Naminis kebabas

By Robertas Data: 25 spalio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 15 minučių

Jums reikės:

  1. Lavašo (1 lakštas)
  2. Creme bonjour su žolelėmis (2 šaukštai)
  3. Graikiško jogurto (3 šaukštai)
  4. Agurkų (2 )
  5. Keptos arba virtos vištienos filė (1/2 krutinėlės)
  6. Fermentinio sūrio (70 g)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Padažui sumaišome graikišką jogurtą, creme bonjour, sutarkuotus agurkus, druską ir maltą pipirą. Lavašą pjauname pusiau, dedame padažo, pakeptą ir gabaliukais pjaustytą vištieną, užberiame sūrio ir susukame. Kebabą apkepame keptuvėje iš abiejų pusių.

, , , , ,
View Post
,

Mini makaronai su vištiena

By Robertas Data: 14 spalio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Vištienos mažiosios filė (500 g)
  2. Makaronų „Puntine grandi“ (150 g)
  3. Špinatų (70 g)
  4. Mažosios cukinijos (½ vnt.)
  5. Kietojo sūrio (50 g)
  6. Vištienos sultinio (1 litras)
  7. Česnako (1 skiltelė)
  8. Baziliko ir raudonėlio (po ½ šaukštelio)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Makaronus verdame vištienos sultinyje. Kitame puode ruošiame padažą: įpilame alyvuogių aliejaus ir sudedame kepti pasmulkintą vištieną bei česnaką. Sudedame kubeliais supjaustytą cukiniją ir visus prieskonius. Viską pakepiname ir pabaigoje sudedame špinatus, tarkuotą sūrį bei išvirtus makaronus (įpilti ir sultinio iš makaronų puodo). Patroškiname apie 5-7 minutes.

, , , , , ,
View Post

Orkaitėje keptas viščiukas

By Robertas Data: 16 rugsėjo, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 2 valandos (marinuojame viščiuką per naktį)

Jums reikės:

  1. Viščiuko
  2. Citrinos (1 )
  3. Rozmarino (2 šakelės)
  4. Maltos kalendros ir lauro lapo
  5. Kmynų
  6. Malto juodo pipiro ir druskos

Garnyrui:

  1. Bulvių (6 vnt.)
  2. Svogūnų (4 vnt.)
  3. Česnako (6 skiltelės)
  4. Malto juodo pipiro ir druskos

Viščiuką gerai įtriname visais priekoniais (ir po odele), ant jos išspaudžiame citrinos sultis, o išspaustą citriną bei rozmarino šakeles įdedame į viščiuko vidų. Viščiuką aptraukti maistine plėvele ir palikti šaldytuve marinuotis per naktį.

Į kepimo indą sudedame stambiai pjaustytas bulves, svogūnus ir česnaką, kuriuos pabarstome druska ir juodu maltu pipiru. Ant daržovių dedame pamarinuotą viščiuką ir įpilame ½ stiklinės vandens. Kepame uždengtame inde 220 C orkaitėje 2 val.

, , , ,
View Post

Vištienos apkepas su grietinėle ir daržovėmis

By Robertas Data: 24 rugpjūčio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

 

Jums reikės:

  1. Vištienos krūtinėlės (500 g)
  2. Bulvių (4 vnt)
  3. Morkos (1 vnt)
  4. Pekino salotos (kietoji dalis)
  5. Grietinėlės (200 g)
  6. Angliškų garstyčių (1 šaukštelis)
  7. Maltos kalendros, malto baziliko ir maltų salierų lapų
  8. Juodo malto pipiro ir druskos

Vištieną pamarinuojame su malta kalendra, baziliku, juodu maltu pipiru ir druska. Palaikome 2-3 val.

Prie vištienos paruošiame garnyrą iš daržovių. Šiaudeliais supjaustytas bulves, stambiai tarkuotas morkas ir pasmulkintą pekino salotą sudedame į indą. Įdedame šaukštelį maltų saliero lapų, garstyčių, užbarstome druskos, juodo malto pipiro, užpilame alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišome. Daržoves ir vištieną sudedame į kepimo skardą ir kepame 1 val. 10 min. 230 C orkaitėje.

, , , , ,
View Post

Vištienos užkepėlė su medumi

By Robertas Data: 29 liepos, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 15 minučių

Jums reikės:

  1. Mažosios vištienos filė (800 g)
  2. Cukinijos (1/2 vnt.)
  3. Krienų (1 šaukštas)
  4. Medaus (1,5 šaukšto)
  5. Grietinėlės (250 ml)
  6. Raudonėlio (1 šaukštelis)
  7. Juodo pipiro ir druskos

Išmaišome grietinėlę, medų, krienus ir visus prieskonius. Į kepimo indą sudedame vištienos filė ir pasmulkintą cukiniją. Ant viršaus supilame padažą ir gerai pamaišome.

Kepame 250 C orkaitėje ~1 valandą. Patiekiame su ryžiais.

, , , ,
View Post

Vištienos filė su morkų pagardu

By Robertas Data: 30 birželio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Mažosios vištienos filė (500 g)
  2. Grietinėlės (150 ml)
  3. Morkos (1 vnt.)
  4. Česnako (3 skiltelės)
  5. Mairūno (1 šaukštelis)
  6. Juodo pipiro ir druskos

Vištienos filė pamarinuojame su juodo maltu pipiru ir druska, įpilame šlakelį alyvuogių aliejaus. Morkas sutarkuojama burokine tarka ir kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Sudedame smulkiai sutarkuotą česnaką, mairūną, užbarstome druskos ir juodo pipiro.  Pakepinę morkas supilame grietinėlę ir patroškiname kelias minutes.

Kitoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepame pamarinuotą vištienos file.

Patiekiame su ryžiais ir morkų pagardu.

DSC_0086

, , ,
View Post

Citrininė vištiena su kuskusu

By Robertas Data: 8 birželio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Vištienos tulpių (0,5 kg)
  2. Citrinos (1 vnt)
  3. Medaus (3 šaukštai)
  4. Šviežio šalavijo (6 lapeliai)
  5. Baklažano (1/3 vnt)
  6. Kuskuso (100 gr)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Į karštą keptuvę su alyvuogių aliejumi įdedame kepti sparnelių dalis. Pagardiname druska ir juodu maltu pipiru. Truputį apskrudinus tulpeles sudedame plonais grežinėliais pjaustytą citriną (prieš tai pašalinkite iš citrinos kauliukus) ir smulkiai sukapotus šalavijus. Pakepiname viską ant vidutinės ugnies, užpilame 150 ml vandens bei sudedame medų. Uždengiame dangčiu ir patroškiname apie 15 minučių.

Kitoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi apkepame smulkiais kubeliais pjaustytą baklažaną. Pabarstome druska ir juodu maltu pipiru. Ant apkepto baklažano supilame kuskusą ir viską užpilame 150 ml vandens. Palaikome ant karštos kaitlentės, kol vaduo susigers. Tada ant keptuvės uždedame dangtį ir ją patraukiame nuo karštos kaitlentės. Po 15 minučių vištieną atidengiame ir nugariname likusį skystį, kol patirštės. Patiekiame tulpeles ant kuskuso kalvos.

, , , , ,
View Post

Vištienos krūtinėlė įdaryta džiovintais pomidorais

By Robertas Šefas Data: 26 gegužės, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės (marinuojame 2 valandas)

Jums reikės:

  1. Vištienos krūtinėlės (2 puselės)
  2. Džiovinti pomidorai (8 vnt.)
  3. Provanso žolelių mišinys
  4. Druska
  5. Alyvuogių aliejus

Vištienos krūtinėlėje padarome išilginius dūrius ir juos užpildome džiovintais pomidorais (kiekvienai puseliai po 5-6 pomidoriukus). Krūtinėlę pamarinuojame druska ir provanso žolelių mišiniu ir palaikome kelias valandas vėsiai. Stipriai įkaitintoje keptuvėje apkepame krūtinėlę iš abiejų pusių (kad truputi apskrustų) ir pašauname į 250 C temp. orkaitę 10-15 min. priklausomai nuo krūtinėlės storio. Patiekiame su norimu garnyru. Prie šios vištienos puikiai tiks apkepti smidrai (sviestas, smidrai, druska, juodas pipiras).

,
View Post

Traškūs vištienos kepsneliai

By Robertas Šefas Data: 21 gegužės, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės (marinuojame kelias valandas)

Jums reikės:

  1. Mažosios vištienos filė (0,5 kg.)
  2. Panko džiuvesėlių (apvoliojimui)
  3. Kiaušinio (1 vnt.)
  4. Grietinės (2 šaukštai)
  5. Saldaus čili padažo (3 šaukštai)
  6. Cinamono ir džiovintų krapų (po ½ šaukštelio)
  7. Juodo malto pipiro, druskos

Vištienos filė pamarinuojame druska, juodu maltu pipiru, cinamonu ir džiovintais krapais. Vištieną palaikome apie porą valandų vėsiai. Sudedame krūtinėlę į išplaktą kiaušinį, o paskui gerai apvoliojame panko džiuvėsėliuose. Kepame kepimo popieriumi išklotoje skardoje 220 C orkaitėje apie 15 min. Padažui sumaišome grietinę ir saldų čili padažą.

, , , ,
View Post
,

Salotos su vištiena

By Robertas Data: 16 balandžio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Vištienos mažosios filė (500 g)
  2. Salierų stiebų (2 vnt.)
  3. Agurko (1 vnt., nedidelis)
  4. Rukola salotų (70 g)
  5. Špinatų (70 g)
  6. Česnako (3 skiltelės)
  7. Laimo vaisiaus (1/2 vnt.)
  8. Anakardžio riešutų (50 g)
  9. Miltų (1 šaukštas)
  10. Malto kajeno pipiro (1/2 šaukštelio)
  11. Juodo malto pipiro ir druskos

Padažą gaminame su smulkintuvu (blenderiu). Į jį sudedame riešutus, špinatus (35 g), įpilame alyvuogių aliejaus (50 ml), laimo sultis, truputį druskos ir juodo malto pipiro.

Miltus sumaišome su kajeno pipirais, druska ir trintu česnaku. Vištienos gabaliukus gerai apvoliojame mišinyje ir pakepiname su alyvuogių aliejumi kol apskrus.

Dubenyje sumaišome likusius špinatus, rukolą, juostelėmis pjaustytą agurką ir saliero stiebus. Daržoves dedame į lėkštę, ant viršaus sudedame keptą vištieną ir pagardiname padažu.

, , , , , , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats