Blog

Sodri avienos sriuba

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1,5 valandos

Jums reikės:

  1. Avienos kulninės (700 g)
  2. Kukurūzo burbuolės (1 vnt.)
  3. Bulvių (2 vnt.)
  4. Morkos (1 vnt.)
  5. Raudono svogūno (1 vnt.)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Žaliųjų lęšių (2 šaukštai)
  8. Maltų lauro lapelių, salierių lapelių, džiovintų krapų ir mėtų (po ½ šaukštelio)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Puode su alyvuogių aliejumi apkepiname avieną, sudedame smulkintą česnaką ir svogūną. Pakepinus mėsą į puodą įpilame 2 litrus vandens, sudedame visus prieskonius, įmalame juodo pipiro ir druskos. Verdame 40 minučių vidutinėje temp. Ištraukiame avienos kulninę ir nuo kaulo nupjaustome mėsą (mėsą sudedame atgal į puodą). Tuomet sudedame nuo burbuolės nupjaustytus kukurūzus, burokine tarka sutarkuotą morką, smulkiais kubeliais supjaustytą bulvę ir lęšius.  Paverdame dar 20 minučių.

Anties krūtinėlė su daržovytėmis

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių (antieną marinuojame pora valandų)

Jums reikės:

  1. Anties krūtinėlės (~400 g)
  2. Mažosios kukurūzų burbuolės (4 vnt.)
  3. Mažosios morkytės (4 vnt.)
  4. Bulvių (500 g)
  5. Špinatų (kelios saujos)
  6. Apelsinų sultys (200 ml)
  7. Džiovinto baziliko
  8. Druskos ir juodo malto pipiro

Anties file pamarinuojame su apelsinų sultimis, šaukšteliu baziliko, druska ir juodu pipiru. Paliekame porai valandų.

Į puodą su vandeniu įdedame virti nuskustas bulves. Kai vanduo užverda įdedame morkytes ir kukurūzų burbuoles (paverdame ~5 minutes). Į verdančias bulves sudedame kelias saujas špinatų. Nusunkiame išvirusias bulves, įdedame gabaliuką sviesto, šiek tiek pieno, truputį druskos ir sutriname iki košės.

Pamarinuotą antieną gerai nusausiname popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis. File odelėje padarome rombo formos įpjovas ir kepame gerai įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumis: pradžioje odele į apačią kepame 2 minutes, apverčiame ir išjungiame keptuvę. Šalia antienos į keptuvę sudedame pavirtas morkas ir kukurūzus, viską pabarstome druska ir pipiru ir su visa keptuve dedame į 250 C orkaitę.

Kepame ~8 minutes. Išėmus iš orkaitę atsargiai nuimame anties odelę. Patiekiame su bulvių piure ir daržovytėmis.

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats