaitintą iki 250 C su ventiliavimo funkcija. Kepame 5-6 minutes. Patiekiame su ryžiais.

Kepta lašiša su lęšiais

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Lašišos (2 gabaliukai, 400 g)
  2. Sviesto (20 g)
  3. Chereso (3 šaukštai)
  4. Provanso žolelių mišinio (1 šaukštelio)
  5. Himalajų druskos
  6. Juodo malto pipiro

Garnyras

  1. Ryžių (100 g)
  2. Lęšių (50 g)
  3. Šafrano
  4. Sviesto (20 g)
  5. Druskos

Ryžius kartu su lęšiais verdame pasūdytame vandenyje apie 20 minučių. Po 15 minučių virimo įdedame kelis žiupsnelius šafrano, o išvirus sudedame sviestą.

Į keptuvę įpilame alyvuogių aliejaus, beriame himalajų druskos, pusę šaukštelio provanso žolelių, truputį juodo malto pipiro. Aliejui įkaitus į keptuvę dedame lašišos gabaliukus odele į apačią. Pasistenkite, kad lašišos gabaliukai būtų kuo sausesni (nusausinti galite popieriniu ranksluoščiu).

Lašišą apverskite po 2 minučių (jei išlauksite, kol odelė gražiai apskrus, ji atšoks nuo keptuvės dugno ir neprisvils). Kol kepa apačia, lašišos viršų pabarstome likusiomis žolelėmis, druska ir juodu maltu pipiru.

Apvertus žuvį į keptuvę įpilame cheresą ir įdedame sviestą, išjungiame ugnį ir uždengiame dangčiu. Tegul taip pastovi, kol išvirs ryžiai.

Patiekdami žuvį ir garnyrą apšlakstykite padažu iš keptuvės.

Vištiena su ryžiais ir anakardžiais

View Post

Porcija: 3 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Vištos krūtinėlės (500 g)
  2. Anakardžio riešutų (100 g)
  3. Medaus (1 šaukšto)
  4. Citrinžolės (1 lazdelės)
  5. Maltų kajeno pipirų (0,5 šaukštelio)
  6. Ryžių (100 g)
  7. Morkos (1 vnt.)
  8. Krapų (keletos šakelių)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Vištos krūtinėlę supjaustome kubeliais ir pamarinuojame su medumi, kajeno pipirais, juodu maltu pipiru ir druska, paliekame per naktį. Į keptuvę su aliejumi įdedame kepti riešutus ir smulkiai pjaustytą citrinžolę. Truputį pakepę sudedame marinuotą vištieną ir kepame apie 10 minučių.Tuo tarpu uždedame virti ryžius su žiupsneliu druskos.

Kitoje keptuvėje apkepame stambiai tarkuotą morką (įberiame žiupsnelį druskos). Neužmirškite pamaišyti vištienos, kad neprisviltų. Apkeptas morkas, vištieną ir smulkintus krapus sudedame į ryžius. Į keptuvę, kurioje kepė vištiena įpilame kelis šaukštus alyvuogių aliejaus ir gerai pakaitinę supilame jį į ryžius, viską gerai išmaišome ir jei reikia paskaniname druska ir juodu maltu pipiru.

Kepta dorada

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Doradų (2 vnt.)
  2. Citrinos (1 vnt.)
  3. Raudono svogūno (1 vnt.)
  4. Ryžių (150 g)
  5. Sviesto (50 g)
  6. Provanso žolelių mišinio
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Išdorotas ir išvalytas doradas (su galvomis) nusausiname, pabarstome išorę ir vidų druska, juodais maltais pipirais ir provanso žolelėmis. Žuvis iš abiejų pusių (po 2 min.) pakepame gerai įkaitintoje grill keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Pakepinę atsargiai į žuvies vidų įdedame po kelis griežinėlius citrinos, o likusius išspausdžiame ant žuvies ir sudedame šalia keptuvėje. Į žuvies vidų taip pat įdedame po gabaliuką sviesto. Kitą dalį sviesto uždedame ant žuvies viršaus. Keptuvę su žuvimi dedame į 250 C orkaitę ir kepame 10 min.

Ryžius verdame pasūdytame vandenyje. Keptuvėje pakepiname smulkiai pjaustytą mėlyną svogūną ir sudedame į išvirtus ryžius.

Iškeptą žuvį patiekiame lėkštėje su ryžiais. Apšlakstome sultimis iš keptuvės.

Tuno mišrainė su ryžiais

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Tuno alyvuogių aliejuje (130 gr.)
  2. Ryžių mikso (200 gr.)
  3. Daigintų saulėgrąžų (50 gr.)
  4. Kukurūzų (170 gr.)
  5. Pusės paprikos
  6. Svogūnų laiškų baltosios dalies (50 gr.)

Svogūnų laiškus, daigintas saulėgrąžas ir papriką supjaustome smulkiais gabaliukais ir sudedame į indą. Įdedame kukurūzus, tuną bei pusę aliejaus iš tuno indelio, įmalame juodo pipiro ir druskos. Sudedame virtus atvėsusius ryžius ir viską gerai išmaišome.

DSC_0116DSC_0118 DSC_0119 DSC_0136

 

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats