,

Pyragėliai su mėsa

By Robertas Data: 31 rugpjūčio, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Mielinės sliuoksniuotos tešlos (500 g)
  2. Veršienos faršo (300 g)
  3. Konservuotų pupelių pomidorų padaže (150 g)
  4. Špinatų (kelios saujos)
  5. Sviestinio moliūgo (150 g)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Grietinėlės (50 ml)
  8. Petražolių ir baziliko (po saują)
  9. Lauro lapelių ir saliero lapelių (po 1/2 šaukštelio)
  10. Kajeno pipiro (ant šaukštelio galo)
  11. Druskos ir juodo pipiro

Keptuvėje patroškiname pasmulkintus špinatus, pupeles, tarkuotą česnaką, tarkuotą moliūgą, petražoles ir bazilikus. Į faršą sudedame troškinį, supilame grietinėlę, lauro lapelius, saliero lapelius, kajeno pipiro, juodo pipiro ir druskos. Viską gerai išmaišome. Iš tešlos formuojame kvadratinius lakštelius, dedame įdaro ir gerai užspaudžiame kraštelius. Kepame keptuvėje ant nedidelės ugnies. Patiekiame karštus

, , , , , , , ,
View Post
,

Veršienos nugarinė su sūrio padažu

By Robertas Data: 16 rugpjūčio, 2016
View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Veršienos nugarinės su kaulu (500 g)
  2. Cheddar sūrio (100 g)
  3. Fermentinio sūrio (100 g)
  4. Grietinėlės (200 ml)
  5. Tortilijos traškučių (kelios saujos)
  6. Druskos ir juodo pipiro

Garnyrui:

  1. Plikytų ryžių (100 g)
  2. Morkų (2 vnt.)
  3. Česnako (2 skiltelės)

Veršieną šiek tiek pasūdome ir pabarstome juodu maltu pipiru. Apkepame iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje ir paliekame šiek tiek „pastovėti“. Keptuvėje pakepame smulkiai tarkuotas morkas ir česnaką, įberiame druskos ir pipiro. Daržoves sudedame į virtus ryžius. Į keptuvę įpilame grietinėlę ir sudedame abiejų rūšių sūrius. Kaitiname iki vientisos masės. Sudedame mėsą ir patroškiname ant nedidelės ugnies apie 7 minutes (iš abiejų pusių po kelias minutes). Lėkštėje sutrupiname traškučius, juose apvoliojame mėsą ir patiekiame su ryžių garnyru.

, , , , , , ,
View Post
,

Aromatinga veršienos ir daržovių sriuba

By Robertas Data: 10 liepos, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1,5 valandos

 

Jums reikės:

  1. Veršienos kaulų su mėsa (1 kg)
  2. Bulvės (1 vnt.)
  3. Saldžiosios bulvės (1 vnt.)
  4. Saliero šaknies (1/4 vnt.)
  5. Petražolės šaknies (1 vnt.)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Raudonojo svogūno (1 vnt.)
  8. Perlinių kruopų (3 šaukštai)
  9. Rūkytos paprikos prieskonių (1/2 šaukštelio)
  10. Kvapnaus pipiro (3 vnt.)
  11. Gvazdikėlių (3 vnt.)
  12. Druskos ir juodo pipiro

Į puodą su vandeniu dedame veršienos kaulus, perlines kruopas, gvazdikėlius, druskos, kvapnaus ir juodo pipiro. Verdame 45 minutes, tuomet išimame kauliukus, nuimame nuo jų mėsą ir sudedame atgal į sultinį. Iš sultinio išimame gvazdikėlius ir pipirus, įdedame susmulkintą česnaką, kubeliais pjaustytas daržoves ir užpilame 0,5 litro vandens. Verdame dar 20 minučių.

DSC_0216 DSC_0217 DSC_0222 DSC_0229 DSC_0232

, , , , , , ,
View Post

Veršienos kotletukai su sūrio padažu

By Robertas Data: 24 vasario, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 35 minutės

Jums reikės:

  1. Veršienos faršo (500 g)
  2. Kiaušinio (1 vnt)
  3. Svogūno (1 vnt)
  4. Česnako (1 skiltelė)
  5. Manų kruopų (2 šaukštai)
  6. Grietinės (2 šaukštai)
  7. Grietinėlės (250 ml)
  8. Mozzarella sūrio (125 g)
  9. Pesto padažo (2 šaukštai)
  10. Sviesto (50 g)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome su manų kruopomis, kiaušiniu, tarkuotu česnaku ir svogūnu, paskaniname druska ir pipiru. Palaikome apie 10 minučių, kad pabrinktų kruopos.

Į puodą supilame grietinėlę, įdedame sviestą, grietinės, pasmulkintą mozzarella ir pesto, šiek tiek druskos ir pipiro. Po truputį kaitiname ir laukiame kol ištirps sūris. Pagamintą padažą laikome šiltai arba ant labai silpnos ugnies.

Pastovėjusį faršą dar kartą gerai išmaišome, formuojame nedidelius kotletukus ir kepame keptuvėje. Iškepus visus kotletukus sudedame į keptuvę, užpilame padažu ir uždengus dangčiu šiek tiek patroškiname.

, , , , , , , , ,
View Post
,

Kukulių sriuba

By Robertas Data: 11 sausio, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Veršienos faršo (300 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (3 vnt.)
  3. Morkos (1 vnt.)
  4. Kiaušinio (1 vnt.)
  5. Svogūno (1/2 vnt.)
  6. Konservuotų česnakų (6 vnt.)
  7. Konservuotų svogūniukų (sauja)
  8. Ryžių mišinio (sauja)
  9. Džiovinto smulkinto baziliko ir krapų (po 1/2 šaukštelio)
  10. Kvapnaus pipiro (3 vnt.)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Veršieną sumaišome su kiaušiniu, tarkuotu svogūnu, druska ir juodu maltu pipiru. Suformuojame kukuliukus.

Puode pakepame smulkiai pjaustytus pievagrybius, šiaudeliais pjaustytas morkas, konservuotus svogūniukus ir česnaką. Užpilame 1,5 litro vandens, sudedame ryžius, prieskonius, įberiame druskos ir juodo pipiro ir verdame 15 minučių. Pavirus į puodą sudedame faršo kukuliukus ir verdame dar 10 minučių.

, , , , , , ,
View Post

Šilkinės veršienos kepenėlės

By Robertas Data: 4 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Veršiuko kepenėlių (350 g)
  2. “Crème Bonjour” su žolelėmis (2 šaukštai)
  3. Grietinės (4 šaukštai)
  4. Morkų (2 vnt.)
  5. Svogūno (1 vnt.)
  6. Rozmarino (1/3 šaukštelio)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje pakepiname smulkintą svogūną ir burokine tarka sutarkuotas morkas. Sudedame gabaliukais pjaustytas kepenėles ir pakepiname 5 minutes. Įdedame „Creme Bonjour“, grietinę bei prieskonius ir patroškiname ant vidutinės ugnies dar 5 minutes. Patiekiame su virtomis bulvėmis.

, , , ,
View Post
,

Koldūnai su veršiena

By Robertas Data: 30 spalio, 2015
View Post

Porcija: apie 30 koldūnų

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. „Wonton“ koldūnų tešlos
  2. Veršienos faršo (300 g)
  3. Fermentinio sūrio (70 g)
  4. “Crème Bonjour” su žolelėmis (1 šaukštas)
  5. Adžikos (1 šaukštas)
  6. Kiaušinio (1 vnt.)
  7. Mairūno ir raudonėlio (po ½ šaukštelio)
  8. Druskos

Faršą sumaišome su kiaušiniu, tarkuotu sūriu, „Creme Bonjour“, adžika, mairūnu, raudonėliu ir druska. Paruošto įdaro dedame ant tešlos lakštelio ir formuojame koldūnus (tešlos kraštelius patepti vandeniu, kad suliptų). Verdame garų puode 7 minutes. Patiekiame su grietinės ir sviesto padažu.

, , , , ,
View Post

Egzotiški veršienos šonkauliai

By Robertas Šefas Data: 30 rugsėjo, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Veršienos šonkaulių (600 g)
  2. Medaus (1 šaukštas)
  3. Laimo vaisiaus (1 vnt.)
  4. Rudųjų pievagrybių (4 grybai)
  5. Teriyaki padažo (2 šaukštai)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Sviesto (1 šaukštas)
  8. Kajeno pipirų (1/2 šaukštelio)
  9. Druskos ir juodų maltų pipirų

Šonkauliukus paskaniname kajeno pipiru, druska ir juodu maltu pipiru. Indelyje sumaišome medų, teriyaki padažą, tarkuotą česnaką ir laimo sultis. Mėsą sudedame į kepimo indą, uždengiame folija ir kepame 250 C orkaitėje. Kepsime 45 minutes, po 20 minučių mėsą patepame pagamintu padažu, vėl uždengiame folija ir kepame toliau. Dar po 20 minučių nuimame foliją, patepame mėsą padažu ir kepame jau be folijos dar 5 minutes su ventiliavimo funkcija.

Likus 15 minučių iki mėsos paruošimo gaminame garnyrą. Išverdame spageti makaronus. Keptuvėje pakepame burokine tarka sutarkuotus grybus, įdedame 1 šaukštą sviesto ir 1 šaukštą padažo, kuriuo tepame mėsą, įmalame druskos ir juodo pipiro. Gerai išmaišome ir supilame į išvirtus makaronus.

, , , , , ,
View Post

Veršienos nugarinė su česnakiniu užpilu

By Robertas Data: 9 rugpjūčio, 2015
View Post

Porcija: 2-3 žmonėms

Gaminimo laikas: 35 minutės (1 valandą marinuojame)

Jums reikės:

  1. Veršienos nugarinės su kaulu (600 g)
  2. Laimo vaisiaus (1 )
  3. Česnako (3 skiltelės)
  4. Mirino (4 šaukštai)
  5. Ryžių actas (4 šaukštai)
  6. Alyvuogių aliejaus (4 šaukštai)
  7. Rūkytos paprikos milteliai (1/2 šauktštelio)
  8. Džiovintos mėtos (1/2 šaukštelio)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Nugarinę pamarinuojame su rūkyta paprika, mėta, druska, pipiro ir laimo sultimis. Palaikome 1 valandą šaldytuve.

Sumaišome užpilą: sutarkuotą česnaką užpilame ryžiu actu, mirinu, alyvuogių aliejumi, vandeniu (4 šaukštai), įberiame truputį druskos ir pipiro. Gerai išmaišome ir paliekame taip pat 1 valandai.

Pamarinuotą nugarinę iš visų pusių apkepame įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Keptuvę su apkepta nugarinę pašauname į 250 C orkaitę 25 minutėms. Iškeptą nugarinę supjaustome ir apipilame česnakiniu užpilu.

, , , ,
View Post

Kesadilijos su veršiena ir daržovėmis

By Robertas Data: 28 balandžio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Veršienos faršo (500 g)
  2. Fermentinio sūrio (100 g)
  3. Tortiljų (8 paplotėliai)
  4. Morkos (1 vnt)
  5. Šalotų (2 vnt)
  6. Iceberg salotos (½ vnt)
  7. Grietinės (2 šaukštai)
  8. Majonezo (1 šaukštas)
  9. Rūkytos paprikos, saliero lapelių, krapų, baziliko, raudonėlio, česnako granulių (po ½ šaukštelio)
  10. Juodo malto pipiro ir druskos

Veršienos faršą pakepiname su alyvuogių aliejumi, rūkyta paprika, salieru, krapais, baziliku, raudonėliu, juodu pipiru ir česnako granulėmis.

Stambia tarka sutarkuojame morką, sumaišome su puslankiais pjaustytu šalotu ir pasmulkinta Iceberg salota. Įdedame grietinės, majonezo, juodo malto pipiro bei druskos ir viską gerai sumaišome.

Ant tortiljos paplotėlio dedame tarkuoto sūrio, salotų, kepto faršo ir dar truputį sūrio ant viršaus. Uždengiame kitu tortilijos lapu, iš abiejų pusių apdengiame folija ir kepame orkaitėje apie 15 min.

, , , , , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats