Pomidorinė sriuba

By Robertas Data: 17 birželio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1,5 valandos

Jums reikės:

  1. Jautienos krūtininės (1 kg)
  2. Konservuotų pomidorų (400 g)
  3. Pomidorų (2 vnt.)
  4. Džiovintų pomidorų (100 g)
  5. Morkos (1 vnt.)
  6. Lęšių (3 šaukštai)
  7. Raudonėlių, baziliko, krapų, mairūno, lauro lapų (po 1 šaukštelį)
  8. Druskos ir juodo pipiro

Į puodą sudėkite mėsą ir visus prieskonius, užpilkite 2,5 l vandens ir virkite ant vidutinės ugnies apie 1 valandą. Per tą laiką pasiruoškite daržoves: sutarkuokite morką, pasmulkinkite visus pomidorus.

Pomidorus sudėkite į sultinį ir, jei trūksta, dar papildomai įdėkite druskos ir pipiro. Galiausiai sudėkite lęšius ir pavirkite dar 20 minučių.

, , , , ,
View Post

Jautienos troškinys su slyvomis

By Robertas Šefas Data: 1 birželio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 45 minutės

Jums reikės:

  1. Jautienos nugarinės (400 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (150 g)
  3. Bulvių (1 didelė, ±300 g)
  4. Džiovintų slyvų (200 g)
  5. Baklažano (½ )
  6. Cukinijos (1 maža arba ½ didelės)
  7. Svogūno laiškų (30 g)
  8. Šalavijo lapelių (10 vnt.)
  9. Česnako (1 skiltelė)
  10. Maltų lauro lapų, mairūno, mėtos (po ½ šaukštelio)
  11. Pipirų mišinio ir druskos

Puode su alyvuogių aliejumi pakepiname smulkiais kubeliais pjaustytą mėsą, įdedame smulkiai pjaustytus svogūno laiškus, česnaką ir šalaviją. Kai mėsa šiek tiek pakeps, sudedame kubeliais pjaustytas daržoves, likusius prieskonius ir druską. Viską užpilame vandeniu, kad apsemtų. Troškiname ant nedidelės ugnies ±1 val. Tuomet įpilame dar 1,5 stiklinės vandens, paskaniname druska bei pipirais ir patroškiname dar 30 min. Pabaigoje įdedame šaukštą sviesto.

, , , , , , , ,
View Post

Azijietiška jautienos sriuba

By Robertas Šefas Data: 19 gegužės, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 2 valandos

Jums reikės:

  1. Jautienos krūtininės su mėsa (1 kg)
  2. Konservuotų pupelių (400 g)
  3. Svogūno (1 vnt.)
  4. Imbiero šaknies (30 g)
  5. Laimo vaisiaus (1 vnt.)
  6. Citrinžolės (1 lazdelė)
  7. Kreivabūdžių (150 g)
  8. Morkos (1 vnt.)
  9. Džiovintų čili (2-3 vnt. nedideli)
  10. Rudojo cukraus (2 šaukšteliai)
  11. Druskos, juodo malto pipiro, česnako granulių, džiovinto baziliko

Jautienos kauliukus verdame vandenyje 1,5 valandos. Kai išverda kauliukus išimame ir į sultinį sudedame nuo kaulų nuimtą mėsą, stambiai tarkuotą morką, susmulkintą citrinžolę, smulkiai pjaustytą svogūną, imbierą, laimo žievelę. Tada sudedame pupeles su visu skysčiu, smulkintą čili pipirą, gabaliukais pjaustytas kreivabūdes, įberiame šaukštelį baziliko, česnako granulių, 3 šaukštelius druskos, rudąjį cukrų ir įmalame juodo pipiro. Jei sriuba gausis labai koncentruota ir tiršta, galima papildomai įpilti šiek tiek vandens.

Paverdame sriubą 30 minučių ir galime valgyti.

, , , , , , , , ,
View Post
,

Vištienos troškinys su grybais

By Robertas Data: 14 balandžio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Mažosios vištienos filė (500 g)
  2. Rudųjų pievagrybių (200 g)
  3. Vytinto kumpio (70 g)
  4. Grietinės (3 šaukštai)
  5. Grietinėlės (200 ml)
  6. Sviesto (20 g)
  7. Rozmarino (1/2 šaukštelio)
  8. Mairūno (1 šaukštelis)
  9. Juodo malto pipiro ir druskos

Keptuvėje su alyvuogių aliejumi pakepiname pasmulkintus vytintą kumpį ir pievagrybius. Gerai pakepinus į keptuvę sudedame pasmulkintą vištieną. Užberiame mairūno ir rozmarino, įmalame juodo pipiro ir druskos. Kepame kol gerai iškeps. Tuomet supilame grietinėlę, grietinę ir įdedame sviesto. Patroškiname dar 10 min. ant vidutinio karščio.

Patiekiame su bulvėmis ar ryžiais.

, , , , ,
View Post
,

Vištienos kumpeliai su pomidorais ir pupelėmis

By Robertas Data: 25 vasario, 2015
View Post

Porcija: 3 žmonėms

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Iškaulintų vištienos kulšelių (600 g)
  2. Luptų konservuotų pomidorų savo sultyse (400 g)
  3. Konservuotų pupelių mikso (400 g)
  4. Raudonojo svogūno (1 vnt.)
  5. Česnako (2 skiltelės)
  6. Sviesto (50 g)
  7. Kmynų (1 šaukštelio), cinamono (1/2 šaukštelio), kalendros maltos arba grūdeliais (1/2 šaukštelio)
  8. Juodo malto pipiro ir druskos

Į keptuvę įpilame alyvuogių aliejaus, suberiame kmynus, cinamoną, kalendrą. Kai keptuvė įkaista sudedame smulkiai supjaustytą česnaką ir svogūną. Truputį pakepinę ant viršaus sudedame kulšeles, užberiame druskos ir juodo malto pipiro. Pakepę vištieną iš abiejų pusių 6-7 minutes sudedame konservuotus pomidorus ir pupeles, viską tolygiai paskirstome. Pagal skonį galite dar pasūdyti ir įmalti pipiro. Sumažiname ugnį iki vidutinės ir įdėję sviesto patroškiname apie 20 minučių. Patiekiame su ryžiais.

, , , , ,
View Post
,

Jautienos troškinys su saldžiomis bulvėmis

By Robertas Data: 11 vasario, 2015
View Post

Porcija: 3 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Jums reikės:

  1. Jautienos kumpio (500 g)
  2. Kreivabudžių (100 g)
  3. Saldžiosios bulvės (400 g)
  4. Grietinėlės riebios (250 ml)
  5. Provanso žolelių mišinio (1 šaukštelis)
  6. Druskos ir juodo malto pipiro

Supjaustytą gabaliukais jautieną ir kubeliais pjaustytą bulvę dedame į puodą, užberiame provanso žolelių ir truputi druskos, užpilame vandens ir uždengę troškiname 1 valandą. Po to užpilame grietinėlę, sudedame pasmulkintus grybus, įmalame juodų pipirų ir dedame druskos. Patroškiname dar 10 minučių ir patiekiame su duonos skrebučiais.

, , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats