Blog

Dorada pomidorų padaže

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Doradų (2 vnt.)
  2. Pjaustytų konservuotų pomidorų (400 g)
  3. Laiškinio česnako (15 g)
  4. Šviežio baziliko (15 g)
  5. Malto imbiero (1/2 šaukštelio)
  6. Česnako granulėmis (1/2 šaukštelio)
  7. Kario miltelių (1/2 šaukštelio)
  8. Druskos ir juodo malto pipiro

Išdorotas doradas pabarstome druska ir juodu maltu pipiru. Žuvis iš abiejų pusių apkepame keptuvėje ir dedame į kepimo skardą. Į tą pačią keptuvę kur kepė žuvys dedame konservuotus pomidorus, pasmulkintus žalumynus bei prieskonius. Padažą patroškiname ant vidutinės ugnies apie 5 minutes ir supilame ant žuvies kepimo skardoje. Kepame 250 C orkaitėje 10 minučių su ventiliavimo funkcija. Patiekiame su norimu garnyru.

Dorada su bulvių piure

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių (1 valandą marinuojame)

Jums reikės:

  1. Doradų (2 vnt.)
  2. Bulvių (3 vnt., didelės)
  3. Rudųjų pievagrybių (6 vnt.)
  4. Pieno (100 ml)
  5. Sviesto (30 g)
  6. Balzamiko sirupo (3 šaukštai)
  7. Mairūno, baziliko, lauro lapo (po ½ šaukštelio)
  8. Druskos ir juodo malto pipiro

Žuvis negiliai įpjauname per visą ilgį. Pabarstome visais prieskoniais ir užpilame balzamiko, gerai įtriname. Paliekame 1 valandai marinuotis.

Bulves verdame kartu su grybais. Į gerai išvirusias bulves ir grybus įdedame sviesto, druskos ir įpilame pieno. Viską sumalame blenderiu.

Žuvį apkepame keptuvėje iš abiejų pusių (odelė pajuodos, bet ją lengvai nuimsite). Su keptuve dedame į 250 C  orkaitę ir kepame 7 minutes.

Patiekiame su bulvių piure ir salotomis.

Dorada raudono vyno padaže

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Doradų (2 vnt.)
  2. Medaus (1 šaukštas)
  3. Raudono vyno (150 ml)
  4. Sviesto (50 g)
  5. Česnako (4 skiltelės)
  6. Raudonėlio (2 šaukšteliai)
  7. Juodo malto pipiro ir druskos

Doradas ištriname trinto česnako, druskos, juodo malto pipiro ir raudonėlio mišiniu. Sudedame į kepimo indą ir užpilame vyno, vandens (50/50) ir medaus mišiniu. Į skardą sudedame gabaliukais pjaustytą sviestą. Kepame 250 С orkaitėje 20 min., karts nuo karto žuvį apšlakstydami padažu iš kepimo indo.

Po 20 min. kepimo atsargiai apverčiame žuvis, nupilame į keptuvę pusę skysčio, o žuvis „pašauname“ atgal į orkaitę dar 10 min.

Nupiltą padažą perkošiame ir beveik per pusę nugariname keptuvėje.

Žuvį patiekiame su garnyru, apipilame padažu iš keptuvės.

Kepta dorada

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Doradų (2 vnt.)
  2. Citrinos (1 vnt.)
  3. Raudono svogūno (1 vnt.)
  4. Ryžių (150 g)
  5. Sviesto (50 g)
  6. Provanso žolelių mišinio
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Išdorotas ir išvalytas doradas (su galvomis) nusausiname, pabarstome išorę ir vidų druska, juodais maltais pipirais ir provanso žolelėmis. Žuvis iš abiejų pusių (po 2 min.) pakepame gerai įkaitintoje grill keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Pakepinę atsargiai į žuvies vidų įdedame po kelis griežinėlius citrinos, o likusius išspausdžiame ant žuvies ir sudedame šalia keptuvėje. Į žuvies vidų taip pat įdedame po gabaliuką sviesto. Kitą dalį sviesto uždedame ant žuvies viršaus. Keptuvę su žuvimi dedame į 250 C orkaitę ir kepame 10 min.

Ryžius verdame pasūdytame vandenyje. Keptuvėje pakepiname smulkiai pjaustytą mėlyną svogūną ir sudedame į išvirtus ryžius.

Iškeptą žuvį patiekiame lėkštėje su ryžiais. Apšlakstome sultimis iš keptuvės.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats