Sūrių pica

By Robertas Data: 4 rugsėjo, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Mielinės tešlos (500 g)
  2. Mocarella sūrio (125 g)
  3. Cheddar sūrio (125 g)
  4. Fermentinio sūrio (125 g)
  5. Camember sūrio (100 g)
  6. Ožkos sūrio (30 g)
  7. Chorizo dešros (50 g)
  8. Baziliko ir raudonėlio (po kelias šakeles)
  9. Juodo pipiro

Tešlą iškočiojame ir ant viršaus per visą plotį dedame smulkintus bazilikus ir raudonėlius. Beriame tarkuotą fermentinį, cheddar ir mocarella sūrius. Sudedame chorizo dešrą ir gabaliukais susmulkintą camember bei ožkos sūrius.

Orkaitę įkaitiname iki 250 С (kartu turi kaisti ir kepimo skarda). Į įkaitintą skardą dedame picą ir kepame 5-7 minutes su ventiliavimo funkcija. Ant iškeptos picos užmalame juodo pipiro.

, , , , , , , ,
View Post
,

Pyragėliai su mėsa

By Robertas Data: 31 rugpjūčio, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Mielinės sliuoksniuotos tešlos (500 g)
  2. Veršienos faršo (300 g)
  3. Konservuotų pupelių pomidorų padaže (150 g)
  4. Špinatų (kelios saujos)
  5. Sviestinio moliūgo (150 g)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Grietinėlės (50 ml)
  8. Petražolių ir baziliko (po saują)
  9. Lauro lapelių ir saliero lapelių (po 1/2 šaukštelio)
  10. Kajeno pipiro (ant šaukštelio galo)
  11. Druskos ir juodo pipiro

Keptuvėje patroškiname pasmulkintus špinatus, pupeles, tarkuotą česnaką, tarkuotą moliūgą, petražoles ir bazilikus. Į faršą sudedame troškinį, supilame grietinėlę, lauro lapelius, saliero lapelius, kajeno pipiro, juodo pipiro ir druskos. Viską gerai išmaišome. Iš tešlos formuojame kvadratinius lakštelius, dedame įdaro ir gerai užspaudžiame kraštelius. Kepame keptuvėje ant nedidelės ugnies. Patiekiame karštus

, , , , , , , ,
View Post
,

Anties krūtinėlė su bulvių košės pyragu

By Robertas Data: 14 gegužės, 2016
View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Anties krūtinėlės
  2. Čiobrelių (kelios šakelės)
  3. Mirino (3 šaukštai)
  4. Ryžių acto (2 šaukštai)
  5. Sezamų aliejaus (1 šaukštas)
  6. Alyvuogių aliejaus (3 šaukštai)
  7. Juodo malto pipiro

Antieną pamarinuojame su visais priedais ir paliekame 4-5 valandoms

Salotoms

  1. Pankolio šaknies (1/2 )
  2. Saliero stiebo (2 stiebai)
  3. Alyvuogių aliejaus (keli šaukštai)
  4. Ryžių acto (1 šaukštas)
  5. Druskos ir juodo malto pipiro

Pankolį ir salierą supjaustome plonais gabaliukais ir užpilame alyvuogių aliejumi, ryžių actu, paskaniname druska ir pipiru. Paliekame 30 minučių.

Bulvių košės pyragui

  1. Bulvių (2 vnt. didelės)
  2. Sluoksniuotos bemielės tešlos (250 g)
  3. Smidrų (keli stiebai)
  4. Grietinėlės (50 ml)
  5. Druskos ir juodo malto pipiro

Bulves išverdame, jas užpilame grietinėle, įberiame druskos, juodo pipiro ir sugrūdame į košę. Ant ištiestos tešlos išilgai dedame keletą smidrų, beriame druskos ir juodo pipiro, tešlos galą kelis kartus užlenkiame ir ant viršaus dedame bulvių košę. Susukame į pailgą pyragą ir kepame 30 minučių 220 C orkaitėje.

Anties file apkepame keptuvėje iš abiejų pusių ant didelės ugnies. Tuomet mėsą dedame į skardą, supilame marinatą (be čiobrelio), uždengiame folija ir kepame 15 minučių 250 C orkaitėje. Nuėmus foliją pakepame dar 5 minutes.

Patiekiame su salotomis ir bulvių pyragėliu. Galima šiek tiek apšlakstyti skysčių nuo anties kepimo.

, , , , , , , , , ,
View Post

Chačapuri

By Robertas Data: 29 balandžio, 2016
View Post

Porcija: 2 pyragai

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Sluoksniuotos bemielės tešlos (2 vnt.)
  2. Fermentinio sūrio (250 g)
  3. Varškės sūrio 22% (250 g)
  4. Macarella (120 g)
  5. Kąstinio (100 g)
  6. Kiaušinio (1 vnt.)

Į indą sudedame tarkuotą fermentinį sūrį, patrupintą varškės sūrį, pasmulkintą mocarella, supilame pašildytą kąstinį, 4 šaukštus mocarellos sūrimo ir viską gerai išmaišome rankomis.

Tešlą išvyniojame, į vidurį dedame pusę sūrio masės. Tešlos kraštus sulenkiame į centrą ir „suklijuojame“, kad neliktų tarpo. Tą patį padarome su kitu tešlos lakštu. Abu pyragus patepame kiaušinio plakiniu ir kepame 200 C orkaitėje 30 min.

, , , , ,
View Post

Mėsos pyragas

By Robertas Data: 3 balandžio, 2016
View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Jautienos faršo (500 g)
  2. Sviestinės tešlos (400 g)
  3. Ryžių (100 g)
  4. Kiaušinio (1 vnt.)
  5. Bulvės (1 vnt.)
  6. Saldžiosios bulvės (1 vnt.)
  7. Svogūno (1 vnt.)
  8. Česnako (1 skiltelė)
  9. Sūrio (100 g)
  10. Džiovintų maltų saliero lapelių, lauro lapelių, mairūno, baziliko, krapų (po 1 nedidelį šaukštelį)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje apkepame faršą su smulkintu svogūnu, česnaku ir visais prieskoniais. Ryžius ir bulves išverdame, virtas bulves sugrūdame. Dubenyje sumaišome pakepintą faršą, virtus ryžius ir sugrūstas virtas bulves. Kai masė atvės sudedame tarkuotą sūrį, įmušame kiaušinį ir išmaišome.

Kepimo indą išklojame tešla, dedame paruoštą įdarą ir iš viršaus uždengiame dar vienu tešlos sluoksniu. Patepame kiaušinio plakiniu, padarome kelis įpjovimus (peiliu ar šakute) ir kepame 200 C orkaitėje 40 minučių.

 

, , , , , , , ,
View Post
,

Sūrio keksiukai

By Robertas Data: 21 gruodžio, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 50 minučių

Jums reikės:

  1. Kiaušinių (3 vnt.)
  2. „Shitake“ grybų (75 g)
  3. Varškės užtepėlės (75 g, su žolelėmis)
  4. Majonezo (1 šaukštas)
  5. Puskiečio sūrio (130 g)
  6. Svogūnų (1 vnt. mažas)
  7. Šviežių krapų ir petražolių (nedidelis ryšulėlis)
  8. Sluoksniuotos bemielės tešlos (600 g)
  9. Juodo malto pipiro ir druskos

Išplakame kiaušinius su druska ir juodu maltu pipiru. Sudedame majonezą ir varškės užtepėlę, išmaišome. Smulkiai supjaustome svogūną, grybus, žalumynus, sutarkuojame sūrį ir viską sudedame į kiaušinio plakinį. Į keksiukų kepimo formeles (išteptas sviestu) išklojame sluoksniuotos tešlos ir įdedame sūrio įdaro, keksiukų kraštus patepame alyvuogių aliejumi ir užlenkiame į kepinio vidų. Kepame 200 C orkaitėje apie 35 min.

, , , , , , , ,
View Post

Kišas

By Robertas Data: 5 balandžio, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

Įdaras

  1. Fermentinio sūrio (200 g)
  2. Rūkytos šoninės (50 g)
  3. Pievagrybių (125 g)
  4. Majonezo (2 šaukštai)
  5. Svogūno (1)
  6. Grūdėtų garstyčių (1 šaukštas)
  7. Kiaušinių (5 vnt.)
  8. Sūrio su mėlynuoju pelėsiu (50 g)
  9. Džiovintų krapų ir mairūno (po ½ šaukštelio)
  10. Juodo malto pipiro ir druskos

Tešla

  1. Kiaušinio (1 )
  2. Grietinės (90 g)
  3. Miltų (200 g)
  4. Druskos

Tešla. Kiaušinį išplakame su grietine ir žiupsneliu druskos.

Įdaras. Sudedame miltus ir gerai išminkome. Kiaušinius išplakame su majonezu, druska, pipirais, mairūnu, krapais ir garstyčiomis. Sudedame tarkuotą sūrį, susmulkintą svogūną, grybus ir šoninę.

Tešla išklojame kepimo indą ir ant viršaus supilame įdarą. Ant paviršiaus padeliojame pelėsinio sūrio. Kepame 220 C orkaitėje 30 minučių.

, , , , , , , , ,
View Post

Pusryčių kiaušinis duonoje

By Robertas Data: 21 vasario, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 15 minučių

Jums reikės:

  1. Forminės juodos duonos (4 riekelės)
  2. Kiaušinių (4 vnt.)
  3. Pievagrybių (4 vnt.)
  4. Raudono svogūno (1 vnt.)
  5. Druskos ir juodo malto pipiro

Iš forminės duonos riekelių išpjauname viduriuką ir „rėmą“ dedame į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, druska ir juodu maltu pipiru. Keptuvėje į duonos vidurį dedame pjaustytų pievagrybių ir įmušame kiaušinį. Ant viršaus užberiame smulkiai pjaustyto svogūno, druskos ir juodo malto pipiro. Keptuvę uždengiame dangčiu ir kepame ant nedidelės ugnies. Po kelių minučių riekeles apverčiame ir pakepame kitą pusę.

Kartu galite pakepti ir duonuos viduriukus, kuriuos patieksite su iškeptu pusryčių kiaušiniu duonoje.

, , ,
View Post
,

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su grybais

By Robertas Data: 24 gruodžio, 2014
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Sluoksniuotos mielinės tešlos (500 gr.)
  2. Pievagrybių (200 gr.)
  3. Svogūnų laiškų žaliosios dalies (50 gr.)
  4. Kietojo sūrio (70 gr.)
  5. Aštraus alyvuogių aliejaus
  6. Druskos bei juodo malto pipiro

Grybus susmulkiname, sudedame į kepimo skardą ir kepiname 275 C orkaitėje 7 min. Plonai iškočiojame tešlos lakštą, ant jos suberiame smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, pakepintus grybus, tarkuotą sūrį. Pabarstome juoduoju pipiru ir druska, pašlakstome aštriu alyvuogių aliejumi. Tvirtai susukame į vyniotinį ir supjaustome 2 cm storio riekelėmis. Kiekvieną gabaliuką dedame į keksiukų formą ir kepame 200 C orkaitėje 15 min.

, , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats