Blog

Alyvuogių aliejaus pagardai

View Post

Jums reikės:

  1. Aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus
  2. Česnako
  3. Džiovintų pomidorų
  4. Avokado
  5. Žalių alyvuogių su ančiuviais
  6. Mėtos
  7. Citrinos
  8. Baziliko
  9. Svogūno laiškų
  10. Juodo malto pipiro ir druskos

Pagardų variacijos:

  1. Alyvuogių aliejus (100 ml) + česnakas (2 skiltelės) + pipiras ir druska (keli žiupsneliai)
  2. Alyvuogių aliejus (100 ml) + džiovinti pomidorai (4 vnt.) + druska (keli žiupsneliai)
  3. Alyvuogių aliejus (100 ml) + avokadas (1/2 vnt.) + pipiras ir druska (keli žiupsneliai)
  4. Alyvuogių aliejus (100 ml) + žalios alyvuogės su ančiuviais (10 vnt.)
  5. Alyvuogių aliejus (100 ml) + mėta (3 lapeliai) + citrinos sultys (1/4 vnt.) + druska (keli žiupsneliai)
  6. Alyvuogių aliejus (100 ml) + bazilikas (sauja) + svogūno laiškai (2 koteliai) + pipiras ir druska (keli žiupsneliai)

Kiekvieną pagardą gaminame ingredientus sumalant smulkintuvu.

Tinka naudoti kaip:

  1. padažą salotoms
  2. pagardą prie mėsos / žuvies / makaronų
  3. užtepėlę/mirkalą su šviesia duona

Anties krūtinėlė su bulvių košės pyragu

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Anties krūtinėlės
  2. Čiobrelių (kelios šakelės)
  3. Mirino (3 šaukštai)
  4. Ryžių acto (2 šaukštai)
  5. Sezamų aliejaus (1 šaukštas)
  6. Alyvuogių aliejaus (3 šaukštai)
  7. Juodo malto pipiro

Antieną pamarinuojame su visais priedais ir paliekame 4-5 valandoms

Salotoms

  1. Pankolio šaknies (1/2 )
  2. Saliero stiebo (2 stiebai)
  3. Alyvuogių aliejaus (keli šaukštai)
  4. Ryžių acto (1 šaukštas)
  5. Druskos ir juodo malto pipiro

Pankolį ir salierą supjaustome plonais gabaliukais ir užpilame alyvuogių aliejumi, ryžių actu, paskaniname druska ir pipiru. Paliekame 30 minučių.

Bulvių košės pyragui

  1. Bulvių (2 vnt. didelės)
  2. Sluoksniuotos bemielės tešlos (250 g)
  3. Smidrų (keli stiebai)
  4. Grietinėlės (50 ml)
  5. Druskos ir juodo malto pipiro

Bulves išverdame, jas užpilame grietinėle, įberiame druskos, juodo pipiro ir sugrūdame į košę. Ant ištiestos tešlos išilgai dedame keletą smidrų, beriame druskos ir juodo pipiro, tešlos galą kelis kartus užlenkiame ir ant viršaus dedame bulvių košę. Susukame į pailgą pyragą ir kepame 30 minučių 220 C orkaitėje.

Anties file apkepame keptuvėje iš abiejų pusių ant didelės ugnies. Tuomet mėsą dedame į skardą, supilame marinatą (be čiobrelio), uždengiame folija ir kepame 15 minučių 250 C orkaitėje. Nuėmus foliją pakepame dar 5 minutes.

Patiekiame su salotomis ir bulvių pyragėliu. Galima šiek tiek apšlakstyti skysčių nuo anties kepimo.

Anties kepenėlių salotos

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Anties kepenėlių (250 g)
  2. Burokėlių lapų (30 g)
  3. Sultenės (30 g)
  4. Romane salotų (100 g)
  5. Panko džiūvesėlių (keli šaukštai)
  6. Kiaušinio (1 vnt.)
  7. Medaus (1 šaukštelis)
  8. Mirino (2 šaukšteliai)
  9. Alyvuogių aliejaus (5 šaukštai)
  10. Sezamų aliejaus (1 šaukštelis)
  11. Kedrinių pinijų (20 g)
  12. Feta sūrio (100 g)
  13. Citrinos sulčių (1 šaukštas)
  14. Druskos ir juodo malto pipiro

 

Kepenėles sumaišome su kiaušiniu, druska ir pipiru. Jas apvoliojame džiūvesėliuose ir kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi.

Blenderiu sumalame kedrines pinijas, alyvuogių aliejų, sezamų aliejų, medų, miriną, citrinos sultis ir žiupsnelį druskos.

Lėkštėje sumaišome visas salotas, dedame iškeptas kepenėles, sūrio gabaliukus ir viską apšlakstome pagamintu padažu.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats