,

Kukulių sriuba

By Robertas Data: 11 sausio, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Veršienos faršo (300 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (3 vnt.)
  3. Morkos (1 vnt.)
  4. Kiaušinio (1 vnt.)
  5. Svogūno (1/2 vnt.)
  6. Konservuotų česnakų (6 vnt.)
  7. Konservuotų svogūniukų (sauja)
  8. Ryžių mišinio (sauja)
  9. Džiovinto smulkinto baziliko ir krapų (po 1/2 šaukštelio)
  10. Kvapnaus pipiro (3 vnt.)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Veršieną sumaišome su kiaušiniu, tarkuotu svogūnu, druska ir juodu maltu pipiru. Suformuojame kukuliukus.

Puode pakepame smulkiai pjaustytus pievagrybius, šiaudeliais pjaustytas morkas, konservuotus svogūniukus ir česnaką. Užpilame 1,5 litro vandens, sudedame ryžius, prieskonius, įberiame druskos ir juodo pipiro ir verdame 15 minučių. Pavirus į puodą sudedame faršo kukuliukus ir verdame dar 10 minučių.

, , , , , , ,
View Post

Trinta daržovių sriuba „Saulė“

By Robertas Data: 16 gruodžio, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Saldžiųjų bulvių (2 vnt.)
  2. Morkų (2 vnt.)
  3. Kvapniojo moliūgo (500 g)
  4. Oranžinės paprikos (1 vnt.)
  5. Žaliųjų žirnelių (200 g)
  6. Vištienos sultinio (500 ml)
  7. Grietinėlės 35% (300 ml)
  8. Malto lauro lapo, saliero lapelių ir mairūno (po ½ šaukštelio)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Daržoves (išskyrus žirnelius) supjaustome stambesniais gabaliukais, sudedame į puodą, užpilame vištienos sultinio ir 1,5 litro vandens. Sudedame prieskonius, įberiame druskos ir juodo malto pipiro ir verdame 35 minutes. Nuimame nuo ugnies, viską susmulkiname smulkintuvu (blenderiu), supilame grietinėlę ir verdame dar 10 minučių ant silpnos ugnies karts nuo karto pamaišant. Sudedame žirnelius ir galime patiekti.

, , , , , ,
View Post
,

Portabelo sriuba

By Robertas Data: 24 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Jums reikės:

  1. Avienos sprandinės (250 g)
  2. Portabelo grybų (2 vnt.)
  3. Bulvių (3 vnt.)
  4. Raudonojo svogūno (1 vnt.)
  5. Česnako (2 skiltelės)
  6. Mini morkų ir mini kukurūzų burbuolių (po kelis vienetus)
  7. Maltų lauro lapelių, saliero lapelių ir mairūno (po ½ šaukštelio)
  8. Juodo malto pipiro ir druskos

Mėsą apkepame įkaitintame puode su alyvuogių aliejumi, kartu dedame supjaustytus grybus, pasmulkintą svogūną ir česnako skilteles. Mėsai ir daržovėms apkepus įpilame 2 litrus vandens, verdame ant vidutinės ugnies 30 minučių. Tuomet ištraukiame mėsą, ją pasmulkiname ir dedame atgal į sultinį. Sudedame pasmulkintas morkas, bulves ir kukurūzus. Verdame dar 30 minučių.

, , , , , ,
View Post

Jautienos sriuba su bruknių uogiene

By Robertas Data: 9 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1,5 valandos

Jums reikės:

  1. Jautienos kaulų (1-1,5 kg)
  2. Pievagrybių (120 g)
  3. Raudonojo svogūno (1 vnt.)
  4. Morkos (1 vnt.)
  5. Bruknių uogienės (2 šaukštai)
  6. Juodųjų ryžių (80 g)
  7. Lauro lapelių, saliero lapelių, krapų (po 1 šaukštelį)
  8. Druskos ir juodo malto pipiro

Jautienos kaulus pašlakstome alyvuogių aliejumi, sudedame į kepimo skardą ir pakepame 15 minučių 275 C orkaitėje su ventiliavimo funkcija. Tuo tarpu keptuvėje pakepame tarkuotą morką, pasmulkintą svogūną ir pievagrybius. Paskui įdedame ryžius ir uogienę. Pakaitiname dar kelias minutes.

Apkeptus jautienos kaulus dedame į didelį puodą, užpilame 2,5 litro vandens, sudedame prieskonius ir verdame apie 1 valandą ant vidutinės ugnies. Tuomet iš puodo išimame kaulus, nupjaustome mėsą nuo kaulų ir sudedame atgal į sultinį. Sudedame apkeptas daržoves, įpilame dar papildomai 0,5 litro vandens ir paverdame dar 20 minučių.

, , , , ,
View Post
,

Troškinys su antiena

By Robertas Data: 21 spalio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Antienos krūtinėlės (500 g)
  2. Mažosios cukinijos (1/2 vnt.)
  3. Baklažano (1/2 vnt.)
  4. Morkos (1 vnt.)
  5. Grietinėlės (200 ml)
  6. Grietinės (2 šaukštai)
  7. Raudonojo svogūno (1 vnt.)
  8. Česnako (1 skil.)
  9. Provanso žolelių mišinio (1 šaukštelis)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Į didelį puodą pilame alyvuogių aliejaus. Sudedame pasmulkintą svogūną ir česnaką bei truputį juos apkepiname. Dedame kubeliais pjaustytą antieną (be odelės), pakepame. Sudedame pjaustytas daržoves ir dar šiek tiek apkepiname. Viską užpilame 1 litru vandens, sudedame prieskonius, druską ir patroškiname 45 minutes. Keptuvėje kepame anties odelę (ištirpiname anties taukus). Įpilame 5 šaukštus taukų į troškinį, sudedame grietinę ir grietinėlę. Viską patroškiname dar 5-7 minutes. Patiekiame su virtomis bulvėmis ar duonele.

, , , , , , ,
View Post
,

Žuvienė su lašišos pjausniais

By Robertas Data: 17 spalio, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Jums reikės:

  1. Lašišos kaulų ir galvos (2 kg)
  2. Lašišos pjausnių (2 gabalai, ~300 g)
  3. Baklažano (½ vnt.)
  4. Morkos (1 vnt.)
  5. Bulgur kruopų (150 g)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Laimo vaisiaus (½ vnt.)
  8. Džiovintų salierų, lauro lapelių ir krapų (po ½ šauštelio)
  9. Kvapnaus pipiro (3 žirneliai), juodo pipiro (5 žirneliai), kardamono (2 lazdelės), gvazdikėlio (1 vnt.)
  10. Druskos

Lašišos kaulus ir galvą užpilame 2,5 litrų vandens. Sudedame visus prieskonius, česnaką ir išspaudžiame pusę laimo vaisiaus sulčių. Verdame 1 valandą, po to viską nukošiame ir paliekame tik sultinį.

Į sultinį dedame apkepintas burokine tarka sutarkuotas morkas ir apkeptą smulkiais kubeliais pjaustytą baklažaną. Taip pat suberiame Bulgur kruopas. Pavirus 10 minučių sudedame lašišos gabalus ir paverdame dar 5 minutes.

, , , , ,
View Post
,

Sodri avienos sriuba

By Robertas Data: 6 spalio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1,5 valandos

Jums reikės:

  1. Avienos kulninės (700 g)
  2. Kukurūzo burbuolės (1 vnt.)
  3. Bulvių (2 vnt.)
  4. Morkos (1 vnt.)
  5. Raudono svogūno (1 vnt.)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Žaliųjų lęšių (2 šaukštai)
  8. Maltų lauro lapelių, salierių lapelių, džiovintų krapų ir mėtų (po ½ šaukštelio)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Puode su alyvuogių aliejumi apkepiname avieną, sudedame smulkintą česnaką ir svogūną. Pakepinus mėsą į puodą įpilame 2 litrus vandens, sudedame visus prieskonius, įmalame juodo pipiro ir druskos. Verdame 40 minučių vidutinėje temp. Ištraukiame avienos kulninę ir nuo kaulo nupjaustome mėsą (mėsą sudedame atgal į puodą). Tuomet sudedame nuo burbuolės nupjaustytus kukurūzus, burokine tarka sutarkuotą morką, smulkiais kubeliais supjaustytą bulvę ir lęšius.  Paverdame dar 20 minučių.

, , , , , ,
View Post

Pomidorinė veršienos sriuba

By Robertas Data: 24 rugsėjo, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Veršienos kaulų su mėsyte (1 kg)
  2. Mažos geltonosios cukinijos (1 vnt.)
  3. Morkos (1 vnt.)
  4. Poro (nedidelis gabaliukas)
  5. Svogūno (1 vnt.)
  6. Konservuotų pupelių pomidorų padaže (400 g)
  7. Pomidorų pastos (70 g)
  8. Česnako (2 skiltelės)
  9. Bulgur kruopos (150 g)
  10. Maltų lauro lapelių, džiovintų krapų, malto rozmarino (po ½ šaukštelio)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Gerai įkaitiname didelį puodą, įpilame alyvuogių aliejaus. Dedame į keturias dalis supjaustytą svogūną, česnako skilteles ir veršienos kauliukus. Kauliukus puode ant didelės ugnies apkepiname, įpilame 2 litrus vandens, sudedame visus prieskonius, pomidorų pastą, įmalame druskos, juodo pipiro ir verdame 45 minutes. Per tą laiką pasiruošiame daržoves: burokine tarka sutarkuojame cukiniją ir morką, pasmulkiname porą.

Pavirus kauliukus išimame iš sultinio, nupjaustome mėsytę ir sudedame ją atgal į puodą. Į sriubą sudedame daržoves, pupeles, bulguro kruopas ir įpilame dar 0,5 litro vandens. Paverdame dar 15 minučių.

, , , , , , , ,
View Post

Troškinys moliūge

By Robertas Data: 14 rugsėjo, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 2 valandos 20 minučių

Jums reikės:

  1. Moliūgo (~3 kg)
  2. Veršienos mentės (400 g)
  3. Voveraičių (200 g)
  4. Bulvių (3 vnt.)
  5. Svogūno (1 )
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Cukinijos (1 vnt., nedidelė)
  8. Riebios grietinėlės (200 ml)
  9. Moliūgo sėklų (sauja)
  10. Džiovintų krapų, mairūno ir maltų lauro lapelių (po ½ šaukštelio)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Mėsą ir visas daržoves supjaustome smulkiais kubeliais ir viską sudedame į gerai įkaitintą didelį puodą su alyvuogių aliejumi. Įberiame saują moliūgo sėklų, sudedame prieskonius, įmalame juodo pipiro ir druskos. Pakepiname 5 minutes. Pabaigoje sudedame pasmulkintas voveraites ir viską užpilame grietinėle. Patroškinus dar kelias minutes puodą nuimame nuo ugnies.

Nupjauname moliūgo viršūnėlę ir šaukštu išskobiame jo vidų. Atsargiai (kad nepažeistume moliūgo išorės) aštriu peiliu pabadome moliūgo sieneles iš vidaus. Troškinuką iš puodo perpilame į moliūgo vidų. Uždengiame molūgą jo kepurėle ir šonus prismeigiame dantų krapštukais (kad laikytųsi viršūnėlė). Moliūgą kepame 230 С orkaitėje 2 valandas.

, , , , , , , ,
View Post

Tiršta moliūgų sriuba su grybais

By Robertas Data: 10 rugsėjo, 2015
View Post

Porcija: 2-4 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Moliūgo (400 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (200 g)
  3. Raudono svogūno (1 vnt.)
  4. Morkos (1 vnt.)
  5. Riebios grietinėlės (400 ml)
  6. Vištienos sultinio (500 ml)
  7. Gruzdintų traškių svogūnų
  8. Provanso žolelių mišinio (1 šaukštelis)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Supjaustome pievagrybius, svogūną ir sutarkuojame morką. Į didelį puodą pilame alyvuogių aliejaus, suberiame morkas ir svogūnus, pakepiname ir sudedame pievagrybius. Kelias minutes patroškinus sudedame kubeliais pjaustytą moliūgą. Daržovių mišinį užpilame sultiniu, įdedame provanso žolelių, šiek tiek druskos ir juodo pipiro. Troškiname uždengus ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. Tuomet supilame grietinėlę ir patroškiname atidengtame puode dar kelias minutes. Sriubą pertriname blenderiu ir dar kelias minutes pakaitiname ant vidutinės ugnies.

Prie sriubos galima patiekti brusketas. Sumaišome alyvuogių aliejų su druska, česnaku (granulėmis) ir juo patepame supjaustytą duonytę iš abiejų pusių. Duonelę pakepame įkaitintoje orkaitėje.

Į lėkštę įpilame sriubos ir ant viršaus užbarstome gruzdintų traškių svogūnų. Skanaus!

, , , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats